被譽為「液體黃金」的橄欖油，國際市場報價終於回歸穩定。根據歐盟最新數據，全球最大生產國西班牙因橄欖豐收，批發價從過去每公斤300多元台幣的高峰，重挫將近6成，讓全球消費者的荷包鬆了一口氣，但農民仍擔憂成本高漲與價格波動可能壓縮利潤空間。
然而全球氣候變遷、乾旱頻傳，也讓橄欖油每季收成波動，一度造成供需失衡。數據顯示，橄欖油主要產區先前因氣候因素導致歉收，從2022年起報價連年調漲，前年達到歷史高峰。幸好風調雨順，農民大豐收，價格終於明顯回落。根據歐盟最新數據，西班牙特級初榨橄欖油批發價已降至每公斤約144元台幣，延續跌勢，與高峰時期的344元台幣相比，跌幅高達58%。
儘管價格和利潤不如前幾年來得好，但敘利亞農民仍抱持希望。當地農民表示，科巴尼的大部分人都在忙著種樹，如果土地寬闊肥沃，他們就種開心果然後收穫果實，或者種橄欖也能有所收穫。西班牙、義大利是全球橄欖油主要產區，價格大幅下降有助市場買氣升溫，極大恢復橄欖油市場信心，但全球極端氣候風險尚未解除，價格頻繁波動恐將壓縮農民生存空間。
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