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【食尚】三郎麵包店 人氣爆漿餐包團購爆紅！
高雄的鹽埕區是全高雄最早發展的地方，早期因為美軍駐守使高雄港周圍迅速發展。來到大溝頂，找尋一間60年的老店，這是記憶中麵食中西式的點心的出產地。2016/10/07 15:48 -
劣油風暴／誤用正義飼料油 義大、巴特里也上榜
高雄市衛生局日前公佈68款正義油品下架，這幾天也針對有問題的31款油品流向追查，除了第一天的舊振南餅店外，包括義守大學產學合作的烘焙坊以及以爆漿餐包聞名的巴特里烘焙坊，共26家業者受害，其中巴特里在強冠黑心油風波時才改用正義油品，沒想到再度捲入食安風暴，業者出面證實還急到哭了出來。2014/10/10 19:34 -
原物料飆 母親節蛋糕漲百元、幅15-18%
母親節距離不到一個月，消費者也開始打算要開始預購母親節蛋糕，不過今年原物料食材成本全都漲價，像高雄一家以爆漿餐包聞名的烘焙坊業者就說，今年整體採購成本增加15%到18%，原本價位也從平均4百多元，變成最高7百多元，折扣空間也相對縮小，但業者強調是因為多增加了像是翻糖蛋糕，這類比較做工繁複的商品，因此價位也調整，另外一家烘焙坊的母親節蛋糕，今年也漲價，6吋蛋糕全部漲價100元。2014/04/15 18:04 -
純手工包子 爆漿餡料吸人潮
現在爆漿當道，爆漿雞排、爆漿餐包，連包子也要來爆漿一下，幾乎全手工製作，裡頭包著玉米起司，甚至是臘腸、三杯雞，特殊口味和純天然的材料，讓爆漿包大受歡迎，老闆娘說，以前做包子是興趣，後來看到食安問題不斷，決心開店做生意．只是訂單太多了，常常得深夜加班趕工。2014/02/27 07:13 -
〈獨家〉拚雙贏！知名飯店產品也找餅鋪代工
找知名業者代工，除了品質保證，也能拉抬自己的名氣，其實許多大飯店儘管有烘焙坊，不過因為遇到節慶訂單多，也都會和麵包店或是餅店配合，像是以爆漿餐包聞名的高雄知名麵包店巴特里，就每天供應中南部有多家連鎖的康橋商旅飯店的早餐麵包，另外像是紅豆食府集團，也委託高雄20年老字號的品屋麵包生產菠蘿土鳳梨酥以及港式月餅，委託者能省下技術成本，而被委託的糕餅工廠也能大展生產線，提升業績。2013/07/08 18:44 -
爆漿餐包顧客排長龍，業者？
你吃過一口咬下，奶油會從麵包裡爆出來的餐包嗎？打破傳統奶油餐包的印象，高雄有4間麵包店推出的奶油餐包，不約而同都在網路上造成轟動，因為奶油內餡多到爆出來，用料紮實，一顆5元，民眾頂著大太陽排隊，還一次只能買一包，要是網路訂購平均得等上一個月。2008/08/18 19:25 -
爆漿餐包！奶油多到爆 顧客排長龍
你吃過一口咬下，奶油會從麵包裡爆出來的餐包嗎？打破傳統奶油餐包的印象，高雄有4間麵包店推出的奶油餐包，不約而同都在網路上造成轟動，因為奶油內餡多到爆出來，用料紮實，一顆5元，民眾頂著大太陽排隊，還一次只能買一包，要是網路訂購平均得等上一個月。2008/08/17 19:25
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