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「百貨餐飲」食安加嚴！ 燒肉食材控溫、加倍清潔
寶林茶室食安問題，現在其他百貨餐飲更注重衛生管理，信義區一間新開的個人燒肉店就說明，他們肉品保存會放在-4度到-6度冰箱，每天多花1倍時間清烤網，定期找第三方做SGS抽檢。根據了解，百貨餐飲稽查很嚴格，不管是公開或私密檢驗，包含碗盤清潔、食材新鮮度等，通通要抽查。2024/03/30 14:37 -
免換烤網了！他中秋烤肉「拿1神物」網驚：生活智慧王
中秋節到來，不少民眾都會相約烤肉，不過烤肉最麻煩的除了收拾，就是過程中要不停的換烤網，沒想到就有網友突發奇想，拿來平時用的篩網，直接架在炭火上快炒，照片曝光後讓不少網友都笑讚，「根本生活智慧王」。2022/09/11 05:35 -
林肯轎車撞野鹿幾乎毀容 靠「中秋必備工具」修好0違和
中秋節將至，在這個時候各大賣場最熱銷的應該就是烤肉相關用品。但是你是否曾經想過，在烤肉時不可獲缺的烤網，竟然也能夠成為愛車的一部分！一位來自日本的網友，在推特上分享他利用烤肉網修車的經過，沒想到竟然引發網友熱烈討論。2022/09/09 12:16 -
中秋烤肉沒時間醃肉？Uber Eats現撈蝦、調味肉5折
再過10天就是中秋節連假，烤肉食材準備好了嗎？如果沒時間沒關係也可使用外送平台幫忙，Uber Eats 大數據表示，去年中秋檔期，在地肉品蔬菜、經典台味醬料、碳酸及無糖飲料、燒烤網、烤肉刷、木炭等烤肉用品及禮盒都登上熱門排行榜，今年聯合Uber Eats 優市、北中南40間傳統市場、日式零售連鎖品牌唐吉訶德 DON DON DONKI、頂級超市 Mia C’bon、大潤發及家樂福推出中秋節烤肉和送禮專區，並且於即日起至9月30日止，祭出5折至95折不等優惠。2022/08/31 14:43 -
烤網怎麼會有鋼絲！ 燒烤店用餐 夾到4條鋼絲
有民眾到高雄岡山，一家連鎖燒肉店用餐，投訴在烤網上夾出二條鋼絲，之後又在打卡送的珍珠奶茶裡，發現了第三根鋼絲，請服務人員來看的當下，又在烤網發現第四條鋼絲，店家解釋烤網以鋼刷清洗的，但一頓飯吃到四條鋼絲，不就還好沒吞下肚，衛生局已派員稽查。2022/08/17 14:44 -
燒烤店員狂問「換烤網嗎？」 背後藏4暗示：要你快走人
許多民眾都有和親朋好友到燒烤店用餐的經驗，期間店員會常常詢問「要不要換烤網？」明明吃得正開心，烤網也沒有變很黑，許多人不解為何店員要這樣問。最近大陸搜狐美食專欄《小楊聊美食》分享，店員會頻頻主動詢問是否換烤網，其實背後暗藏4個含意，若是不懂就尷尬了。2021/09/21 20:11 -
日本「一人主義」當道 餐飲業強推獨享服務
日本因高齡、少子與不婚主義，近年來「獨食」成為餐飲新潮流，也就是一個人吃飯，越來越平常。因此有燒肉店專做個人客生意，特製迷你單人烤網，讓獨身消費者隨心所欲享受，餐廳規劃兩年內發展到25間店。台灣的臭臭鍋也看準機會首次進軍日本。就連庭餐廳也開始主打「一人份服務」，規劃單人小包廂，提供Wi-Fi、插座，讓消費者用餐、辦公都不用在意他人眼光。2020/03/03 20:00 -
鄰桌疑見「倒啤酒」滅火 業者調電眼還原
持續追蹤，發生火警這間燒烤店，過去是不同業者經營，也曾傳出火災。因此現在業者接手後，重新調整過管線，排油煙管增設3道閥門，只是昨晚顧客的牛五花著火，店員說要幫忙換烤網，才轉身就竄出濃煙，還有其他桌的客人目擊，疑似該桌客人倒了啤酒，想滅火卻助長火勢，但事發經過如何，都還需要看閱監視器還原。2018/11/15 15:13 -
中秋烤肉別再出糗！ 超神烤法6大技巧學起來
一年一度的中秋佳節又要來了，許多人開始相邀烤肉，但烤肉最怕遇到的就是食材烤焦，或是不好烤，像是烤鮭魚非常容易皮肉分離，烤香腸、熱狗總是在烤網上亂滾，最惱人的莫過於碰上烤網燒焦！專家分享幾項烤肉訣竅，讓中秋聚會更能開心嚐美食。2018/09/13 13:33 -
避免烤網成焦黑 網傳噴「醋加水」可延緩
再過半個月就是中秋節了，除了傳統的吃月餅和柚子外，這天也成了民眾「烤肉」的大日子，親朋好友會聚集一起來大烤特烤。只是烤肉過程中，常常會出現烤網被烤到焦黑的情況，不少人擔心這樣烤出來的食物吃下肚會有害健康。至於如何避免烤網被烤得焦黑的情況，有專家建議在烤前得先用「醋加水」噴過，可以延緩烤網的焦黑速度。2018/09/09 10:57 -
鹼片刷洗烤肉網 若未沖淨恐傷食道
一般燒烤店為了不讓客人吃到燒焦食物會時時更換烤網，因此使用數量非常驚人，平均一間店就要準備2000片備用，有的燒烤店會使用鹼片泡水，去污容易，但如果清洗只沖水一次、晾乾後繼續使用，殘留的化學劑很可能伴隨烤好的食物一起吃下肚，灼傷食道。2018/08/08 18:36 -
危險烤肉！勸不聽 堆滿五花肉滴油冒大火
台中公益路一間燒烤店連假晚餐時間，店內50名客人正在用餐，其中一桌烤爐突然竄出火焰，甚至引發火燒桌，緊急疏散客人店員及時撲滅火勢，業者解釋當時客人在烤網放了太多五花肉，導致過多油脂滴進烤爐引發火勢，還好店員平常都有消防訓練，加上烤爐的安全裝置，及時阻止火燒店發生。2018/04/08 20:24 -
一次烤太多「內臟」釀災 日本燒肉店傳火警
大家去燒烤店的時候，烤到內臟得小心了！日本名古屋一間烤肉店，27日晚間發生火警，原來是因為客人一次放太多內臟在烤網上，油脂一直往下滴，火焰竄上抽油煙機才造成火災。還有日本記者特地去燒烤店實測，發現一次烤太多內臟真的會發爐！2017/11/29 18:48 -
男童燒烤店吵鬧 家長飆罵店員勇男「淋飲料」教訓
不少人喜歡去吃燒烤，享受那種痛快吃大餐的感覺，因為真的超過癮。但日前有網友分享，他帶全家人去吃燒烤時，隔壁桌的小朋友不但大吵大鬧，甚至服務生在換網子時，還拿夾子去戳對方，反而造成自己被燙傷大哭，父親怒罵店員要店長出來。他看不下去幫店家解釋，小朋友竟然朝他丟杯子，當場讓他理智線斷線，直接把飲料淋在他頭上。2017/10/24 16:12 -
FOCUS／日大廠食安連環爆 金屬險傷人果凍飲發霉
日本爆發連環食安危機，大阪知名鰻魚罐頭裡，居然出現烤網上掉落的金屬物，還有大塚製藥的果凍飲料，被發現長了黴菌；光是11月份，日本回收食品就超過七千萬份，全部報銷外，還可能危害消費者。2016/12/12 19:07 -
玻璃纖維烤網耐高溫、不怕焦 可重覆使用
現代人重視環保，很多東西都推崇重覆使用，日本也推出了一系列能一用再用的商品，像是可以重覆使用的攜帶式烤肉網，還有不需要更換黏紙的清潔滾輪，以及不會乾掉的黏土，而且還能把作品變成鑰匙圈等裝飾。2015/08/23 11:39 -
不怕全身烤肉味！ 大阪新型態「燒肉Bar」
日本大阪最近開了很多間「燒肉Bar」，掀起一股新的飲食型態，燒肉Bar專門吃肉，但和傳統燒肉店不一樣的是，餐桌上沒有烤爐和烤網，由專人幫你料理，用餐不用擔心油煙燻得滿身臭味2015/05/06 21:32 -
「魚黏烤網糊一團」 解構最難烤食材
中秋節除了賞月之外，總要烤肉應應景，不過有些食材特別難烤，像是甜不辣、麻糬容易烤焦，烤雞腿肉則是常常烤不透，外熟內生，最難烤的首推海鮮類，特別是魚容易黏在烤網上，一不小心就糊成一團，今天就請來燒肉店師傅，教你怎麼烤。2014/09/07 20:00 -
不怕雨攪局 電烤爐「室內烤肉」夯！
中秋節4天連假恐怕有雨攪局，想要烤肉、賞月可能有困難，但週末還是有不少人提前到大賣場採買烤肉用具準備，想要風雨無阻，就有人選擇室內也能烤的電烤爐，有烤網式，也有烤盤式，但跟傳統的烤肉架相比，價格偏貴。今年戶外烤肉，量販業者說，很多人買直立式烤架，不用蹲著烤比較輕鬆，但價格區間也很大，直立式烤架貴的要8、900元，而一次性的簡易烤爐只要銅板價。2013/09/15 18:47 -
搶中秋！牛排「比臉大」 懶人食材夯
中秋節除了賞月，烤肉也成為必辦活動之一，從採買到準備，得花不少時間，各業者就陸續推出「半成品」烤肉食材，像玉米棒已經先抹好奶油，包上鋁箔紙，起司馬鈴薯更煮熟了，也調味完成，只要在烤網上加熱就好，各種食材備妥的「懶人烤肉」法；為了搶商機，賣場還推出「比臉大」牛排。2013/09/14 17:16 -
烤肉架再進化！ 「蒸氣」助烤秋節嚐鮮
中秋到了，颱風卻來搗亂，戶外可能無法烤肉，有業者就趁勢推「室內」烤架，像是蒸氣烤盤，除了可以煎魚，煎香腸，加水蓋鍋蓋，還能悶煮蒸熟，家裡人口多的則有瓦斯爐烤架，但這些比傳統用磚頭加一個烤網，10幾元就能開始烤肉，價格也高了快1000倍。2012/09/27 19:34 -
慎選烤網炭火 烤肉訴求環保健康
消費訊息！農曆7月還沒過完，修繕賣場就迫不及待，為中秋節檔期推出烤肉系列產品。2008/08/28 10:38
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