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火鍋名店無預警宣布結束營業！7千萬裝潢泡湯 老饕：太難過了
有台中溫體牛霸主封號的知名火鍋餐廳「溫十八」主打每天用18°C冷藏專車、從台南運送當日現宰的溫體牛，是在地老饕最愛的餐廳，沒想到，日前無預警宣布今（8）日結束營業，主要原因曝光。2024/04/08 14:27 -
抽屜見「一窩蟑螂」 知名麻辣鍋歉：停業3天消毒
有網友匿名爆料，到高樓層麻辣鍋餐廳用餐，在抽屜裡驚見「一窩蟑螂」，跟店家反應後，卻得到「會反應百貨」的回應，對此業者致歉，並表示會停業3天清潔，消費糾紛不只一樁，實況主丁特則是在現時動態指出，日前到藝人KID經營的野人火鍋店用餐，點了1690元的和牛套餐，來的肉品很照騙。2023/10/31 20:12 -
颱風天去哪吃！ 「飯店Buffet破百人、餐廳8成滿」
颱風天，北北基不少餐廳和百貨都暫停營業，不過飯店人潮可不少!中午時間Buffet餐廳坐滿超過200人，飯店訂房也有7成滿，而少部份開業的百貨，人潮也不少，但隨著時間越晚，營業時間可能有調整，還有連鎖火鍋餐廳，訂位也達到8成滿。2023/08/03 19:50 -
疫後拚復甦 陸餐廳「升降火鍋桌」創造話題
中國大陸疫情解封之後，各地都開始積極的促進消費拚經濟，為了迎接好不容易回流的人潮，就連火鍋餐廳也要不斷推陳出新，在福建廈門甚至有餐廳推出獨一無二的「升降式餐桌」，要讓顧客享受尊榮感。2023/02/15 18:00 -
禁抖音餐廳遭灌負評！還被嗆「小心電線走火」 老闆怒報警
為避免日本壽司郎遭惡搞拍影片的事件發生，高雄火鍋餐廳「釣客食堂」日前因在臉書宣布「店內禁止任何抖音拍攝，及抖音網紅入內」，引來不少網友狂刷1星負評。老闆今日再度發聲，由於有網友寫下「小心電線走火」等恐嚇留言，對此表示會向當地派出所報警，並強調「這無關政治！這單純禁止抖音挑戰！」。2023/02/13 17:27 -
防止拍惡搞影片！ 高雄餐廳貼公告「下載抖音禁止入內」
日本連鎖壽司店，有高中生拍抖音惡搞影片，嚴重影響商譽，在高雄也有火鍋餐廳，擔心模仿潮，率先開出第一槍，公告「下載抖音禁止入內」，業者說只要有人在店內拍抖音惡搞挑戰，一定會制止。2023/02/11 23:14 -
別煩店員！客衝海底撈「伸手比愛心」 網掀論戰：無聊當有趣
以「極佳服務」聞名的知名連鎖火鍋餐廳「海底撈」，近期在網路上再次成為熱議話題，服務項目不只包含做美甲、擦皮鞋，當你用餐時想跟人「比愛心」，他們的店員也會百忙中抽空，幫你補上另一半愛心！2022/10/10 21:33 -
這也漲了！ 「進口卡式爐瓦斯罐」漲幅約1成
隨著物價上漲，除了食材調漲，現在就連卡式爐瓦斯罐也漲了約1成，不只小火鍋餐廳受影響，各大連鎖賣場價格也漲了10到20元不等，但對比桶裝瓦斯，因為中油、台塑每公斤吸收25元，因此業者漲幅自行吸收，價格相對穩定，但大多來自韓國進口的卡式爐瓦斯，則受到國際價格波動影響，漲了一成以上。2022/05/30 18:10 -
北市＋23 再公布更多足跡 北車、晶華酒店在列
台北市今天新增23例確診者，北市衛生局下午也召開記者會，並公布相關足跡，確診者曾到過台北車站、路易莎咖啡民生西門市、源牛火鍋餐廳、台北晶華酒店-ROBINS牛排屋等地。2022/04/04 16:28 -
秀疫苗接種卡！麻辣火鍋打1劑9折優惠 入住5星飯店1人折100元
各餐廳飯店業者，持續努力共同抗疫，接連推出了疫苗黃卡優惠，連鎖麻辣火鍋餐廳，只要出示黃卡，第一劑有9折，第二劑85折，不過還沒打到疫苗的年輕人也別擔心，只要憑疫苗意願登記畫面，也是有9折優惠，另外入住五星級飯店，除了享有折扣，餐廳用餐也有優惠活動。2021/08/07 13:24 -
火鍋店變超商！賣食材謀出路 魚蝦CP值高
疫情影響，餐廳業績被打趴，連鎖小火鍋餐廳，把店面改成超市，原本要菜餐廳煮的食材，變成生鮮給消費者買回家。產地直送的鰻魚，蝦子，水果冰品，比一般市價還划算。也有餐廳推主廚料理防疫包，日式便當，要挺過難關。2021/06/13 19:19 -
侯友宜、張麗善相約吃火鍋 推廣生鮮國產豬肉
新北市長侯友宜與雲林縣長張麗善今天前往火鍋餐廳，一起推廣生鮮國產豬肉。侯友宜表示，市民健康無價，市府將嚴格落實瘦肉精零檢出，規範業者標示「不含萊克多巴胺」。2020/12/14 16:55 -
不敵疫情衝擊 老牌「可利亞」和平店月底熄燈
再傳出老牌餐廳不敵疫情衝擊關門，高雄市和平路上一間有20幾年歷史的可利亞火鍋餐廳，五月初在臉書及門市貼出公告，將營業到月底，也讓許多老顧客相當扼腕，其實可利亞在國內已經有52年歷史，最多曾有40家直營店，不過隨著吃到飽餐廳越來越競爭，目前全台只剩下三間。2020/05/05 14:53 -
食材的澡堂！ 東京巨無霸火鍋獻無敵美味
日本不少和風料理，現在這一款和風，還有搭配不同食材，讓口感進擊，像是和風義大利麵，還有燒肉配高湯一起享用，而東京還有一家火鍋餐廳，巨無霸火鍋能一鍋四吃，被顧客封為「食材的澡堂」。2019/12/05 15:32 -
可以吃的搞笑氣球！ 民眾秒變「小小兵」
高雄有一間新加坡火鍋餐廳，針對壽星提供「芝加哥氣球」，民眾咬破吸了裏頭氣體，說話就變成像卡通小小兵、或是唐老鴨一樣，過程有趣搞笑，不少人還將影片PO在IG，業者表示，他們是利用砂糖跟麥芽糖做成糖衣，在裏頭灌了氦氣，讓用餐民眾有驚喜的感覺，另外市面上也有不少用乾冰或是氮氣做成的飲料，同樣受到消費者矚目。2018/07/30 18:57 -
彰化火鍋店氣爆 7名傷者送醫治療
彰化縣溪湖鎮西環路不銠鍋火鍋餐廳今天傍晚發生氣爆，共有7人受傷，其中一名傷者為3歲男童，也包含一名16歲男員工，傷者分別送往彰基、道安、彰化醫院治療。2017/11/09 21:19 -
喝3碗就超標！鍋含鈉偏高 老四川上榜
台灣人愛吃火鍋，涮涮鍋、小火鍋、麻辣鍋等，還有日、韓、泰式口味，不管是食用方式還是口味都愈來愈多元，消基會近日抽驗雙北地區10家連鎖火鍋餐廳，結果發現像是知名火鍋店鼎王、老四川、馬辣、三媽臭臭鍋等含鈉量都偏高，平均喝3碗湯，可能就超過成人每日所需。2016/03/10 15:44 -
兒童吃飯坐那安全？ 送餐對角線遠離火源
小朋友到火鍋店或是餐廳用餐，到底該坐什麼位置最安全呢？火鍋餐廳業者說，小朋友最忌諱的就是坐在靠近走道、靠近爐火，或是工作人員的送餐動線上，因為小朋友好動難控制，不小心碰撞就會發生意外，通常服務人員發現就應該主動引導，坐到送餐動線的對角處，旁邊還要有家長陪同，後面最好能有牆面做依靠，並且遠離火源，才能多一分安全。2015/09/01 12:23 -
邊吃飯邊抓癢 小黑蚊「咬」走5成業績
台中市美術館綠園道，充滿異國風餐廳，因為一條綠陰步道，每到假日總是人潮滿滿，但現在竟然也被大坑下山的小黑蚊攻陷了，坐在原地不到5分鐘，手上腳上就會紅豆冰，當地里長說，綠園道兩旁的樹木茂密，陽光照不到草皮，小黑蚊肆虐，小黑蚊也攻陷園道旁的火鍋餐廳，飛進店內，盯的客人唉唉叫，火鍋店業績因此掉了五成。2014/06/05 17:57 -
雞湯塊版 家庭式鼎王麻辣鍋引話題
鼎王麻辣火鍋餐廳的獨門湯頭一直是一大賣點，不過現在湯底材料曝光，鼎王坦承在湯頭中加入了市售的雞湯塊，讓網友一片譁然，難以相信這就是鼎王湯頭好喝的秘密武器，還有人從雞湯塊的官網上，找到了一份麻辣鍋食譜，6人份只要250元，一個人大概40元就搞定，被稱做是超划算的家庭式鼎王麻辣鍋。2014/02/27 00:48 -
鴨血混很大！ 摻雞血流向鼎王、太和殿
冬天到很多人愛吃麻辣鍋，但你知道吃下肚的鴨血，成分是什麼嗎？台北市衛生局抽查20家麻辣鍋、小火鍋餐廳，發現業者提供的鴨血，居然通通都有雞血在裡頭，根本不純，而供貨商喊冤，絕對沒有刻意拿雞血充當鴨血，是因為現在家禽統一電宰，屠宰場本來就會宰殺雞鴨鵝，而所有的血通通集合起來再做成鴨血，才會有其他家禽成分，未來也會把名稱改做「水血」，才不會讓民眾混淆，但醫師提醒，屠宰場這樣的作法會增加細菌汙染風險，製作過程一定要完整殺菌，民眾選購鴨血時可要小心。2014/01/20 13:06 -
〈獨家〉餐廳哺乳室變倉庫 擺滿嬰兒手推車
法令明文規定，公共場合要設置哺乳室，但對於餐廳並沒有強制規定，台中一家火鍋餐廳，基於貼心美意，設立哺乳室，但窄小空間擺滿了嬰兒手推車，媽媽形容好像走進倉庫，根本沒有空間哺乳，像這樣規劃不周全的哺乳室，形同虛設，使用率鐵定也不高。2013/08/22 17:34 -
吃酸菜鍋推「服貿」 王郁琦餐廳開講
為了推銷服貿協議，陸委會主委王郁琦專程到火鍋餐廳，一邊品嘗熱騰騰的酸菜白肉鍋，一邊和業者解釋開放大陸餐廳來台，兩岸更多貿易往來，對台灣是利大於弊；老闆夫婦舉自家招牌菜為例，在地食材就是最好競爭力！2013/06/29 21:25 -
「每條街都有人賣」 火鍋餐廳台客最愛
在台灣開餐廳，賣什麼最容易賺到錢呢？答案就是火鍋店，因為根據統計，台灣的連鎖餐廳裡頭以「火鍋類」最多，總共超過900家店，而這還不包含個體戶，家數比第2名的「日韓料理」還多出1.5倍，數量之多，被戲稱「台灣每條街都看得見火鍋店」，不論是大鍋、小鍋、個人鍋、麻辣、酸菜或者臭臭鍋，只要您想得到的，幾乎都有人賣，如果說台灣是個「火鍋島」，真的一點都不為過。2012/11/05 19:05 -
「倒墨汁」哪招？ 業者強調不回收鍋底
大陸的火鍋業者，近來被媒體報導，有許多不肖的火鍋餐廳，將客人吃過的鍋底油，再回收利用，因此湖北就有一家火鍋業者，為了取得客人信任，要顧客吃完火鍋後，將墨汁滴入鍋中，藉此澄清不會使用回收油，也成了另類的行銷噱頭。2011/07/08 11:36
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