中國大陸疫情解封之後，各地都開始積極的促進消費拚經濟，為了迎接好不容易回流的人潮，就連火鍋餐廳也要不斷推陳出新，在福建廈門甚至有餐廳推出獨一無二的「升降式餐桌」，要讓顧客享受尊榮感。
圓桌中央，一座平台冉冉升起，帶來了主餐，也帶來四名服務人員，獻上上吉祥話、一頓飯，吃出了演唱會般的極致尊榮。
廈門火鍋店管理人員：「這是一種比較新穎獨特的服務理念，咱這個廳的桌子被稱為中華第一廳，可能中國就沒有這麼大的桌子了。」
事實上，不只廈門這家火鍋店，在中國大陸疫情解封之後，最近各地不少餐廳都感覺到，久違的客流，回來了！
大陸火鍋店老闆(2023.2)：「今天晚上的預訂情況超出了預估，預訂了80幾桌，春節期間天天都是300多桌。」
值得觀察的是，儘管外界高度關注中國大陸疫情之後的經濟復甦，但眼前的情況，是出口跟房地產市場低迷的問題，都沒有改變，所以大陸總理李克強直言，中國經濟最大潛力，在於14億人的消費。
大陸國家統計局局長康義(2023.1)：「這樣的一些促消費的政策的實施，將不斷地提高居民的消費能力，消費市場和消費規模都將穩步恢復。」
國際貨幣基金組織預測，中國大陸今年的經濟增長率將會達到5.2%，高於去年，但遠遠沒有達到疫情前的水準，華爾街日報報導則表示，以消費為主力的經濟復甦，外溢效果有限，各國寄希望於中國拉動國際經濟，恐怕可以別想了。
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