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新漲價潮來襲！ 知高便當貴5元、牛肉麵飆$160
新一波漲價潮來襲了嗎，4月起不僅電費調漲，民眾發現物價又貴一波，像桃園中壢老字號牛肉麵，就宣布調漲20元，每碗飆到160元。另外三重知名的知高飯也貼公告，說原物料價不斷調漲，宣布從4月13號起調整部分價格。2024/04/11 18:21 -
創新家鄉味！帕莎蒂娜與小本愛玉攜手催生愛玉籽餅乾
愛玉籽拿來作成餅乾你吃過嗎？推展在地食材，高雄帕莎蒂娜國際餐飲與小本愛玉首度聯名合作，把阿里山的紅九愛玉品種出膠後的愛玉籽，透過主廚的巧手，製成愛玉籽餅乾；同樣鍾情在地食材，愛登職人手作選用現宰溫體豬肉，與匠菜余記天然發酵的臭豆腐，製成臭豆腐肉包；北漂的高雄遊子返鄉，以旗津冬季限定漁產烏魚子，製作乳酪軟法麵包。2024/02/14 18:57 -
台南炸脆肉50元、蔥油餅加蛋15元 饕客「貼壁」搶排
台南灣裡出現兩家讓饕客們甘願貼著牆壁，乖乖排隊搶買的銅板美食，其中一家使用新鮮溫體豬，現炸的炸脆肉一大包只要50元，一片豬排也只賣10塊錢，營業時間還沒到，就已經大排長龍，另外還有抗漲攤車，蔥油餅加蛋還鋪上滿滿九層塔，也只賣15塊錢。2022/09/25 11:37 -
新竹最強米粉攤回歸！老饕激推「天鵝肉」 想吃得先預訂
最強小菜米粉攤在新竹！這家米粉湯最厲害的就是小菜，老闆娘每天都會到市場挑選溫體豬食材，結合30多年的料理手法，讓人忍不住一盤接一盤，尤其是部落客激推的限量「天鵝肉」，想吃一定要先預訂，饕客絕對不能錯過。2022/05/01 15:39 -
嘔！溫體豬送到市場沒人顧 大批老鼠啃食
這樣的豬肉，你敢吃嗎？基隆市光一路一間豬肉攤，半夜屠宰場深夜11點半，把豬隻送來後，就放在檯面上沒人處理，被直擊到，攤販還沒來的時間，會有一大群老鼠爬來爬去，還順便咬一口，但老闆根本不曉得！直到凌晨4點抵達，才會繼續處理肉。對此，老闆回應，將會再改善環境清潔，阻斷老鼠爬上來的路徑；衛生局則表示，可依法給予限期改善環境，若狀況還是一樣，至少可開罰6萬元罰鍰。2021/08/15 14:04 -
調配豬源備戰！本週六肉品休市週日沒豬賣 攤販：胡搞瞎搞
疫情期間在家煮飯頻率高，中元節又即將到來，豬肉需求增加，怕豬肉漲幅太高，農委會宣布，原本每週日都公休的肉品拍賣市場，這星期六休市一天，等於這個禮拜天和下週一，到傳統市場都買不到當日溫體豬，婆婆媽媽影響不大，但攤販就很氣，說禮拜天休假買菜的人多，卻沒肉可賣。2021/08/12 12:59 -
藍營立委質疑萬巒豬腳魚目混「豬」 綠營批豬腦何苦為難豬腳
美豬議題持續在立法院發燒，卻牽連到屏東的萬巒豬腳!國民黨立委李德維質疑，萬巒街上的豬腳都沒被魚目混珠，都是台灣豬嗎?這番話引起綠營立委反彈，要求他道歉，萬巒豬腳業者強力聲明，一律用台灣溫體豬，保證Made in Taiwan。2021/04/23 19:09 -
肉圓漲到70！店家用「台灣溫體豬」哀嘆：真的撐不住
自政府開放含有萊克多巴胺的美國豬肉進口，各界反彈聲浪不斷，許多餐廳、小吃攤販為了讓消費者吃得安心，都會標榜自己使用的是台灣豬肉，但隨著成本增加的問題，近日越來越多業者開始上調售價。一名網友就發現，台南武廟的肉圓漲到「3顆70元」，驚訝直呼「快吃不起了」、「台灣豬是不是變貴了啊？」引發討論；對此店家也很無奈，強調這次漲價雖然與萊豬無關，但因為原物料持續上漲，「我們真的撐不住了」。2021/01/06 08:14 -
瘦肉精美豬叩關 台豬抓住消費者胃不只靠溫體肉
瘦肉精美豬叩關下，正港台灣豬似乎跟溫體豬劃上等號，然而在高溫易腐的食安考量，以及國際產業競爭雙重隱憂下，農業產、官、學都有人強調，屠體評級冷鏈系統是必須要走的路。2020/09/27 15:54 -
當心啊！溫體豬運送「易生菌」 菌數竟比馬桶髒千倍
不少老饕喜歡吃溫體肉品，像是溫體豬或者溫體牛，但其實這類肉品，運送跟保存都很難，因為是常溫，所以容易孳生細菌，根據大學教授報告，溫體肉生菌數，比馬桶還要髒上千倍，有時候就算把肉煮熟了，原本的口感的肉質也都會變調，建議如果真的要吃溫體豬，運送跟保存上一定要多加留意。2020/09/09 23:07 -
憂「瘦肉精」美豬加工品 「香腸、肉鬆」產地難辨
明年開放含有瘦肉精美豬進口，市場肉攤多是現殺溫體豬，產地都是台灣，但若是肉鬆、肉乾等加工品，或是香腸、叉燒這些零售熟食，恐怕就很難查肉品來源，雖然政府規定產地標示不實，最高開罰400萬元，但民眾還是擔心會吃下瘦肉精。2020/08/29 13:28 -
肉品沙門氏菌汙染嚴重 醫：一年約700人感染就醫
目前台灣還沒有強制規定業者加裝冷鏈設備，而民眾也有購買溫體豬的需求，但沙門氏菌的危害，一再被檢視，尤其夏天高溫炎熱，正是沙門氏菌活躍季節，醫師呼籲，從屠宰場、運輸過程，再到傳統市場販賣肉品，都應該要進行溫度控制，避免沙門氏菌增生。2020/07/08 00:15 -
台中肉市轉型擬撤屠宰 盧秀燕：不影響溫體肉供應
台中市政府擬將肉品市場改建為商業大樓，並取消現有屠宰功能，多名台中市議員擔憂市民恐吃不到溫體肉，市長盧秀燕今天表示，即使中市沒有屠宰，也不影響溫體豬肉的供應。2020/06/18 17:41 -
遶境回鑾必吃的爌肉飯！ 顏清標每年都會來
彰化爌肉飯有名，從白天到黑夜，都有店面開張，其中這一家，溫體豬肉燉煮，軟嫩不油膩，每年大甲媽祖遶境回鑾，鎮瀾宮董事長顏清標必來吃，老闆也會特地留一桶，給大轎班等工作人員，免得晚了吃不到。2019/04/14 13:59 -
2代鑽研麵皮、豬肉 包子飄香金山30年
到新北市的金山旅遊，很多人都會去吃鴨肉，但其實當地另外有一家包子店，同樣是飄香30年，最近更成為網紅美食，對於自家的包子受歡迎，老闆說，是因為父親當過李鵠餅店最早期的學徒，他則是養過豬，所以對於麵皮跟肉餡，都比別人更能掌握。2019/04/08 12:18 -
超膨皮豬腳太銷魂！ 91歲奶奶1週要吃2次
香噴噴又Q嫩的豬腳是許多人的最愛，而一般認知使用溫體豬燉煮的豬腳，這間老闆卻很反骨，竟使用冷凍豬，且好評不斷連91歲老奶奶1週還會來吃2次？！2017/12/12 18:12 -
豬價節前飆高 農委會：確保溫體豬供應
端午節即將來臨，豬肉價格卻居高不下，農委會主委林聰賢表示，已協調台糖與養豬場增加豬肉供貨量，並要求冷凍豬肉廠商不要進場採購太多毛豬，以確保溫體豬肉在市場的供應。2017/05/22 11:11 -
溫體豬溫控！ 畜牧處明年推傳統攤冷藏櫃
許多人買豬肉還是喜歡上傳統市場買溫體豬，不過有數據顯示，在高溫30多度環境底下，放置10個小時，表面生菌數會飆上1千萬個單位，農委會畜牧處強調，其實溫體豬都是前一天晚上宰殺，隔天凌晨就販售，還不至於生菌數破表，不過溫控環境還是得改善，因此打算明年在六都率先試辦，推動使用冷藏櫃，而其實國內早就有豬肉生產商在30多年前，建置了完整的冷鏈系統！2016/11/03 20:10 -
天熱溫體肉生菌數狂飆 冷藏攤保鮮吸客
以往的觀念認為，買溫體豬肉才比較新鮮好吃，不過近來天氣炎熱，傳統肉攤的肉品就直在高溫環境下陳列，這樣的作法隱藏不少危機；專家表示，溫體肉在室溫6小時以上，每平方公分的生菌數是馬桶的1千倍、冷藏肉的1萬倍，必須特別注意，不過仍有部分肉商，自行購入冷藏設施，確保屠宰過後的肉品都能保持新鮮。2016/07/29 20:54 -
獨家／餛飩老店分家 比鄰搶生意互嗆鬧上警局
高雄左營有一家60年歷史的餛飩老店，採溫體豬肉的後腿絞肉製成，還會加上水煮荷包蛋，很特別總吸引顧客排長龍。第一代過世後，店面原本交由第二代兄弟輪流負責，但4月份卻鬧分家，三弟媳就選在僅隔3米通道的對面開新店，兩邊店員天天都上演搶客戲碼，甚至還差點打起來鬧上了警局。2015/10/04 19:04 -
〈獨家〉溫體豬問題豬？ 直擊屠體置8小時才賣
國人愛吃溫體豬，主要是因為豬當天現宰又新鮮，不過最近天氣炎熱，氣溫動輒36度以上，傳統市場裡的豬肉真的新鮮嗎?TVBS獨家直擊豬隻在屠宰場電宰，隨即送到大台北市傳統市場攤販，工作人員直接將豬開膛剖肚，之後扔在豬販攤子上，然後用發霉骯髒布覆蓋豬隻，經過整整一個上，超過8小時的放置，到隔天上午7、8點等待顧客上門，更誇張的是，豬內臟就擺在水桶裡浸泡，衛生環境堪憂，而這樣的販售方式行之有年，衛生機關卻也睜一隻眼閉一隻眼。2014/09/02 18:17 -
豬肉價難瘦身 恐漲至中元節、中秋節
前陣子因為端午節，包肉粽、豬肉需求量高，讓5月份豬肉價創新高，消費者預期心理，過了需求高峰、價格應該會回穩，但主計處統計，隨之而來的中元節，因為拜拜、普渡，溫體豬肉的需求量大增，豬肉價，掉不下來；加上豬隻飼養需要210天熟成，需求缺口，可能一路飆漲到中秋節。2014/06/08 13:03 -
嚴選新鮮食材 生煎包日賣千顆
今天的夜現場要來帶觀眾看，士林有一家生煎包店，老闆堅持新鮮食材，每天清晨4點，就準備好溫體豬肉和梨山高麗菜，搭配上多年的烹飪經驗，讓生煎包的口味更加香酥美味，從下午賣到深夜，生意非常好，讓他一賣就將近30年，吃過的客人都讚不絕口。2014/05/06 07:05 -
查豬價！屏東肉商年前「罷市」 遭罰30萬
豬價高漲，公平會持續調查是否有人為哄抬，發現在過年前1月26日，屏東縣家畜肉商公會「集體罷市」不買豬，導致當天豬農的豬賣不出去，民眾也沒有溫體豬可以買，公平會認定違反了公平交易法，開罰30萬元，但公平會表明，這只是屏東肉品批發市場內的個案，不是影響最近豬價飆高的因素，還是會持續查價，避免豬商哄抬價格。2014/03/26 11:22 -
「豬肉80元/公斤」 農委會限制冷凍廠採購
豬肉價格衝破每公斤80元大關，農委會首度祭出「限制採購」措施，希望能夠平衡供需！規定冷凍肉品業者從今天開始到清明節期間，全台17家冷凍豬肉加工廠，要降低大約7%的採購量。但這引來冷凍肉品廠的不滿，認為他們的採購量，只佔全台的1/5，剩下的4/5，都是被溫體豬肉商買走，但卻被影射囤積豬肉、烘抬價格，而且實際的數據顯示，這2、3年來，冷凍肉品的採購呈現平穩甚至下滑趨勢，豬肉價格上漲，主要是因為小豬爆發下痢疫情，死了50萬頭。2014/03/25 14:02
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