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「食慾之秋」恐怕招待不周！ 日本秋季美食歉收
秋天是品嚐美食的好季節，許多山珍海味都在秋季盛產。不過，全球暖化加劇極端氣候，海水溫度升高，海洋食物鏈大亂，導致日本海域秋刀魚捕獲量創新低，體型普遍瘦小。而日本秋季美食當中的大蔥，以及三大珍味之一的松茸，也都因為夏季高溫少雨，產量嚴重不足。2023/10/09 20:00 -
世界經濟論壇／「藍色食品」扭轉飢餓 菜單註記有趣「碳足跡」
在瑞士達沃斯舉行的2022世界經濟論壇（World Economic Forum, WEF）於昨（23）日開跑，這是被譽為最有影響力的世界經濟論壇，來自全球超過2000名領袖和各領域專家出席，共同探討相關議題來改善世界現狀。其中，「可持續的未來藍色食品」在近年來逐漸於世界推廣，有鑒於全球暖化、部分國家面臨糧食不足問題，因此開始主張用「海洋食品」取代陸上食物，建立一個轉型後的健康糧食系統。2022/05/24 17:09 -
揪團吃雞趁這檔！頂呱呱棒腿下殺5折、樂雅樂買1送1
雞肉控有口福了！頂呱呱首度推出每份重達1斤且全都是棒腿的「八雞撕啖 一斤炸雞腿」，一份共有8隻鮮嫩多汁的炸棒腿，原價440元，活動期間下殺近5折，門市售價250元，平均一隻棒腿約31元，頗為超值。主打日式洋食料理的樂雅樂也推出優惠活動。2022/05/01 22:04 -
恩將仇報！餐廳聘更生人 預支薪水遭拒竟砸店
苗栗市一家主打和風洋食的餐酒館，雇用一位傅姓更生人，希望給他一個改過自新的機會，沒想到傅男除了跟同事鬧翻，還跟老闆預支薪資，被拒絕後憤而離職，當晚找來同夥，惡意砸毀店面，並跟老闆嗆聲，如果重新開張會再來砸店，業者心痛報警。2021/10/29 13:53 -
熱海懷舊洋食館開門就滿座 紅酒燉肉入口即化
日本總是有排隊名店吸引著人前往，這回要介紹的是熱海一間70年懷舊洋食館，花一星期完成的多蜜醬，配上入口即化的紅酒燉肉，讓這家店能從爺爺奶奶吃到孫子輩，至於另一家混和日式與義大利風味的小酒館，主打食材鮮度，一開門就有人排隊。2019/10/06 13:43 -
迅速縮減的沙灘 日本前瞻：九成縮剩一半
聯合國氣候峰會，目前仍在波蘭召開當中，卻持續陷入僵局，聯合國秘書長跳出來警告，必須加速談判，制定出執行巴黎協定的規則。日本則做了一項預測，也就是本世紀末之前，沙灘消失的比例，假使以最壞的情況來看，日本將會有六成的沙灘完全消失，九成的沙灘面積減少一半；而這對沿岸居民影響很大，特別當暴風雨來臨時，沙灘有減弱巨浪的效果；除了防災作用之外，沙灘跟我們生活飲食，有很大的關係， 因為沙灘是很多微生物的棲息地，一旦消失，影響的是海洋食物鏈！2018/12/14 20:05 -
海洋暖化恐滅漁 影響數千萬人生計
科學家警告，如果無法控制地球溫度升高，可能使海洋食物網瓦解，數千萬仰賴漁業維生的人口恐將生計不保。2018/01/10 18:03 -
加州風洋食館稽查違規！ 電風扇、出風口髒
在台21年，老牌餐廳「加州風洋食館」被衛生局稽查到東湖康寧店環境髒亂，包括電風扇上面疑似卡著灰塵，磁磚地面破裂，連牆面也是破損的，衛生局已經限期業者改善，業者也表示目前這些缺失都已經在改善當中。2017/07/08 13:25 -
直擊海洋屠殺虎鯨 以寡擊眾圍攻千隻海豚
虎鯨是海洋食物鏈中，最頂層的獵食者，又被稱為殺人鯨，是非常聰明的食肉動物，牠們的獵食範圍廣，就連跟牠同科的海豚也難以倖免，跟著「動物星球頻道」，一起到南非福爾斯灣，看看虎鯨獵殺海豚的罕見奇景。2017/06/07 22:08 -
【不給名分】每月15萬贍養費一毛未花！韋汝年接300通告
韋汝的爸爸從事貿易生意，從小她就有事業頭腦，成為單親媽媽後，積極發展副業，除了投資大閘蟹、櫻桃的批發生意讓她大賺一筆，並陸續在桃園開了服飾店和餐廳「濼洋食」。2017/05/31 04:40 -
洋食Out！獅子頭、三杯雞Pizza 眷村味搶客
觀光客景點不少餐廳除了賣洋食，更改推眷村菜！像是四四南村原本就是眷村，業者新增白菜獅子頭、椒麻口水雞，香港、日本客點餐率高達三成，另一家在華山文創園區，Pizza多了大腸包小腸、三杯雞口味，很多外國客知道是台灣小吃，都願意嘗鮮。2017/03/12 18:28 -
30公分薯條超吸睛 和洋食料理手法呈現
最近在台中逢甲夜市至少有3家店面賣起超長薯條，20-30公分的薯條，打出日本長薯條或是在日本料理店販售，讓不少消費者好奇薯條不是西式料理嗎？業者說這一道不只賣相吸睛，口味更結合了和洋混搭手法。2017/01/19 18:45 -
印尼年產10萬噸魚翅 珍貴鯊魚恐絕種
印尼是全球獵捕鯊魚數量最多的國家，根據聯合國農糧署統計，印尼每年出產多達10萬噸魚翅，這些魚翅當中，有92%是來自即將絕種的鯊魚，不但破壞海洋食物鏈，也對自然生態造成無法復原的傷害。2016/09/12 21:58 -
丹丹、肯德基、麥當勞比鄰 本土PK洋食
短短10公尺，3家連鎖速食店緊鄰開業實在很少見！就在高雄五福二路上，緊鄰國中學區和文化中心，南部特有的丹丹漢堡創始店在此開業30個年頭，每天大排長龍，相隔幾步路還有西式的麥當勞，而8月份又新開了肯德基，中西速食店三強鼎立，業者不擔心分割市場，反而讓消費者有多元化選擇。2016/08/31 17:04 -
海洋生態拉警報！ 海水酸化殺死黃金蟹
全球海洋不但面臨暖化衝擊，現在還出現酸化危機，目前全球海水的酸度比起兩百多年前工業革命初期要增加30%，根據最新報告北美西海岸盛產的黃金蟹，會因為海水酸化而大幅減產，黃金蟹的孵化期變長幼體存活率也會大減，不但直接影響漁獲供應也會破壞海洋食物鍊。2016/05/23 22:03 -
用過期臘肉魚子醬 「精彩集團」急發聲明
知名餐飲精彩集團疑似使用過期的梅花豬肉跟魚卵，供應旗下的大大茶樓、精彩火鍋與上閤屋。台南市衛生局接獲檢舉，在東區德安百貨內的鮮洋食品稽查，發現疑似使用過期4到5個月的梅花豬肉與鱈魚卵，製成臘肉、臘腸、魚子醬等商品。這家出包的鮮洋食品公司將過期食材，以低價賣給精彩集團，衛生局因此懷疑，2家公司有關聯，精彩集團發表聲明，否認進過過期食材。2016/01/19 18:37 -
衛生局疑「同集團」 鮮洋供全台「精彩集團」
台南市衛生局稽查發現，出包的「鮮洋食品公司」，提供對象是知名餐飲精彩集團，以低於市價的價格賣出，實際了解，其實精彩集團旗下的餐廳，近年來分店逐漸縮減，如今又爆發廠商供應過期豬肉和臘肉商譽受創，而衛生局懷疑，出包的鮮洋食品公司是屬於精彩集團，對此，公司發表書面聲明，否認曾經進過逾期食材，直接切割。2016/01/19 13:16 -
過期臘肉魚子醬 流向大大茶樓、上閤屋
台南市衛生局接獲民眾檢舉，前往東區德安百貨內的鮮洋食品稽查，發現現場疑似使用逾期4到5個月的梅花豬肉與鱈魚卵，製成臘肉、臘腸、魚子醬，衛生局指出這些疑似問題成品數量十分驚人，分別被銷往大大茶樓、精彩火鍋、上閤屋、威靈頓等名店！2016/01/19 12:48 -
逾期肉做臘肉、魚子醬 疑供應百貨餐廳
台南市衛生局接獲民眾檢舉，德安百貨內的鮮洋食品使用過期的梅花豬肉以及生鱈魚卵，分別製成臘肉臘腸以及魚子醬，供應給百貨內的大大茶樓以及上閤屋餐廳，衛生局人員到場稽查發現許多肉品及魚卵都已經過期，衛生局當場封存並持續追查過期肉製品的流向！2016/01/18 22:49 -
快訊／逾期肉做臘肉、魚子醬 疑供應德安百貨餐廳
最新消息！台南市衛生局接獲民眾檢舉，前往德安百貨內的鮮洋食品稽查，查獲廠商疑似使用逾期4到6個月的豬肉跟魚卵製作臘肉跟魚子醬，衛生局懷疑可能流向德安百貨內的大大茶樓以及上閤屋等餐廳，目前要求業者立刻下架並追查源頭！2016/01/18 19:04 -
全台獨家！ 百貨業者主打美食餐廳做區隔
日前才在信義區開幕的百貨，為了在百貨業一級戰區殺出重圍，除了精品之外，將整層四樓規劃成美食餐廳，獨家跨海招募多國美食品牌，有來自新加坡的小籠包、韓國的居酒屋，日本的洋食餐廳都是首次來台開店。百貨業者在電子商務的夾擊之下，不打價格戰，反而用美食打造出體驗經濟招攬客人。2015/11/12 22:34 -
洗面乳含「塑膠」難分解 經海洋食物鏈恐汙染
夏天到了民眾洗臉次數更加頻繁，很多洗面乳強調「去角質、磨砂」功效，是因為裡頭加了「塑膠顆粒」，一顆顆小圓球雖然能夠摩擦皮膚，卻可能流到河川、大海裡，甚至經由食物鏈，被人類吃進肚目前已經有許多國家開始禁用，但台灣在這方面管制並沒有跟上。2015/07/17 22:26 -
增添了異國風味 北海道料理加奶油
日本北海道是台灣遊客熱門觀光勝地，如果您去過北海道，應該有發現到，當地的美食其實沒有那麼傳統日本味，而是融入了許多西方料理，像札幌的味噌拉麵，就加了西洋食材的玉米和奶油，跟著「旅遊生活頻道」一起到北海道，嚐美食。2012/09/12 22:39 -
洋女婿繼家業 日式味噌融入洋食
在日本大阪有家老字號的味噌店，第4代社長竟然是名英國人，這位老外社長和這間味噌店老闆女兒結婚後，開始愛上遵循古法，花2年慢慢發酵的傳統味噌，而這種比普通味噌風味更加濃郁的味噌，也被拿來與西式餐點做結合，不但有味噌麵包，還能和奶油、起士一起，做出味道獨特的法式料理。2012/02/07 22:19 -
日媒逼問毒水餃 陸官員委屈哽咽
大陸毒水餃事件一波未平一波又起，日本研究小組又在毒水餃裡，驗出第3種殺蟲劑成份「苯」，由於這種農藥日本國內禁止使用，因此矛頭又指向中國大陸，不過這回大陸官方一改前幾天的強勢，面對日本媒體的逼問，竟然使出淚眼攻勢，倒是出問題的天洋食品，員工跳出來為公司抱屈，說他們的控管非常嚴格，不可能把毒藥帶進生產線。2008/02/07 19:50
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