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有機蔬菜較營養？研究：成分無顯著差異 鉀含量水耕最多
蔬菜的種植方式會影響營養成分嗎？有機蔬菜真的比較營養嗎？營養師分析常見的小白菜、青江菜、空心菜跟本島萵苣進行比較，結果發現，不管是土耕、水耕或有機蔬菜，在熱量、三大營養素和膳食纖維表現都差不多，但維生素C和鈣質表現，以有機蔬菜最好。建議可以依據經濟能力和習慣購買就好。2022/10/14 10:14 -
北捷內種菜「自產自銷」 「逆季節」年產1500kg
北捷最近頻頻把閒置空間發揮利用，這回甚至在捷運站裡頭種菜，如果民眾經過南京復興站轉乘時會發現，多了一個透明的展示空間，宛如科技業無塵室，裡頭種植不同種類的「水耕蔬菜」，其中又以生菜為主，一年大概可以生產1500公斤，能讓通勤民眾購買。另外，也在站內設首創高科技AR體驗，拿出手機就可以看到劍龍、始祖鳥、深海水母出現在你的身邊！2022/09/30 14:01 -
健康商機！「水耕蔬菜」沙拉 法式烹調無負擔
瞄準現代人的輕飲食、健康商機，尊鴻餐飲集團旗下沙拉餐盒品牌「杉SHAN」以法式烹飪「基底+配料」的吃法成為消費者沙拉餐點的新選擇，日前再宣布和高品質水耕蔬菜商合作，於基底商品中供應7種生菜搭配更增加點餐自由度。2022/09/21 16:11 -
嫌芒果賺太少？果農之子不務正業「改種大麻」 市值約2千萬
屏東枋山，是全台芒果最早的產地，卻有果農的兒子，疑似嫌爸媽種芒果賺太少，收入不穩定，竟然上網自學種大麻，還跟父母謊稱是種「水耕蔬菜」，把頂樓的冷凍庫，改造成「大麻花園」，市值約2千多萬，但是賺這種不義之財，已經觸犯毒品罪，最重可處無期徒刑。2021/05/02 19:20 -
水耕蔬菜易殘留硝酸鹽？ 學者：誤解
最近越來越多業者推動植物工廠，標榜採用水耕種植，能夠做到蔬菜無農藥和低菌數，但是網路上還是有寫手發文抨擊，認為水耕種植並不是使用有機肥，而是使用化肥，而且硝酸鹽的含量並不如業者宣稱的這麼低。學者認為，這樣的說法都是誤解，因為植物工廠本來就不是有機種植，但只要控制好光線照射的時間，就可以有效降低植物體內的硝酸鹽含量。2017/10/13 21:56 -
新鮮！LED蔬菜牆搬進家 建商宣傳新噱頭
房市慘淡，建商想出宣傳新招，台北有建商在頂樓和社區空地，打造菜園，讓住戶體驗種菜樂趣，桃園建商更直接，把菜園搬進家裡，不只整面牆都是綠色植物，還能讓住戶能在家種植水耕蔬菜，在家體驗農夫趣。2017/07/12 13:20 -
提升農業抗災力 溫網室築起一畝夢田
去年三場風災，吹毀了青農謝庚辛3/4的簡易型水耕蔬菜溫網室設施，慘賠新台幣兩三百萬元，談起這段傷心往事，謝庚辛仍忍不住紅了眼眶說，那時候只能跟太太抱著一起痛哭。2017/06/25 11:04 -
科技人跨足植物工廠 種出超夯蔬菜
桃園有一家電路板大廠，4年前為了經營企業形象，開始跨足植物工廠，利用廠區一部分空間打造溫室環境，沒想到越做越有心得，附近民眾還有人到工廠來說要買蔬菜，他們乾脆開餐廳，讓大家更方便吃到這些水耕蔬菜，同樣的理念，也出現在台北市一家工程業者，看準現在精緻蔬菜的市場越來越大，跨足經營植物工廠，現在每年的營業額已經破億。2017/01/16 20:39 -
棄高薪 IT高管北京創業當「科技農夫」
大陸土地汙染、水源汙染嚴重，一群從事IT業的台幹們，放棄一年500萬台幣的高薪，在寸土寸金的北京三里屯，建造一座高科技的植物工廠，利用自身IT的專業技術，蒐集許多種植蔬菜的參數，建造了植物數據庫，讓自家種植的水耕蔬菜賣相更加。2016/07/02 19:37 -
銀座百年文具店復活 伊東屋全新盛大開幕
東京銀座的百年老文具店「伊東屋」，經過2年翻修後這個月盛大開幕，全新的伊東屋地上12層地下1層，而且每層樓都有主題，11樓還有水耕蔬菜工廠，為12樓咖啡廳提供最新鮮的食材，規模簡直就像百貨公司。2015/06/17 21:52 -
【世界翻轉中】2030年新興職業！ 魚菜共生漁夫
根據聯合國統計，12年之後全球人口將從72億增加到81億，其中2/3的人卻面臨水資源缺乏的危機，加上農耕面積不斷縮小，到時候要怎麼餵飽全世界？美國有報導預言，2030年會出現一種新興職業，叫做「魚菜共生」的漁夫，這種職業，同時養魚兼種菜，利用養魚的水，來水耕蔬菜。2014/10/13 14:23 -
賣房變賣菜！ 法拍業者跨界闢財源
深受景氣循環影響的法拍業，今年面臨最寒冷的冬天，因為法拍案件量驟減，創下10多年新低，於是有業者乾脆跨行種植水耕蔬菜，要拓展財源，甚至進一步要開設精品商場，搶攻陸客商機。2014/08/11 15:41 -
台大有機菜夯 吹冷氣加LED照明
校園美食當紅，許多大學紛紛推出農產品來搶市，其中台大農產中心最夯，不但牛奶、蛋糕秒殺熱銷，甚至冰淇淋連冬天也一樣熱賣，天天供不應求，但最特別的是有機蔬菜，由於近期天氣濕冷、菜價飆高，台大自家種的水耕有機蔬菜意外造成搶購，雖然價格比傳統土耕蔬菜貴上3倍以上，但由於不需日曬、不受天氣影響，只靠LED、冷氣無菌空間培養，品質與菜價穩定，意外成為這波紛亂菜價的市場黑馬。2012/12/16 19:32 -
超市種菜「尚青」 栽種上架一貫化
為了推廣有機蔬菜，南韓最近流行在超市裡，栽種新鮮的水耕蔬菜，從栽種到採收，然後上架，通通在超市裡一串作業，即使價格稍微貴一點，照樣熱銷，由於今年因為天候影響，南韓的白菜欠收，引發泡菜危機，他們正在研究，也要在超市裡直接種白菜。2010/11/09 22:38 -
餐廳牆壁種蔬菜 沙拉可現採現吃
日本最近幾年非常流行蔬菜工廠，種出來的水耕蔬菜，不但乾淨而且不用農藥，最適合做生菜沙拉，東京有一家餐館，就直接將整面牆拿來種蔬菜，讓顧客可以現摘現吃，也成了這家餐廳的最大噱頭。2010/06/10 22:21 -
芭瑪颱風／葉菜漲價！傳統市場30元 大賣場5元
芭瑪颱風，讓葉菜類漲價了！在果菜批發市場，每公斤原本10元的葉菜類，都漲到25元以上，甚至是30元，但大賣場最擅長逆向操作，有人推青菜一把5元低價；也有業者標榜當天現採採的水耕蔬菜，一把19元。2009/10/05 12:19 -
工廠水耕蔬菜 颱風一來大家搶購
颱風一來菜價就應聲而漲，因此日本每到颱風季節，水耕蔬菜就特別搶手。因為這種由工廠在室內以科學方法種出來的蔬菜，跟傳統的蔬菜一比，不但營養一樣，更少了蟲害、農藥殘留的問題，當然價格也不會被哄抬，成為精打細算的家庭主婦們的最愛。2006/07/13 23:26
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