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杜拜暴雨淹水！全球旱澇不均 回收水釀酒可行
全球高溫頻頻破紀錄，在北半球剛過的冬季，是美國紀錄史上最暖冬天，比平均高了攝氏3度；氣溫偏暖也影響作物收成，今年楓糖漿的採收季整整提前了2個月，創下最早紀錄。而全球旱澇不均現象也不斷加劇，中東杜拜罕見降雨引發淹水，導致交通受阻；西班牙加泰隆尼亞則遭逢千年大旱，已有數百萬人進入緊急節水。在美國有當地政府試驗用回收汙水釀造啤酒，不僅風味絕佳，也應證這樣的作法，可能是未來缺水解方。2024/03/11 19:51 -
加拿大離奇搶案頻傳！2百公斤北極熊標本遭竊 冰山水也被偷
加拿大警方表示，近日一處度假村內的500磅（約225公斤）北極熊標本遭竊，籲民眾留意嫌犯在網路上出售，而這間度假村去年才有浣熊標本被偷，共損失達3.5萬加幣（約81.7萬新台幣）。事實上，加拿大離奇搶案頻傳，過去遭竊的物品更是怪奇，包括楓糖漿、冰山水等都是嫌犯的下手目標。2024/02/01 12:36 -
春霜.春雪襲法國！ 百盞油燈「供暖」釀酒葡萄園
氣候變遷引發的極端天氣，持續在全球各地上演，在美國，不只三月的龍捲風數量，創下70幾年來最多，加州今年的春季，也是有史以來最乾燥；氣候變遷還衝擊農業收成，包括美國中北部的楓糖漿生產商，因為天氣比往年冷，已經預告這一季產量偏少；法國知名的白葡萄酒產地，則運用多項戰術，來對付葡萄園的夢魘「春季霜凍」！2022/04/04 20:00 -
電商通膨飆新高！ 美國「升息風暴」來臨？
全球通膨壓力持續加重，受到蔬菜、魚肉等食品價格上漲，中國大陸11月CPI上漲2.3%，創下15個月新高；緊接著，市場再把目光轉向美國，11月的網購價格，已經連續第18個月上漲；至於即將公布的11月消費者物價指數，分析師認為，一旦通膨攀升，將會使得美國聯準會，更積極加速緊縮，根據路透最新民調，市場預估，美國聯準會很可能明年第三季就會升息！2021/12/10 20:02 -
速食搶萬聖商機！ 鹹甜鬆餅漢堡PK豬排黑披薩
萬聖節即將到來，不少餐飲業者順勢推出系列商品！其中有速食店推出鬆餅漢堡，把原先的漢堡麵包，換成格子鬆餅，而且因為萬聖節不給糖就搗蛋，還特別把醬料換成楓糖漿。另外連鎖披薩店更推出一款全黑披薩，特別把餅皮加入竹炭粉，開蓋一瞬間，美味融合惡作劇。2021/10/19 14:56 -
全球氣溫若再升2度 「這5種食物」恐永遠吃不到
新冠疫情拉警報之際，全球氣溫也在不斷飆高中！據研究預估，全球氣溫若是再上升2°C，以下5種食物，將面臨再也吃不到的危機！2021/06/24 10:55 -
搭配炸雞更美味！ 紐約排隊鬆餅鹹甜交織
鬆餅是不少人早午餐的首選，美國紐約一間知名餐館的鬆餅遠近馳名，搭配果醬、炸雞和楓糖漿，鹹甜交織的美味口感，讓許多人為了它甘願排隊一小時，帶您一起來看看。2020/09/04 15:09 -
佛蒙特州盛產楓糖漿 製作過程大公開
美國佛特蒙州出產的楓糖居全美之冠，當地1間楓糖公司研發蒸氣加熱技術，縮短加工時間，90秒就能產出55加侖的楓糖漿，比傳統技術還快18萬倍，全美光去年就產出超過4百萬加侖的楓糖漿。2019/07/23 16:35 -
韓妞歐巴都醬玩／減肥明天再說！豪邁炸雞鬆餅歐巴也瘋狂
雙層去骨起士雞排，疊在散發濃濃香氣的鬆餅上，用切刀固定，超級霸氣。搭配隨性篩着糖粉，再淋上特製楓糖漿，最後，切開這3公分厚的炸雞，脆皮滋滋作響，肥美肉汁完美呈現，看到這景象，激動一詞難免就會在腦海回蕩，連歐巴都忍不住拍照打卡上傳炫耀。2017/08/25 10:58 -
FOCUS／琥珀色的春天滋味 紐約此時節限定
春天到來正好就是採收楓糖的時節，一般人想到楓糖都脫離不了加拿大，但在美國紐約州，光是去年的楓糖漿產量就高達230萬公升是全美排名第2，再走進紐約的餐廳一看，無論是草莓鬆餅甚至大塊炸雞，紐約客都毫不客氣在上面淋上滿滿的琥珀色的楓糖漿。不過現在全球的楓樹都面臨到一個最嚴重的威脅，那就是氣候變遷，光是今年的暖冬就已經讓楓糖的採收提早1個月結束！2016/04/01 21:03 -
把101吃下肚！美搞怪甜甜圈登台 推台北限定口味
看準台灣甜點市場，曾被洛杉磯時報(Los Angeles Times)喻為知名國際觀光景點的「巫毒甜甜圈(Voodoo Doughnut)」已在松菸小巷中試營運，位置就在人氣甜點店好滴以及北海道甜點店LeTAO中間，有30多種特殊口味，其中還專為台灣推出一款限定口味「台北甜甜圈」，甜甜圈中裝滿卡式達醬，再淋上美國楓糖漿，寫上台北地標「101」字樣。2015/06/29 18:50 -
不是咖哩！佛蒙特楓糖漿 全美最出名
很多人吃鬆餅習慣要配楓糖漿，其實除了加拿大，美國佛蒙特州也以高品質的楓糖漿聞名，而且是美國最大的產地，近幾年來楓糖產業在佛蒙特州持續蓬勃發展，透過鏡頭帶您一起去看看提煉楓糖的過程2015/05/08 15:51 -
【好吃一點訣】紐奧良炸雞配鬆餅 甜鹹交迭挑逗味蕾，業者？
吃鬆餅配奶油、配冰淇淋「太普通」，有業者仿照美國紐奧良當地吃法推出「炸雞鬆餅」，酥脆的炸雞先用奧勒岡、小茴香等8種特殊香料醃過，還要幫雞肉「按摩入味」，上桌前再淋上一大圈楓糖漿，一口炸雞一口鬆軟的奶油鬆餅，甜鹹參雜的衝突味覺，出乎意外的「搭」。2013/09/09 17:00 -
【好吃一點訣】紐奧良炸雞配鬆餅 甜鹹交迭挑逗味蕾
吃鬆餅配奶油、配冰淇淋「太普通」，有業者仿照美國紐奧良當地吃法推出「炸雞鬆餅」，酥脆的炸雞先用奧勒岡、小茴香等8種特殊香料醃過，還要幫雞肉「按摩入味」，上桌前再淋上一大圈楓糖漿，一口炸雞一口鬆軟的奶油鬆餅，甜鹹參雜的衝突味覺，出乎意外的「搭」。2013/09/08 10:07 -
美純正楓糖漿 自動化技術行銷全球
鬆餅搭配楓糖漿，是歐美人的必吃餐點，市售的許多楓糖漿大多含有果糖和化學顏料混合，真正的楓糖漿，純度一定要有6成以上，美國一家楓糖廠，不但運用全自動化萃取技術，未來還希望藉由網路銷售，把最純正的楓糖漿，推廣到亞洲市場。2013/05/03 13:25 -
楓糖怪味揭秘 彭博：香水成份免驚
3年來，紐約的曼哈頓一直瀰漫一股楓糖漿怪味，雖然香甜，但是也讓市民擔心成份有毒，最近終於查到，原來氣味是來自紐澤西的香水工廠，才證實香味是香水成份，和水果的香味成份相同，才讓紐約市民暫時安心。2009/02/07 17:21
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