鬆餅搭配楓糖漿，是歐美人的必吃餐點，市售的許多楓糖漿大多含有果糖和化學顏料混合，真正的楓糖漿，純度一定要有6成以上，美國一家楓糖廠，不但運用全自動化萃取技術，未來還希望藉由網路銷售，把最純正的楓糖漿，推廣到亞洲市場。
在鬆餅淋上一層甜滋滋的糖漿，口感細緻更有味道，這是美國大人、小孩的最愛，美味楓糖漿的始祖，原來就是這一棵棵楓樹。美國楓農：「當楓樹直徑長到一定程度，就構成萃取楓汁液的條件。」
傳統收集楓汁的方法，就是在樹幹上鑿洞，楓汁會慢慢沿著洞口流出，現在萃取楓汁的技術已經全面自動化，只要從自動塑膠管線收集楓汁液，無色的楓糖萃取液，就能直接輸送到楓糖工廠。
楓汁液還要蒸餾到100度以上高溫，金黃色的楓糖漿才算大功告成。楓糖製造專家：「他們節省了很多資源，也節省很多勞力。」
楓糖製造商：「亞洲對楓糖漿的需求已經與日俱增，當然中東也是。」
原汁原味的楓糖漿，含糖成分至少要有6成才算合格，美國楓糖業者已經開始透過網際網路，拓展亞洲市場，要將這香甜的好味道，傳到全世界。
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