校廚 結果共19筆

各地民眾早起排隊投票，宜蘭力行國小，卻有選務人員要求民眾戴口罩，才能進投票所，選委會趕緊解釋是誤會一場，已經告知選務人員沒有這項規定，不過今年多了將近600處的投開票所，基隆利用消防局，台東還利用學校廚房，民眾笑說非常新奇，各地票所也提供投票輔助器，來協助視障選民。

大選倒數階段，各地的選委會人員，這幾天都在忙著準備選票的清點包封，每個環節都不能出差錯，運送過程還有警方全程戒護，不只票的數量，投票地點的選擇，也相當重要！為了要方便民眾就近投票，通常學校及活動中心都會設置投開票所，但有些地點選的很特別，消防局、圖書館，甚至還有學校廚房。

近年許多學校都推動一週一天「無肉日」或「蔬食日」，但學生常覺得難吃或吃不飽，留下大量廚餘。教育部近日推動交流工作坊，鼓勵學校廚師精進蔬食烹飪技巧，減少學校剩食。

融入鯨魚外觀、結合在地特色意象的北門國小中央廚房，榮獲2023年建築園冶獎校園建築景觀類殊榮！台南市長黃偉哲表示，學校廚房能拿下這個大獎，相當難得，尤其整座建築以亮白外觀呼應鹽田美景，不只成為北門海濱新興吸睛景點，更為學校營養教育及未來食農教育提供優質場所。

學習永遠不嫌晚！嘉義一名70歲阿嬤，年幼時只讀書到小學三年級，因家中務農又有重男輕女觀念，便輟學在家幫忙，沒再繼續升學。燒得一手好菜的她有成為「總鋪師」的夢想，也成功考取丙級廚師證照，但在應徵學校廚工時，卻發現須有國小學歷才能應聘，讓她下定決心念書、參與加強班，如今也順利通過考試，取得國小學力。

灃食公益飲食文化教育基金會主辦第2屆SUPER校廚大賽11月圓滿落幕，10組決賽團隊12月聚首台北，展開為期兩天的培訓營隊，內容包括營養理論、蔬菜學、食物設計、校園廚房的觀察與回饋，及料理實作等課程，全程參與的台南市新南國小校廚何翠琬說「真的是很棒，對我有很多的幫助，會把學到的東西帶回學校，讓營養午餐做得更棒！」

宜蘭縣5所學校今（23）日發生疑似食品中毒事件，有學生吃完午餐後陸續出現身體不適症狀，校方緊急安排就醫，截至目前人數多達44人就醫，衛生局立即派員前往供餐營業場所及學校廚房稽查及採檢，宜蘭縣長林姿妙也前往醫院關心學生狀況，並下令該廠商即時起停止供餐。

最強校廚，由我來當！灃食公益飲食文化教育基金會主辦的第2屆「灃食SUPER校廚大賽」，14日在台北市開南中學舉行總決賽與頒獎典禮。來自全台各地的10組校廚隊伍，不只比創意，也得拿出實力，挑戰指定菜與創意蔬食套餐，呈現校園午餐全新料理風貌。

新北三峽的辭修高中爆出發放過期鋁箔包奶茶給學生，1名家長投訴，校方發放晚餐漢堡給住宿生，學生喝下附餐飲品，回家才發現有效期限只到6/23，已過期近3個月。由於辭修高中環境衛生今年已連續2次不符規定，被開罰22萬元，目前已依食安法規定，命令學校廚房暫停作業。對此，辭修高中表示，第一時間已將飲品回收，並向家長及學生致歉，將釐清狀況向採購廠商反映。

南投縣今天新增一例確診個案，一例陽性個案，都是學校的教職員，確診的是55歲男性，教職之外兼任午餐秘書，陽性個案是他的接觸者，63歲女性，學校廚工，推測感染源來自彰化的宗教傳染鏈，校園也全面消毒，匡列接觸者採檢。

TVBS推出《全台營養午餐大體檢》專題，今天帶您直擊，雖然學校限用國產肉，但萊豬混摻漏洞在哪？該減少哪些「可能疑慮菜單」？總統前天才看新竹孩童午餐享用大塊排骨，不過很多縣市因為太低價，一個月只能吃五天豬肉，三天還是小小碎絞肉，家長應思考，提高合理價格，才能支撐品質保護孩子！來看校長如何「割肉備戰」。

為了翻轉台灣營養午餐的現況，灃食教育基金會在台灣舉辦校廚大賽，前三名的校廚可以親自到日本觀摩，日本透過營養午餐建立飲食教育，學習吃飯的禮儀和飲食健康的知識，其中跟台灣最不同的就是校廚的編制，台灣校廚一人要料理250人的餐食，日本則是平均80-100人，另外日本營養午餐一餐的經費約72元，通通都用在食材上面，台灣則只有35元，其中除了食材費還包含了水、電、校廚的薪水等費用。

日本卡通例如櫻桃小丸子，經常描繪學校午餐的情景，是許多人對日本營養午餐的印象，事實上日本的營養午餐分為3大類，一種是學校廚房直接供應，另一種是地方中央廚房集體烹煮，或是跟業者簽約做成便當配送學校，但便當受限於法規，為了避免食物中毒，溫度必須控制在10度以下或是65度以上，所以配菜都是冷的同學不愛吃剩菜一堆，這也是目前許多大阪市公立中學面臨的問題，相較之下，東京的公立中學普遍設有廚房，有的學校甚至透過班級競賽，讓剩菜最少的班級直接點菜，進而解決食物浪費的問題，正因為有些學校的營養午餐大受歡迎，地方政府還乾脆出版食譜，公開人氣菜色的做法讓家長可以在家動手做。

高雄市政府規定，學校營養午餐用蛋必須用有CAS，或者是農業局認證過的洗選蛋，但卻有議員公布到學校廚房的蒐證影片，發現蛋殼上，竟出現類似雞屎血漬的附著物，紙箱上也沒有打印日期標誌，質疑蛋場用一般蛋魚目混珠，企圖賺取價差，甚至是和學校把關單位勾結，看看五月份雞蛋標價，一公斤的洗選蛋就比一般蛋還貴上19元，而高雄市有三百多間學校，這當中的利潤相當驚人！

TVBS日前獨家報導，新北市有2萬8千名學子吃的營養午餐，竟然含有瘦肉精，新北市府衛生局擴大追查，有更驚人的發現，包括外包的中央廚房，甚至是學校廚房，都淪陷，33件樣品中，被驗出含有瘦肉精，四環素，有6件不符規定，有問題肉品已經全數停用，將這些業者依法開罰，開出6萬以上30萬以下的罰鍰。

國內傳出有不肖糧商勾結官員，將過期劣質米掉包盜賣，彰化地檢署發現已經有3、4千公噸的過期白米流入市面，台北縣多所國中小學的營養午餐，恐怕也被摻入劣質米！一早，台北縣政府兵分兩路，一邊是教育局將99間有中央廚房的中小學的米，不管有沒有問題，一律先封存送檢，同時將22噸的新米發給這些學校，另一邊，不是中央廚房，而是外包給廠商供應的175所學校，衛生局和消保官也同步稽查、抽樣白米，帶回去化驗！

大陸一胎化政策下，每個孩子都是家中的寶，但大陸湖南一間高級幼稚園，卻發生讓家長氣憤的事，根據大陸媒體報導，最近這家幼稚園的小朋友回家後，總是肚子疼，家長前往學校廚房才發現，幼稚園用的青菜肉類，都已經腐爛、發臭了。

30年前商人貪圖便宜，使得化學遺毒後患無窮。多氯聯苯中毒病患前惠明學校老師：「大家那時候，比較明顯的，就是比較會疲倦啦，後來到前將近6、7年前，甲狀腺就腫了，我就切了，我們就是還是都會長粒子。」 這位老師後來沒有生育，身體總不斷有些毛病，一碰到執行長，總會聊起彼此的狀況。知道有多氯聯苯中毒事件的皮膚科，已經不多了，更不用說當初政府承諾的醫療補助。多氯聯苯中毒病患前惠明學校老師：「我們本來多氯聯苯有一張卡，可是他就是不願意承認，他說我不能因為你一個人，他說我們小診所，不可能有那麼大的能力，去改那個程式啊。」 對於社會的遺忘，執行長和老師比較擔心的是，弱勢的視障學生更難面對；阿香那時也是育幼院童，後來留在學校廚房幫忙，有時也抱怨常常疲倦，不過不知道也已經不在乎，是不是中毒影響了，就像當年電視台，訪問到的中毒民眾一樣，大多是認命，自己想辦法。 中毒民眾(華視新聞資料片段)：「算是到處的醫生館，人家說哪裡有就去哪裡吃。」記者(華視新聞資料片段)：「政府有拿藥給你吃嗎？」中毒民眾(華視新聞資料片段)：「沒有，我們曾經到衛生所要拿，他們說沒有。」 將近30年了，但執行長陳淑靜並不願認命，特別是她的盲人學生們，也與多氯聯苯共處了30年。多氯聯苯中毒病患吳佳妮：「用那個脈衝光有沒有，以前新聞不是有報脈衝光，去做脈衝光做6次，做到怕到了。」記者：「可是做一做也是有比較好嗎？你覺得？」吳佳妮：「剛開始有，後來沒有做的話，就會慢慢恢復，所以就不做了。」記者：「會有洞？」吳佳妮：「它只是外表把你合起來，事實上裡面的毒，它也不能處理。」

高雄縣大樹國中一名為學生煮營養午餐的廚工久咳不止，還咳出血來，經過檢驗確定感染肺結核，目前這名廚工已經接受隔離治療。但是她帶病煮飯，會不會把病菌傳染給學生？卻讓家長憂心忡忡。