有機栽培 結果共24筆

新北市政府農業局以「新北健康三寶」推廣綠竹筍產業，輔導各產區筍農積極參加區級、市級及全國優質安全綠竹筍評鑑，榮獲全國有機組、產銷履歷組筍王，也刷新去(111)年得獎紀錄，屢獲佳績。今日於台北希望廣場由陳純敬副市長頒贈賀匾予區級、市級及全國綠竹筍評鑑競賽獲獎筍農，鼓勵農友持續爭取佳績。

屏東潮州鎮40歲青農曾國揚響應政府政策砍除檳榔，將農地改種新品種芒果「夏雪」，而且以有機栽培。芒果採有機栽培並不容易，但在堅持自然農法下，終於申請到有機認證。

莊姓男子涉嫌在網路搜尋國外栽植大麻的知識，並宣稱以有機栽培和「自種自銷」，高雄市仁武警分局今天查出他是農學系高材生卻學以「誤」用，查扣活株、大麻花及大麻葉等。

原本從事營造業的台南市民李聖良，8年前購買一處果園種植文旦柚。由於妻子在果園工作時曾因藥物中毒送醫，決定改採有機栽培，多年努力後成功取得認證，終於種出優質文旦。

行政院農業委員會台南區農業改良場育成青仁黑豆新品種「台南11號」，區域試驗種植產量較現有品種高約28.7%，且不易染白粉病，適合有機栽培，農民的栽種收益可優於二期水稻。

中秋節腳步接近，大斗六文旦評鑑今天登場，今年破紀錄，共有67名農民參賽，大學教授林辛煌有感於他的父親年事已高，退休後接家業投入有機栽培，拚出特等獎，父子同感驕傲。

經營有機茶園的李昌峻與洪佳玉夫婦，帶著3個孩子用有機栽培守護家鄉百年傳承特有茶種「青心柑仔」，在種茶與製茶中一起學習並實現夢想，他們在幸福茶園裡，每天都像情人節。

吃青菜最好燙熟超過2分鐘，比較能降低硝酸鹽帶來的健康風險，消基會提醒，市面上的青菜，不管是灑農藥種的或是「有機栽培」，只要在溫室裡長大、有使用氮肥，可能因為缺乏足夠日照，導致硝酸鹽含量飆高，在歐盟標準下，吃一小把大約100公克的不合格青菜，就會超過安全容許量。

今天的內行美食要帶您去品嘗一道獨門料理，新北市一間農場把有機栽培的迷迭香，混合台灣料理中常有的大蒜撒在排骨上，下鍋油炸，做成迷迭香排骨，台式食材融合法式香料氣息，意外迸出新滋味。

今天的內行美食要帶您去品嘗一道獨門料理，新北市一間農場把有機栽培的迷迭香，混合台灣料理中常有的大蒜撒在排骨上，下鍋油炸，做成迷迭香排骨，台式食材融合法式香料氣息，意外迸出新滋味。

因為祖父母都是罹癌過世，宜蘭一名年輕人，決定放棄高薪的藥廠工作，成為一名農夫，他致力於有機栽培，希望種出讓人越吃越健康的蔬菜，還自創歌曲，紀錄務農心情，傳達對栽種蔬菜的熱情。

雲林一位栽種蘋果苦瓜的農民，標榜園區不灑農藥，有機栽培，不過為了防蟲害，老闆可是費了好大苦心，他在苦瓜園內養了11隻綠繡眼，這種鳥類會吃掉果園的芽蟲，此外，他也在果園四周的水溝內，養了好幾隻孔雀魚，監測水質，只要有一點污染，魚就會死亡，就能第一時間察覺異樣。

知名品牌中興米出產的「有機糙米」，被農糧署驗出含有農藥，明顯違反有機栽培規定，被台北縣依法開罰30萬！目前所有的產品已經下架，不過誇張的是，這個產地今年3月才獲得有機認證，為何還驗出含有農藥？業者回應，有可能是旁邊沒有有機栽培的農田，噴農藥時飄過來，污染了他們的有機田。

茶農王有里：「一般不是有機栽培的，一定要剷除，但是剷除，就沒有這個，就沒有蟬，沒有蟬，就沒有好聽的聲音，所以還是要留下來。」 明知道蟬的幼蟲會吃茶樹的根，還是放牠回土裡，而且再把土覆蓋回去，免得被鳥吃掉，只要茶園看得到的蟲，王有里都以同樣的方式對待，任由蟲在茶樹上生活。 18年前，王有里就下定決心不再噴農藥，因為他的弟弟，農藥中毒過世，所有悔恨也似乎轉移到茶蟲身上。王有里：「捉到就揑死牠，順手就揑死牠，第二天、第三天、第一個、第二個月，心裡就麻麻的，同樣是生命，我為什麼要這樣子做？」 經過一番天人交戰，知道沒有退路絕不能再用農藥了，於是從趕盡殺絕到視而不見，不再抓蟲，但問題還是沒解決。王有里：「我一直在想，我到底對不對，雖然是看這些蟲生活得很快樂，但是我自己變得不快樂，我經濟來源有問題啦、然後我的收成有問題啦！」 殘留在泥土的農藥，讓他第一年第二年還勉強收成，第三年的冬茶全淪陷被蟲吃光，就在窮途末路的時候有人送上溫暖。王有里：「那這些支持我的人，他還是願意把錢先給我，你生活還是要過，但是你沒茶葉沒關係，下一季再給我，那我說，萬一下一季蟲更多，還是沒有怎麼辦？他說沒關係再等下一次，下一季又沒有怎麼辦，再一年、再下一年，又沒有怎麼辦，他說，『有里啊，你不會那麼倒楣，一定會有的』，有他們這樣的鼓勵支持，我才能很堅決的走下去。」 勝利是給堅持到最後的人，過了一個冬天茶蟲減少了，終於又可以收成，但整個茶園只採收100台斤，非常少以前用藥的1/10產量，不氣餒繼續努力，慢慢的累積到300台斤。王有里：「完全不防治牠的時候，產量反而一直在增加當中，那這樣子，我就覺得我的做法是對的。」 王有里發現不去捉蟲，牠就不會四處躲藏也不敢到處產卵，蟲的密度一直下降，危害也跟著減低；除了蟲，雜草是農民另一個心腹大患，不過王有里卻也任由雜草叢生，甚至高過他種的茶樹。王有里：「因為裡面有兔子寶寶，所以我不能把它（雜草）割掉。」 放眼看去整個山坡，幾乎已經看不出來是個茶園，為了讓野兔好好安心的繁衍下一代，茶園已經兩個月沒有割草了。王有里：「有一個圓圓這個凹下去，雜草就倒向旁邊，它還有排泄物在，這個表示牠有在這裡停留。」 不僅為了兔子，每年4.5月螢火蟲繁衍季節也不割草，甚至連青蛙出沒區域草也不割，認真看待雜草的功能性。王有里：「它死亡之後會又轉換成另外一種肥料，茶樹也需要那種，你雜草蓋住泥土不會流失也是好處，所以它在死之前還做了一件好事。」 王有里尊重在這片土地上的所有住民，包括土裡數不盡的昆蟲微生物，也因此孕育出豐富的生態，更堅定不能噴農藥。王有里：「我看到一群群鳥，一群兔子，因為我在這裡，牠們可以生活，還叫來叫去，那麼快樂，我覺得我不僅養活我家裡的人，還有辦法養這麼多動物，一時之間，我覺得我的能力好像很強的樣子，所以那種快樂、那種喜悅，不是幾斤茶葉或多少可以比的啦！」 但心中的喜悅，卻無法和同業分享，有機這條路，王有里走得非常孤單。王有里：「因為同行的農民一直說，你瘋了，蟲不噴藥就算了，竟然還不捉！」 同行異樣的眼光，他默默承受，熬了十年，終於遇到志同道合的人。王有里：「後來又接觸到慈心這群義工，因為他們是學佛的，他們很有愛心，我覺得我做得更對了，我就覺得，我不孤單了。」 慈心基金會義工董事長賴錫源：「有機應該是一種態度，生活的態度，心態，是為人類的健康，是為後代子孫的健康，為整個大地土地的生命的永續。」 賴錫源原本經營鋼鐵生意，有一天遇到關懷生態的日常老和尚，認同老和尚要農民不噴農藥，護地利他的想法，他放下自己的工作，一起推動有機農業，成立了慈心基金會。賴錫源：「學者、專家、農友還有消費者，所有的人都給我三個字，一句話：不可能，甚至於有的人叫我說，你笨歸笨，不要笨到那種程度，這是不可能的事情。」 台灣地處亞熱帶高溫多濕，有機環境不如歐美溫帶國家，病蟲害尤其嚴重。賴錫源：「驗證老和尚講的，做一件有意義的事情，困難一定有，他也自許，我們要學習常敗將軍的精神，越挫越勇，只要這件事情是有意義的，對人類對大自然環境有幫助的，雖然困難，但是我們應該堅持。」 基金會成立後首推有機認證，確保消費者吃到的，是沒有農藥污染的蔬果，也讓有機農民多一層保障。慈心基金會副執行長蘇慕容：「把它割一些數量出來，他們會送實驗室把它打成汁檢驗。」 蘇慕容：「採完標準動作，一定要叫農夫簽名，一般採的時候，農夫一定要在現場看著我們採。」 蘇慕容原本任職農委會，發揮他的專長幫農友做認證，每一批作物收成前，一定都要進行檢驗，為了掌握整個生產過程，他要求農民每天寫工作日誌。蘇慕容：「農民忙了一天的農務，你要叫他拿筆，再把今天做的事記載下來，他是排斥的，大部份是覺得說，拿鋤頭比較輕，拿筆比較重。」 最後想出一個辦法，簡化表格方便填寫，還設計貼紙，但問題出在農民根本沒意願。蘇慕容：「去一個一個教，教的時候，其實也有人今天教完明天還是忘掉，就是不會去記，那就是這個周而復始，不斷、不斷重覆，那就是一而再、再而三耐心地去陪他。」 蘇慕容還要幫忙解決種植上的疑難雜症，力推慈心農法把蟲當朋友，在菜園裡特地留一個區塊，這是要給蟲和老鼠吃的，希望牠們別吃過界，原本還很擔心農友無法認同這樣的做法，沒想到他們的包容力超乎想像。 蘇慕容：「她認為最旁邊那排是給蟲吃的，所以就把蟲捉去放在旁邊那區，她先生就問她說妳在幹嘛？她說我在捉蟲，我把牠放在這裡，讓牠們集中吃，她先生就跟她說，你如果在吃飯的時候，被人家搬來搬去會愉快嗎？他說你就給牠放那裡就好了，你為什麼要動牠呢？」 農友的轉變令蘇慕容很欣慰，8年前，放棄農業改良所的鐵飯碗，主管同事都勸他三思為他惋惜，他所堅持的只有一個信念。蘇慕容：「這裡不是一個可以有名有利的地方，但是這裡可以體會到，很多的過去所看不到的一種生命的價值。」 慈心基金會義工林小娟：「好，菜來了哦！大家來幫忙哦，小心哦，不要弄到了。」 為了幫農友找出路，慈心成立有機商店，販賣辛苦種出來的有機蔬果。林小娟：「高麗菜很漂亮喔！」 蔬果先送進倉庫，清點過後義工馬上將青菜上架。11年前菜要上架可沒有那麼容易，農友剛轉種有機葉子上佈滿小蟲，義工必須把菜葉一葉一葉翻開來處理。林小娟：「那個蟲太小了，幾米釐小而已，然後你一定不能用手捉，整個葉面上都是這個東西，只好用刷子，找那種毛很軟的，像毛筆，很軟很軟，然後我們就拿個桶子放一些菜，因為牠一定要吃飯，我們不能說把牠給餓死掉，我們會放一些菜葉在裡面，然後再把蟲慢慢刷下來這樣子。」

這幾年，標榜天然無污染的有機料理，帶動了健康飲食的風潮！在苗栗山裡，一家有機餐廳 為了要確保食材，都是不用化學藥劑和農藥，乾脆自己建造農場，以有機栽培法耕種蔬果，現場採摘、現場烹煮。

這幾年，標榜天然無污染的有機料理，帶動了健康飲食的風潮！在苗栗山裡，一家有機餐廳 為了要確保食材，都是不用化學藥劑和農藥，乾脆自己建造農場，以有機栽培法耕種蔬果，現場採摘、現場烹煮。

宜蘭冬山鄉的農採用有機栽培的方式，栽種出新品種的桃子，不但看起來很像水蜜桃，香味還比水蜜桃香，吃過的遊客都說，這種香味很像香水味，也因為桃子獨特的香味，小鳥也被吸引，正要採收的桃子，現在全被小鳥啄壞，讓農民們傷透腦筋。

苗栗獅潭山區，有一處農場，有機栽種20種芽菜，全是有機栽培，可以現採生吃，還能作成養生料理，農場主人種菜有一套，除了引來高山泉水灌溉，還放佛經給豆芽菜聽。

青蔥還是很高貴，一名家住中和的早餐店老闆，於是突發奇想，在頂樓重起青蔥，成片的青蔥不但替店裡省成本，有機栽培的好口味，更替早餐店的"蔥蛋餅"打響招牌。

有機栽培正當紅，不過你可能想不到，這樣的方式竟然可以種出超大農作，宜蘭蓮花農候信行今年首次嘗試有機栽培，沒想到這一種，種出比3歲小朋友還要高的「超大蓮藕」。

頂級山蘇一公斤要價200元，吃起來有什麼特別呢？在屏東，有一名在大學教授電腦的老師，他以有機栽培的方式在平地開創出比山區更適合山蘇生長的網室，種出來的山蘇又大又脆又好吃，一公斤賣到200元，一起來看看！

屏東林邊最有名的黑珍珠蓮霧，意外遭冬颱侵襲受損，沒想利南洋原生種蓮霧反而躲過一劫，而且果農利用海藻精和黑砂糖有機栽培，果實碩大、甜度高，行情看俏，全力挑戰黑珍珠。

您見過像芭樂一樣大的蓮霧嗎？宜蘭市有一名果農，利用有機栽培種出了超級大蓮霧，不過要一口氣吃完這麼大的蓮霧並不容易，尤其是小朋友更要兩隻手捧著吃。

彰化社頭鄉生產一種牛奶珍珠芭樂，這種芭樂又甜又脆、沒有農藥，完全是有機栽培，果農叫劉永福，他栽培的秘訣就是讓芭樂樹喝牛奶、海藻精。