頂級山蘇一公斤要價200元，吃起來有什麼特別呢？在屏東，有一名在大學教授電腦的老師，他以有機栽培的方式在平地開創出比山區更適合山蘇生長的網室，種出來的山蘇又大又脆又好吃，一公斤賣到200元，一起來看看！
只要簡單川燙再用冰水冰鎮，就是一道可以吃出原味與口感的山蘇沙拉。消費者：「它吃起來口感有點綿密，沒有蔬菜的苦味。」
不苦不澀的山蘇，加上小魚乾、辣椒熱炒，可就更有味道了，你發現了嗎？不論是川燙或熱炒，一片片的山蘇，葉片可是特別大，原來它是種在平地裡，以兩層遮光網過濾掉80%強光的高價有機山蘇，一公斤要價200元以上。
上百支的噴水器定時供應大量水份，還可以幫山蘇消暑降溫，環境一點也不輸給山區，而最重要法寶就是這一桶桶的肥料。大學教授樓恩光：「食用級的，人可以吃的甲殼素。」
除了人可以食用的甲殼素之外，還有鮪魚精、糖蜜以及海草精，經過長達兩星期的攪拌後，再以菌種發酵，成為液體有機肥料，連蚯蚓都搶著爭食呢！大學教授樓恩光：「你看它很脆，它不會有很老的葉面。」
樓先生營造天然有機的環境，栽培出來的山蘇又脆又大，產量也比別人多，價格看俏，讓成為山蘇達人的他，可是財源廣進。
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