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禽流感難防！日本蛋荒持續延燒 廠商被迫抽籤賣蛋
禽流感等原因，使全球許多國家陷入蛋荒，蛋價狂飆。日本目前也因各地出現禽流感，大量蛋雞遭到撲殺，陷入缺蛋的處境，日媒指出，受到缺蛋影響，日本國內甚至有廠商，必須用抽籤的方式賣蛋。2023/05/01 11:46 -
好貴的蛋!民眾赴日旅遊攜帶10顆半熟蛋回台 被罰３萬元
一位民眾前往日本旅遊，購買了１盒１０顆裝的半熟蛋回台，從松山機場入境時被海關查獲，結果遭罰３萬元。檢疫單位說，日本是禽流感疫區，日本蛋類不能輸入，但通融旅客申報攜帶全熟的蛋入境。當事人因未申報受罰，且因非全熟的蛋，所以要銷毀。2023/03/24 10:08 -
春季限定！超商十大超夯新品 牛奶蛋糕衝IG熱搜
初春時節，超商推出各種話題新品，包括7-11的艾絲樂小兔日本蛋糕、龜記楊桃綠茶，還有全家的抹茶拿鐵升級版、堅果糖餅甜筒、Hershey’s冰淇淋等等，10大IG超夯新品一次打卡吃起來啦！2023/03/09 18:19 -
高蛋價新常態？陳吉仲估缺口50到80萬顆 專家吐槽：實際高達「這數目」
全球各國都面臨嚴重的缺蛋危機，雞蛋價格應聲飆漲，像是美國1月蛋價就比去年同期大漲150%、創史上新高，日本蛋價同樣比去年漲了兩倍，創30年來新高紀錄。央行預估，雖然國內蛋價漲幅大，不過因為僅占CPI權重只有千分之3，因此不至於引發新一波通膨現象。然而有業界專家點出，國內雞蛋的需求缺口，比農委會預估的還高出好幾倍，高蛋價恐怕到年底前都將是新常態。2023/03/03 23:07 -
好評破千則！全台5大網推千層蛋糕 媲美日本HARBS
蛋糕控快看過來！這次搜集了分佈北中南的5家網路超夯千層蛋糕，不僅Google好評破千則，還有著媲美日本東京知名蛋糕店HARBS的水果千層蛋糕，無論是經典的抹茶，還是碧螺春綠茶、鹹芝麻花生等口味，都可以一次滿足你的味蕾。2022/05/15 12:42 -
蛋仍缺！農委會將進「日本蛋」 攤販：會太貴
近日缺蛋荒引發民怨，農委會宣布，會從美國、澳洲及日本進口雞蛋，預計2月下旬就會陸續抵達，不過在野黨就質疑，農委會在2020年11月5日起將日本列入禽流感疫區，現在進口日本蛋恐怕有疑慮，攤販也說，基層民眾恐怕也會因為太貴不買日本蛋。2022/02/18 13:22 -
進口日本蛋補蛋荒！藍憂「核蛋」風險 綠駁雞蛋裡挑骨頭
國民黨立法院黨團今天質疑，自日本輸入雞蛋是否有來自禽流感疫區或核災區的風險。對此，民進黨團反駁，雞蛋裡面硬要挑骨頭，專案進口的是非禽流感疫區的雞蛋，也沒有福島5縣的雞蛋。2022/02/17 14:23 -
解救蛋荒！「首批日本蛋」 24萬顆運抵台北港
為了解蛋荒，首批進口雞蛋，已經在今天從日本神戶港，運抵台灣台北港，總共1200箱，24萬顆，不過農委會表示，這些蛋不會直接進入市場銷售，而會優先回補給先前借蛋的食品加工廠，避免打亂產銷秩序；農委會也表示，目前國內雞蛋缺口大約還有近兩千箱，預估在三月中旬就能回穩。2019/02/23 13:27 -
瞄準甜點控！ 超商進日本蛋糕推「限量」吸客
現在連超商都買的到日本甜點！日本食品大廠進軍台灣，看準超商、超市通路普及率高，加上看好超商物流，有超商業者獨家代理兩款草莓和抹茶蛋糕，標榜日本直送，瞄準年節檔期限量推出；另一家超商則是導入日本生產技術，製作泡芙、提拉米蘇，搶攻甜點市場。2016/01/13 19:03 -
來把蛋黃哥吃下肚！ 造型大阪燒、芒果球卡哇伊
大阪燒連鎖店業者日前在日本推出期間限定的「蛋黃哥大阪燒」，將蛋黃哥實體化，變成桌上的佳餚，結果深受好評，不少台灣粉絲更飛到日本朝聖，不過現在起不用再飛日本了，這家大阪燒連鎖業者在台灣的分店，完全移植了日本蛋黃哥菜單，即日起一直到2016年1月17日，都可以在台灣吃到卡哇伊的蛋黃哥料理。2015/11/27 13:13 -
日本蛋包飯冠軍！ 名古屋半熟蛋包燉飯
蛋包飯是日本的庶民美食，最近東京晴空塔，舉辦了一場蛋包飯比賽，獲得第一名的是名古屋的餐廳，把炒飯做成燉飯，放上半熟蛋包及漢堡肉，再淋上紅酒燉肉汁，軟嫩口感讓人忍不住，一口接一口吃2015/05/19 19:42 -
蛋包飯檢定！ 番茄醬廠員工應考「手忙腳亂」
您有聽過「蛋包飯檢定」嗎？有番茄醬業者特別舉辦蛋包飯檢定考，讓全體員工學習如何製作「日式風味蛋包」，不過員工們也不是人人都上手，有的力道拿捏不好不小心就變成「炒蛋」，而日本蛋包達人擔任評審，強調專業的蛋包最重要的是兼具色澤和完整性，才能通過檢定2015/04/28 13:37 -
萌！圓仔1歲 搞笑抓周、啃野菜冰蛋糕
台北市立動物園的明星動物貓熊圓仔，今天滿一週歲了，動物園特別邀請日本蛋糕主廚替圓仔製作野菜生日蛋糕，還舉辦抓周活動，圓仔第一時間快手搶當畫家，甚至想當空服員秀長腿，但圓仔腿短短肥肥的，當不成空服員反而摔個了「倒頭栽」，模樣十分逗趣可愛。2014/07/06 09:21 -
航空甜點戰 日本蛋捲PK故宮巧克力
新春搶客第一戰，航空公司把重點放在甜點、茶品，而不是正餐的菜色跟票價，業者觀察，有故事的美食能夠替客人製造驚喜感，越不容易出現在飛機上的甜點，越能討好乘客，這一場藍天上的甜蜜戰爭，能看到日本人氣蛋捲、法國馬卡龍、頂級茶品，業者甚至把空姐請到茶園拍廣告，營造產地嚴選的形象，希望小兵能夠立大功。2014/02/06 19:41 -
【好吃一點訣】嚐鮮不失原味 蛋包麵淋沙拉醬清爽獨特
今天的好吃一點訣要介紹的是淋上沙拉醬的蛋包麵，不同於一般市面上的蛋包麵淋上番茄醬，業者林上自製千島醬和日本優比醬，兩種沙拉醬搭配出清爽口感，內餡拉麵的醬汁也很用心，一樣進口日本醬油，自己再加入蔬菜、水果、牡蠣乾下鍋熬煮，讓客人嚐鮮又能守住原汁原味的道地日本蛋包麵。2013/12/30 10:02 -
氣候反常！母雞不下蛋 日蛋價暴漲2成
今年因為氣候異常，夏天實在太熱，連母雞都不下蛋，導致最近日本蛋源缺乏，雞蛋價格一口氣漲價2成，即將到來的耶誕節和過年，日本人又習慣吃蛋糕和魚板來慶祝，這2樣食物都需要大量的雞蛋，製作成本因此提高，不漲價會虧本，漲價又怕沒人買，讓業者大傷腦筋。2013/10/11 22:01
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