小餐館 結果共31筆

韓國女團BLACKPINK泰籍成員Lisa靠著精湛的舞技和亮麗的外型被粉絲譽為「人間芭比」。前陣子Lisa出演法國巴黎瘋馬秀（Crazy Horse），引起各界高度討論，緋聞男友LVMH集團的三公子弗雷德里克阿爾諾（Frédéric Arnault）連續兩天都帶著家人一起到現場力挺。最近Lisa和弗雷德里克阿爾諾在巴黎小餐館被粉絲偶遇，兩人之間曖昧的氛圍全被拍。

近年來酸菜魚突然在台灣暴紅，從以往的小餐館經營走向連鎖，甚至連餐飲集團都紛紛搶進這個市場，尤其酸菜魚是簡單的餐點，食材單純成本控制容易，翻桌率高，也因此更能被餐飲業者向中，甚至在市場上看一年20億元商機。

電影《與達利有約》描述1970年代的西班牙，正值佛朗哥獨裁政權末期，人民不斷上街頭抗爭，一對在餐廳工作的兄弟因為社運遭到警方追捕，先躲到海島上的小餐館打工避風頭，而這座島恰好是藝術大師達利晚年所居住的地方，他所造訪的商家、餐廳都能蓬蓽生輝，小餐館的老闆就是個達利控，每天挖空心思想著如何讓藝術大師上門用餐，屢敗屢戰的精神看得讓人莞爾，片中的各種新奇分子美食，能否獲得達利本尊青睞？也讓觀眾抱著緊張的心情期待結局。

輝達創辦人黃仁勳，突襲來台，下午出席頒獎之後，展開一連串觀光行程，先是來到台北市敦化北路巷子內的小餐館吃晚餐，之後再現身通化夜市，大批民眾搶著合照，黃仁勳來者不拒，還自掏腰包請民眾吃糖葫蘆，相當熱鬧。

竹科園區內有間小餐館被人稱做「解憂小館」，在那裡不但可以吃到媽媽味的家常料理，還能有人和你談心解悶，這特別的小店背後有故事。

南韓首爾這間小餐館，可以吃到道地的北韓「玉流館」平壤冷麵；因為這間餐館的老闆，曾在玉流館受訓，脫北之前，專為北韓高級官員做菜；來這裡，就能品嘗到北韓高官，平常所吃的好菜！

想要提醒客人離開，又不造成對方心裡有疙瘩，其實多數餐廳，都會規定90分鐘的用餐時間，但如果對方真的不願離開，不同餐廳還是有自己的小訣竅，像是有麻辣鍋店，就會先幫忙收掉鍋子，然後提醒客人吃冰品，通常吃完就會帶著愉快的心情離開，另外高雄還有一家10幾個座位的小餐館，老闆乾脆把用完餐的客人，邀到自己的休息室泡茶空出座位，有些咖啡館則是會委婉要求併桌，來提醒位子不夠了。

美國在台協會就快落成，周遭房仲直言附近的大坪數房間，外籍人士詢問度超高！對此，附近居民也說，因為AIT搬來這，現在走到哪都會遇到外國白領，不少美式餐廳、酒吧以及小餐館最近也紛紛開張營業。

美食餐廳靠著「新意」搶市場，台中市新開幕的立食餐廳，在日式漢堡排裡加入溏心蛋，烤熟漢堡排內的溏心蛋仍維持半熟，特殊口感立刻吸引饕客上門嚐鮮；另外，有小餐館同樣把半熟溏心蛋包進炸豬排裡，做成蘇格蘭蛋再搭配義大利麵，但因為製作困難，每天都只能限量供應。

大陸安徽的蕪湖昨天發生一起嚴重的瓦斯氣爆案件，當地一家小餐館疑似因為液化石油氣外洩，遇到明火，引發連續多起爆炸並釀成大火，更慘的是，由於這家餐的格局是廚房在門口，往裡面走才是用餐區域，結果大火直接擋住逃生去路，造成多達17人死亡。

在竹北小地方一條小街上的一個小餐館裡，但老闆（餐廳老闆黃慶德）要人看到的是端上桌的大誠意

2015/1/11店家資訊 小餐館裡的大誠意‬ 彼刻小館  地址:新竹縣竹北市光明三路84

是不是台灣民眾在國內的訂位習慣不佳，到了國外引發誤會呢？其實每家餐廳對訂位的眉眉角角都不同，像101樓上的景觀餐廳，如果晚餐時段5位用餐，就得先付3千元訂金，臨時取消不退款，讓報到率維持在9成，而其他餐廳也頂多保留訂位10到15分鐘，就曾有客人訂位卻不來，現場排隊客人又無法入座，讓餐廳進退兩難，尤其是價位在200到500元之間的小餐館，客人放鴿子率最高，報到率只有一半。

不少人覺得法國菜價格昂貴，吃一頓恐怕要好幾千元，記者發現，現在標榜法式餐館，光台北就有近600家，多半走平價路線，每道菜約200到500元間，主打法式家常菜，堅持手工製作，業者說，因為小餐館考量成本，無法所有食材都用法國貨，但多半有到法國學廚藝，回台微調改良法國菜，少了奢華、多了家常味，也讓平價法式餐廳遍地開花，很受歡迎。

老闆向勇：「在海裡面撈起來的時候，比如說會有這些小蝦子、小蝦米，都會一起被撈起來，都是要事後處理，我們的原則是，不是吻仔魚的通通挑掉。」 他叫做向勇，是這家小食品廠老闆，很熱切地介紹一桌子的吻仔魚。向勇：「很多人會質疑有漂白的疑慮，通常魚不新鮮的時候，才會用漂白，新鮮的吻仔魚不會是慘白的顏色，而是有點白的，但是有點暗暗的顏色。」 食材準備好，下鍋，要做向勇的家傳小菜-吻仔魚XO醬，這道菜是向勇阿公的配方，一般XO醬是用蝦米、金華火腿和辣椒拌炒，但是向爺爺卻是用吻仔魚來做，原來當年向爺爺隨國軍來台後，開了小餐館，他看到台灣的吻仔魚，聯想到湖南老家的小魚料理，阿公靈機一動，就用吻仔魚當食材做吻仔魚XO醬。 向勇：「調味料就是胡椒粉跟糖，比例就是我們的秘密配方。」 簡單的料理方式，彰顯食物本身的滋味，阿公的吻仔魚醬成了向家小餐館的爆紅小菜，不過，向爺爺過世後，小餐館收了，爺爺的拿手小菜成了向家的記憶味蕾，只有在特別假期，向爸爸會親自下廚，把這道小菜帶回餐桌，當時也沒人想到這道充滿回憶的小菜，後來會讓孫子輩的向勇傳承下來，還成為他的創業絕活，甚至當選桃園10大伴手禮。 向勇：「我自己炒了2年多到3年，然後一開始是我爸教我，炒到後來他才要我自己慢慢就自己炒。」 別看向勇一副很老練的模樣，其實5年前，他還是個連鍋鏟都不拿的年輕小伙子，當年向勇在學校念的是經濟，畢業後在貿易公司做業務，打拚3、4年後，也有了不錯的薪水，有百萬年薪，但是如同很多想創業的青年，向勇內心也有著創業夢，只是那時候的他壓根沒想過，要靠賣吃的來創業，但是生命的轉折來的奇妙。

炎炎夏日，熱食變成壽司，吃起來更清爽，台北市有家小餐館，強調食材原味，創新作法，把美式漢堡、三明治會用到的蘿蔓生菜包進壽司�頭，標榜不加任何調味料，只加生菜，搭配食材本身甜味，就是好吃秘訣。

炎炎夏日，熱食變成壽司，吃起來更清爽，台北市有家小餐館，強調食材原味，創新作法，把美式漢堡、三明治會用到的蘿蔓生菜包進壽司�頭，標榜不加任何調味料，只加生菜，搭配食材本身甜味，就是好吃秘訣。

米其林餐會不稀奇了嗎？有餐廳改邀「三蝦」主廚來台！三蝦，其實是義大利紅蝦美食評鑑，評定美味小餐館的方法，等於是親民版的米其林，相較於法國米其林用星星做評比，有趣的是，義大利還用叉子來評高級餐廳，至於澳洲，用的是「帽子」。

鋪滿奇異果和草莓的「蛋糕」，怎麼會是鹹的？原來這是瑞典特有的三明治蛋糕，當地夏天野餐時習慣這麼吃，而為了讓內餡烤馬鈴薯更添風味，業者直接放上原木盤送進烤箱，瑞典老闆談了戀愛決定在台定居，原本不是廚師的他開起小餐館賣「家鄉味」。

鋪滿奇異果和草莓的「蛋糕」，怎麼會是鹹的？原來這是瑞典特有的三明治蛋糕，當地夏天野餐時習慣這麼吃，而為了讓內餡烤馬鈴薯更添風味，業者直接放上原木盤送進烤箱，瑞典老闆談了戀愛決定在台定居，原本不是廚師的他開起小餐館賣「家鄉味」。

今天的內行美食要來吃有媽媽味道的海鮮湯餃，台中一家小餐館，老闆將全家人愛吃的海鮮料，通通包進水餃皮裡，內餡不只有大量韭黃、豬肉、蝦仁，甚至還有一片鮑魚，湯裡頭也放了大量海鮮，老闆說，客人就像家人一樣，而這一碗海鮮湯餃，就是客人夏天的營養聖品。

今天的內行美食要來吃有媽媽味道的海鮮湯餃，台中一家小餐館，老闆將全家人愛吃的海鮮料，通通包進水餃皮裡，內餡不只有大量韭黃、豬肉、蝦仁，甚至還有一片鮑魚，湯裡頭也放了大量海鮮，老闆說，客人就像家人一樣，而這一碗海鮮湯餃，就是客人夏天的營養聖品。

喜歡家常味嗎？【有FU小舖】系列報導，今天帶您品嚐2家特色小店，不只菜色吃得出暖暖家的味道，就連一個人用餐，都能像是回到家一般的輕鬆自在，小店面的迷你格局，拉近業者和消費者的距離，甚至不用菜單點菜，客人么喝一聲就能開飯。

喜歡家常味嗎？【有FU小舖】系列報導，今天帶您品嚐2家特色小店，不只菜色吃得出暖暖家的味道，就連一個人用餐，都能像是回到家一般的輕鬆自在，小店面的迷你格局，拉近業者和消費者的距離，甚至不用菜單點菜，客人么喝一聲就能開飯。

一般素食餐廳給人的印象，不是走頂級路線，就是比較平價的小餐館，新北市就有一位老闆看準中價位的市場，發揮創意，打造出葷菜口感的素菜料理，加上酷愛古代文學，還特別用杜甫的詩詞和畫作布置餐廳，裝潢也選用充滿古意的窗花和門板，甚至連洗手間都掛上茅房招牌，讓前來用餐的老饕，彷彿穿梭時空，回到好幾百年前。