今天的內行美食要來吃有媽媽味道的海鮮湯餃，台中一家小餐館，老闆將全家人愛吃的海鮮料，通通包進水餃皮裡，內餡不只有大量韭黃、豬肉、蝦仁，甚至還有一片鮑魚，湯裡頭也放了大量海鮮，老闆說，客人就像家人一樣，而這一碗海鮮湯餃，就是客人夏天的營養聖品。
這一碗海鮮湯餃，光用看的就有滿滿海鮮料，蟹棒、蝦仁、軟絲和蛤仔，連水餃內包的都是海鮮。民眾：「有包蝦子和鮑魚，如果一般的湯、水餃湯，沒什麼味道，這個有很多海鮮味道。」
好大一碗，女學生根本不怕吃不飽，還能和媽媽2個人合吃一碗；廚房內，老闆忙著準備水餃內餡，蝦仁切塊，保留口感，鮑魚切片，讓客人吃到不一樣的海味。老闆林芳瑜：「愛吃什麼，就做什麼。」
不只這樣而已，豬絞肉、大量韭黃充分攪拌，再打上2顆雞蛋，加入鮑魚高湯，豐富的內餡通通都要包進水餃皮裡，最後再把切好的鮑魚包進來，每一顆水餃都比一般水餃大1倍，但煮這碗海鮮湯餃，程序實在繁複，因為海鮮湯頭要另外起鍋爆香。
蔬菜和木耳為基底，倒進豚骨高湯後，還要再加入滿滿的海鮮料一起煮，最後才把煮熟的水餃倒進來。林芳瑜：「吃的時候很鮮美，然後就是很清爽。」
老闆堅持，客人就和家人一樣，既然是要給家人吃的，當然就要很講究，這一碗滿滿的海鮮湯餃，就像是媽媽為孩子準備的營養聖品。
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