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圓仔、低頭族入考題 英文、自然科時事夯
兩天的學測，今天下午考完自然科就結束了，考生不管考得好或不好，都可以暫時鬆一口氣，而以今天上午的英文和下午的自然學科來說，英文題目頗為靈活，像是動物園的熊貓寶寶圓仔在考題也看得到，作文題目則是以四格漫畫來呈現，突現現代人走路愛滑手機的壞習慣，另外自然考題中，有出現了前一陣子食用油風暴常出現的「棉酚」，不過有化學老師認為，近一年來不管是黑心油或是毒澱粉等等，很多時事題都可以和考題結合，讓學生更能學以致用。2014/01/19 12:50 -
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提神恐無效！ 「綠豆粉」做出3合1咖啡
很多上班族會放「三合一即溶咖啡」在辦公室，隨時提神來一杯，沖泡快速方便，又有糖、奶精的味道，但咖啡豆很貴，就有人可能拿「綠豆粉」，以假亂真！請化學老師來調製即溶咖啡，只要準備綠豆粉、色素、冰糖、咖啡香精，幾乎色香味和市售的一模一樣，但專家說價差可能差了100、200倍。2013/12/01 19:22 -
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「清水變蜂蜜」 TVBS破解「合成」秘技
市售蜂蜜不少是調合蜜、合成蜜，有專家教辨別真蜜、假蜜，像是手放在瓶身後面，看不清楚五指，就是純蜂蜜，或是純的有些微小氣泡，但其實這些也能造假，化學老師能用「清水」立刻變身蜂蜜，像是加太白粉加熱，可以變成蜂蜜的「黏稠感」，放進椰子油起泡劑，就能偽裝是真蜂蜜的小泡泡，加香精、食用色素，從氣味、顏色、口感，通通都能假造。2013/11/19 18:11 -
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「天然」難著色 銅葉綠素鈉賣相佳
佳格食品、興霖食品都有向金鎬進口「銅葉綠素鈉」，讓人好奇到底銅葉綠素和銅葉綠素鈉有何不同，其實銅葉綠素鈉可以溶於水，所以可以合法添加在調味飲料裡，成本很低，化學老師說像是綠茶最常見，1公斤銅葉綠素鈉，可以泡出幾千杯的飲料，成本省很大，而想要自製天然蔬菜麵，實際用「菠菜」萃取出葉綠素，發現下鍋後，綠色換慢慢變黃，但「銅葉綠素鈉」的麵條，下鍋後依舊很綠，化學老師說天然的食品，成本高、不持久。2013/11/07 13:38 -
「絕命毒師」結局 全美1030萬人瘋看
講述高中化學老師利用專長犯罪的美國影集「絕命毒師」，昨天在美國播出第五季完結篇，吸引1030萬人觀賞，創下該劇最佳收視，播出的電視公司AMC從去年來股價大漲近6成，為了完結篇，電視公司特別舉辦粉絲見面會，炒熱話題，就連片中出現的道具都成搶手貨，毒師迷爭相競標，劇中常常出現的按鈴，已經喊價1萬7千美元。2013/10/01 12:38 -
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天然麵包「過度香」 專家：小心香精
胖達人的麵包號稱天然，卻摻入9種食用級的人工香精，天然麵包的烘焙師傅表示，真正的天然麵包，完全不能加香料、色素，或者是能讓麵包更柔軟的改良劑，但有摻香精的麵包，究竟要怎麼分辨呢？化學老師指出，只要遠遠就能聞到麵包香味，或者是吃完麵包後，香味久久不散，都可能是摻了人工香精的假天然麵包。2013/08/23 21:30 -
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〈獨家〉TVBS實測！ 「化學布丁」加粉末就燃燒
布丁為什麼也被嚴格規定，超過100毫升不能帶上飛機？因為爆裂物很容易就偽裝成類似的液體或膠狀物，TVBS就實際找來化學老師做實驗，用化學原料做出來的布丁，只要調色做得好，外觀就跟真的布丁差不多，但如果加上化學粉末，就能出現氧化還原反應，起火燃燒，有心人士要是這樣做，在飛機上不用打火機，也能變出火來，對飛安造成嚴重威脅，英國就曾破獲，有恐怖分子試圖用「液體炸彈」，炸掉飛機威脅飛安。2013/08/07 18:41 -
杏仁豆腐加香精？ 府城推薦名店被爆料
台南市連續3年，獲得市府推薦的體育公園杏仁豆腐冰，遭到離職員工踢爆，說是拿杏仁香精做的，沾在皮膚上會有刺痛感，製作環境也不衛生，業者反駁用的是杏仁露，不是杏仁香精，到底這兩種東西有什麼不一樣，記者實際找化學老師實驗，結果杏仁香精產生凝固變化，塗抹在皮膚上也會有刺痛感，但店家用的杏仁露經衛生局檢查，發現是合法的，不過由於店家把杏仁豆腐就放在廁所旁風乾，不衛生，還是得改善！2013/06/12 12:41 -
3分鐘變番茄湯！ 化學精粉「調湯」揭密
工業用的粉料，被摻進食品吞下肚，其實火鍋湯底，也可能藏有「化製香精粉」，新北市衛生局要求，轄區內所有火鍋店，必須在店面或菜單上，標示添加物的全成分，因為其實番茄湯不需要熬煮兩、三個小時，TVBS獨家揭密，請化學老師示範，調味粉末加熱水，3分鐘就能調出香濃番茄湯，不過這�頭含有腐蝕性的「琥珀精」。2013/06/01 20:19 -
毒澱粉秘方！ 立委爆「王老師」百萬傳授
毒澱粉風波越滾越大，根據立委爆料，許多澱粉製造商所調製的毒澱粉，來源都跟一位曾是高中化學老師的王東清所學，不過到這些學校，都遭校方低調否認有王老師這號人物，王老師10多年來，教給業者加入順丁烯二酸的毒澱粉秘方，主要是要讓食品不受時間溫度影響，維持Q彈黏稠度，被廣泛應用在各類澱粉食品上，包括粉圓、粉粿和粿類都可以添加，而這秘方傳授收費大約在30萬到100萬之間。2013/05/26 12:04 -
「白宮收毒信」！影集絕命毒師 情節類似
美國最近不斷遭到恐怖攻擊，甚至連總統歐巴馬都遭到毒信威脅，但現在時代雜誌卻無意中發現，這似乎和一部影集的情節相當類似，在台灣的網路頻道也有播出的「絕命毒師」，內容描述一個化學老師常利用蓖麻製作毒藥，拿來試圖謀殺別人或是自保，由於蓖麻是很常見的植物，但許多人不知道含有劇毒，因此懷疑會不會是看電視學的。2013/04/19 12:57 -
〈獨家〉醫院氧氣瓶外洩沒人理？ 嚇壞民眾
日前有民眾拍到屏東恆春旅遊醫院，把醫療用的氧氣瓶堆放在員工宿舍旁，而且遇到外洩時還沒人管理，由於大量白色氣體瀰漫在鋼瓶四周，嚇壞了不少人，雖然院方強調沒有危險性，不過化學老師實驗顯示，易燃物在純氧的空間，會產生大量光和熱，出現迅速燃燒的現象，仍有一定危險性。2012/09/28 19:12 -
冷冷包、急凍噴霧降溫10-20度 熱賣！
天氣真的好熱，因此帶動抗熱產品的銷售量，彰化有業者順勢推出，號稱能瞬間降10多度的冷冷包，以及可以急速冷凍，可以降20度的噴霧；化學老師說這是利用水和冷凝劑結合，產生的能量轉換，可以瞬間將周遭熱能吸收降低溫度，但維持低溫有一定的時間限制，不過產品才推出1個月，賣出6萬多個。2012/07/12 19:58 -
監院水果不變色泡雙氧水？ 專家駁斥
你常買現成切好的盒裝水果嗎？監察院開會也常訂切片水果，但有委員忘了吃，結果一放2天竟然「完全沒變色」也沒氧化，這讓監委程仁宏覺相當詭異，送驗後竟然驗出「過氧化氫」殘留，也就是俗稱的雙氧水；不過化學老師質疑，雙氧水會反效果，讓水果氧化更嚴重。2012/06/06 12:33 -
〈獨家〉太極石降酒精濃度？ 業者稱「國家認證」
上光眼鏡行賣能量眼鏡，表示玄機就在太極石上，業者宣稱的功能好多，其中酒精濃度這一項，用金門高梁測試，一分鐘就能減低5%，我們實地做實驗，無論是照廣告上的照片，把眼鏡放在量杯上，或是把含有太極石的眼鏡直接放到高粱裡，都沒有達到業者宣稱的效果，專業的化學老師也懷疑，一顆石頭裡是不是真的具備那麼多功能，不過業者澄清，它們所有實驗都經過國家認可的機構認證，絕無誇大。2012/05/17 19:05 -
貼打火機當廣告 丁烷遇火-17度引爆
一般民眾的車輛有時候都會被貼上小廣告，但嘉義的一處停車場，竟然有廣告業者把打火機當成廣告物，貼在所有轎車的後照鏡上，讓許多車主直呼真的太危險了，萬一太陽照射下，溫度升高，引爆了打火機，化學老師也說，打火機裡頭裝的是丁烷，閃火點很低，在有火源的情況下，只要零下17度就會引爆，警方也對於這種情況已經展開取締。2012/02/29 12:31 -
高3女回收短粉筆 重製利用省錢環保
彰化2名高三女生，看到黑板上的短粉筆，原本只能把它丟掉，但是又覺得可惜，和化學老師討論之後，成功找到方法，把短粉筆回收，重新做成一根長粉筆，不論外觀或是寫出來的字，看起來都沒什麼不一樣。這個花了2個多月研究的作品，參加企業舉辦的校園環保比賽，還一舉打敗1600多件作品，得到環保第一名。2011/09/20 17:21 -
瓶身裂？壓力大？ 氣爆傷童尚未明
發生在昨天的夏令營氣爆意外，眼睛遭到刺傷的賀姓女童，一度傳出可能失明危機，經過一夜，目前還有待觀察。只是這麼普遍的化學實驗，怎麼會出現嚴重爆裂，記者實地找化學老師測試，發現就算是用酸鹼性更強的碳酸鈉和醋酸，加到裝水的玻璃瓶，猛力搖晃也不會氣爆，有老師質疑，可能是汽水瓶身本來就有瑕疵。2011/08/03 12:30 -
「拿命來教」 建中師逝校友召百人追憶
帶你來看一個感人教師的故事！在建中認真任教18年的化學老師王美麗，今年9月因卵巢癌過世，學生為了紀念暱稱「美麗化學」的她，不但自製紀念影片，還在網路號召同學和校友，參加今天下午的告別式；王老師儘管已經病魔纏身，還是堅持教職工作，那樣的認真，讓以前曾受教的一屆屆建中生，今天來了200多人，要來送老師最後一程。2009/10/24 13:13 -
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周杰倫「青花瓷」歌詞 改成化學公式
小天王周杰倫的歌，也能幫學生背公式，大陸一名化學老師，就把周杰倫的「青花瓷」，改編歌詞變成了化學公式，讓學生能夠輕易熟背公式，被大陸中學生封為「最牛改編歌」。2009/08/03 11:46 -
車內甘蔗汁「爆炸」 嚇壞女駕駛
裝甘蔗汁的保特瓶竟然會爆炸？宜蘭縣羅東鎮一名女子開車上班途中，車內突然「轟」一聲，後背和頭髮被濺了一身酸臭，停車檢查後才發現，是甘蔗汁保特瓶爆裂；甘蔗汁怎麼會爆炸呢？化學老師說，那是因為甘蔗汁有殘留的口水，口水中有酵素，與甘蔗汁的糖分結合後，會加速發酵，產生的二氧化碳，如果瓶蓋蓋太緊，二氧化碳跑不出去，就會形成氣壓爆炸！2009/05/01 12:13 -
紅包過半含甲醛 化學老師實際測
過年一定要發的紅包，現在被消基會檢測出超過半數含甲醛，可能危害人體。我們今天請高中化學老師，用沙拉油和酒精來檢測，包括陳水扁總統、馬蕭配、謝蘇配和立法院長王金平發的紅包，竟然發現由陳總統發的紅包，顏料能被酒精溶解，其中可能含有甲醛和重金屬。2008/02/06 18:35 -
〈獨家〉曼陀珠遇上可樂 產生「噴泉」效應
吃了曼陀珠就不能喝可樂嗎？網路上最近流傳一個影片，把曼陀珠倒進可樂裡，會造成噴泉效應，嚇得網友發出警告。TVBS記者實際做了這個實驗，發現曼陀珠遇上可樂，真的噴泉！不過化學老師澄清，可樂進了胃裡，氣泡早就冒光了，再吃曼陀珠，不會有事啦！2005/10/28 18:06 -
搖頭丸變減肥藥？ 老師製毒案大翻供
台中二中化學老師涉嫌製毒案，台中地檢署接手偵辦後，嫌犯翻供辯稱他製作的不是搖頭丸而是減肥藥，由於藥物的檢驗報告還沒有出爐，台中地檢署重新偵辦，不過檢方指出，儘管驗出來的確不是搖頭丸，呂子權依舊觸犯製作偽藥的刑責，最重依舊可處10年徒刑。2004/06/11 13:28
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