你常買現成切好的盒裝水果嗎？監察院開會也常訂切片水果，但有委員忘了吃，結果一放2天竟然「完全沒變色」也沒氧化，這讓監委程仁宏覺相當詭異，送驗後竟然驗出「過氧化氫」殘留，也就是俗稱的雙氧水；不過化學老師質疑，雙氧水會反效果，讓水果氧化更嚴重。
打開繽紛水果盒，中午才切的蘋果已經有點氧化變黃，監察委員程仁宏說這樣才對嘛。監察委員程仁宏：「已經有變色了，這是新鮮的。」
一口嗑著新鮮蘋果，監委爆料之前監察院開會訂的切片水果，擺2天都沒變色，送實驗室檢驗才赫然發現，竟然含有超標的過氧化氫，這通常是用在貢丸魚漿加工品，讓人膽戰心驚。程仁宏：「連監察院的水果都不合格，那市面上的切片水果又是如何？」
監察院水果真的淪陷了嗎？超量「過氧化氫」殘留就是俗稱的雙氧水，不過化學老師推翻這說法；現切水果實驗，他說如果沾雙氧水，會反效果加速變黃，蘋果切片才放半小時，左邊泡過雙氧水的那一片，尾端就呈現黃褐色，氧化速度看來比一般切片快。
化學專家吳家誠：「我覺得是一個烏龍，可能是監院那邊的人化學沒念好。」
是監察院水果盒容器二度污染，才驗出不該殘留的東西嗎？專家也無解，不過平常如果切水果想保存更久，可泡稀釋醋、檸檬水或是維他命C水，倒是監察委員查案，查到開會水果殘留「過氧化氫」，雖說明查秋毫，但也查太細了吧！
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