多酚 結果共93筆

會發生阿茲海默症可能與免疫老化、脂肪堆積、腸道失衡有關，除了嚴格執行地中海飲食可以降低健康人群發生認知障礙外，多攝取B群、多酚、EGCG等營養素也能減少阿茲海默症風險。

在工作壓力大的Q4季節，體脂肪容易堆積，這時不妨來杯「抹茶」來改善健康吧！營養師指出，抹茶中的兒茶素含量比綠茶還要豐富，對健康有多重好處，但市面上的抹茶飲品為了口感，可能會添加大量奶精和糖，建議民眾購買抹茶粉自己沖泡會更好。

你知道喝紅茶、喝綠茶對身體能帶來不同的好處嗎？醫師指出，綠茶富含兒茶素，能夠抗氧化、抗發炎，還能預防心臟病和糖尿病等與發炎相關疾病，而紅茶能幫助改善血液循環、降低血壓，長期飲用有助於降低中風風險，但茶飲一定要適量飲用才能有益健康，過量飲茶會給身體帶來一些潛在風險。

柿子富含β-胡蘿蔔素、維生素A和C，維生素A有利眼睛健康及保護上皮黏膜，維生素C則有助於增強身體免疫力，也含多酚、高纖，更是改善便祕、防心血管疾病的好物。台灣每年10月起，就是柿子「大產」的季節，各種軟柿、硬柿都大量產出，現在吃正是最物美價廉的時候。

有機茶，是一種在種植過程當中，不施用農藥，也不用化學肥料跟除草劑，所以也更費工夫，但隨著時下重視食安的的觀念興起，有機茶的栽種也越來越高，在今年七月全台有機茶園面積來到550公頃，創下來史上新高。營養師表示，有機茶除了有茶品當中有的茶多酚跟茶胺酸，重要的是有經過認證，茶品來源清楚，對食安保障更有信心。

在日漸高齡化的台灣社會中，肌少症無疑是影響民眾最大的病症之一。首先營養攝入總熱量要夠，且要增加蛋白質，如豆魚蛋肉奶類的攝取，東京大學醫科學博士暨營養師廖誼青表示：攝取含有豐富的維生素、抗氧化素、多酚以及膳食纖維的飲食能減少身體發炎，進而避免肌肉蛋白質的分解。此外，高齡者還需要充足的蛋白質，來支持肌肉蛋白質合成，而維持體內的水分平衡也相當重要，因為即使只是輕度的脫水，也會影響到肌肉的收縮能力並降低肌肉的力量。

金車關係事業旗下保健食品品牌－金車補給園，深耕保健市場近20年，此次推出「金盞花葉黃素+蝦紅素複方膠囊」新品，耗時兩年研究開發，採用植物膠囊，主打以葉黃素為基礎，並加入來自珍貴雨生紅球藻的蝦紅素，同時更添加被譽為「英國飛行員秘密武器」的山桑子，幫助夜間活動更加清晰明亮，無添加動物性成分增添食用友善性。新款膠囊萃取物含有豐富花青素多酚類物質，以葉黃素、蝦紅素、花青素組成晶亮鐵三角，達到全方位營養補充。每瓶40粒，建議售價$780，即日起於康是美、momo購物網、金車線上購等各大通路販售 (優惠訊息以各大通路公布為主)。

火龍果功效有哪些？火龍果含高纖、含多酚、花青素等營養素，有防便祕、降血壓、降膽固醇等功效，但是台灣火龍果好甜，火龍果熱量會不會很高？該怎麼吃？火龍果可以加牛奶嗎？有什麼禁忌一次看！

乳癌已成為台灣女性罹患率第一名的癌症！根據衛福部最新的癌症登記報告，110年新增1萬7432名乳癌病友，其中未滿50歲的年輕型乳癌患者占比約32％，高於歐美國家的25％。面對乳癌的威脅，營養師程涵宇表示，科學研究證實，攝取12種好食物能有效提升防護力，預防乳癌發生。

台灣人很愛喝手搖飲，走到哪都人手一杯，特別是工作壓力大的上班族，下午經常會揪團訂飲料。與其喝高糖高脂的手搖飲，對身體產生大量負擔，不如改喝清爽無負擔的綠茶。

水果為每天補充營養的來源之一，其中香蕉除了可以單吃外，還能夠做成各式美味的料理，其不僅能抗發炎還能增強免疫功能。然而，有醫師指出香蕉「其實很孤獨」，坦言若將它與其他水果混合，恐會破壞「蔬果中的多酚」，建議單吃最好。

不健康的腸道可能會影響消化，導致臉色黯淡。對此，營養師張語希強調，若體內毒素無法排出，就會反映在皮膚狀況上，建議透過補充纖維、益生元、益生菌、多酚及水分來改善腸道健康。 

過了一年又長一歲，不想讓肌膚跟著年齡衰老，除了擦保養品之外，也可以透過多攝取「抗氧化食物」來存好抗老老本，這些食物富含維生素、鉀、鎂、多酚類等膳食纖維，能讓我們越吃越年輕美麗，快來把以下「抗老食物排行榜」收藏起來吧！

台灣一年四季都可以吃到蘋果，許多人習慣將皮削掉在食用，不過營養師表示，蘋果皮含有多酚類、類黃酮、三萜類、維生素A、C以及膳食纖維，有助於預防心血管疾病，連皮一起吃得到的營養更多！

曾是台灣女團Popu Lady成員之一的大元，在主持節目和戲劇上都有亮眼表現。她剛出道時身形圓潤，體重達56公斤，後來靠著3招減掉12公斤，而且瘦身不瘦胸。營養師表示，果皮與肉之間是多酚最多的地方，奇異果連皮吃營養素更多，但氣管敏感者不建議吃皮。

巧克力是許多人的心頭好，不過有的因為糖分太高，不宜吃太多，但只要選對，反而對身體有好處，是可以預防代謝疾病的好零嘴！最近天氣轉涼，營養師提醒，除了要注意保暖外，也可以吃不加糖的黑巧克力（70%以上黑巧克力）保養身體。

國立嘉義大學教授江政達、助理教授陳志誠共同指導學生研發出「量測茶水中茶多酚濃度偵測器」，以滴定法方式量測茶水中茶多酚濃度，數分鐘內即可得到測量結果，完整研發設計與結果已收錄知名國際期刊。

可可無論是製成冰飲還是泡成熱飲來喝，都十分美味。營養師指出，可可含有豐富的的多酚類與礦物質，不僅能緩解經痛，還能有助維持心血管健康，延緩心智退化，若選擇少糖的可可配方，還能更健康的攝取到可可的營養。

雲林基督教醫院營養課主任林旻樺表示，過去常聽人說「喝紅酒可防心臟病」，但是台灣人半數以上缺乏酒精分解酶、有酒精不耐症，很多人不喝酒，難道就沒辦法喝酒就無法取得其中的紅酒多酚、花青素來防心臟病嗎？其實近年來的研究發現，喝葡萄汁預防心臟病的效果一點也不輸喝紅酒。

七夕情人節的明星產品就是巧克力，但就算不是情人節，從餅乾、飲料到高檔甜點，巧克力絕對是廣受歡迎的口味，可謂甜食界的王者。營養師提醒民眾，巧克力雖然美味，但熱量也不低，一定要控制好食用量，才不會讓血糖、血脂陷入危機。  

彰化社頭是台灣織襪生產重鎮，由於這十幾年來面對大陸低價棉襪傾銷，重創產業商機，因此業者想方設法投入升級轉型，包括研發出各式各樣的機能襪、調整行銷策略等等，近期搭上全球淨零減碳浪潮，業者又突發奇想，利用彰化盛產的珍珠芭樂，萃取葉子中的多酚，再製成可以保護機能纖維的洗衣精，不僅延長了織襪壽命，還兼顧減碳環保，可說一舉兩得。

零食星人看過來～昏昏欲睡的下午，想吃點零食解饞、美麗心情，但又怕胖嗎？其實像是富含可可多酚的黑巧克力、有抗氧化功效的蔓越莓、堅果等超級零食，不僅可以維持健康還能養顏美容，都是相當適合女性吃的好零食。

「一天一蘋果，醫生遠離我」，蘋果營養豐富，自己吃顧健康，送禮也體面。營養師提醒，蘋果皮其實比果肉含有更多蘋果多酚，帶皮吃更好，很多人擔心吃進天然果蠟，只要用軟刷搭配溫水就能輕鬆去除。而切蘋果的方式最好採帶皮橫切成圓片狀，能保留更多營養素。

吃山藥正當季！中醫師王大元表示，山藥含有膳食纖維、維生素B1、維生素B2、維生素C、黏液蛋白、多酚皂苷、多糖體、甘露糖和植物雌激素等，能夠快速補充人體所需的營養，更能幫助腸道蠕動、預防癌症和糖尿病發生，也能維持體內激素穩定，讓肌膚光滑潤澤。

你愛吃巧克力嗎？吃巧克力也能保養心血管！營養師指出，巧克力中的「可可脂」成分，富含維生素E、可可多酚及黃酮類物質，對於心血管保養有助益。但市售巧克力百百種，該怎麼挑對身體好的？