-
吃貨看這邊!2023高雄日嚐366美食聖經出爐
眾所期盼的高雄日嚐366吃貨聖經終於問世了，近2萬道高雄美食菜餚推薦，經過一翻評比，最後選出366道高雄好味，即日起在「高雄旅遊網」開放下載，吃貨一定要Follow到啊。2023/01/02 10:41 -
2021米其林必比登名單出爐 台北、台中19間新上榜
被封為美食聖經的《台北台中米其林指南2021》將於8月25日線上公布摘星名單，今（11）日米其林率先公布「平民美食」必比登推薦名單，老饕們可以在店家以1千元價格吃到具有水準的3道菜，今年台北共有58間店、台中33間店入選，其中新入選的店家在台北有6間，另13間則位於台中。2021/08/11 11:12 -
只有貴才能上榜？ 北京米其林指南再惹議
被稱為美食聖經的米其林指南，第二年發布北京版，總共有98家餐廳入選，其中2家三星、2家二星、26家一星餐廳。新版北京米其林指南發佈后，上榜名單也引起大家熱議，有人認為米其林好像不太懂中國美食，也有人質疑，是不是只有貴，才能上榜。2020/11/17 18:43 -
2020台北台中米其林指南揭曉 摘星名單一次看
被餐飲界譽為美食聖經的「米其林指南」(Le Guide Michelin)，台灣已邁入第3年，今（24）日公布台北、台中摘星名單，這也是台中首度納入米其林評鑑地區，而今年主辦單位還首度增加「米其林年輕主廚大獎」，由台中首次摘星的燒肉店「俺達的肉屋」主廚鍾佳憲獲得。2020/08/24 13:48 -
2019台北米其林指南揭曉 摘星名單一次看
被餐飲界譽為美食聖經的「米其林指南」(Le Guide Michelin)，其評鑑制度分為3個星等，一星代表「代表同類別中出眾的餐廳」、二星為「廚藝高明、值得繞道前往」，三星則為最高星級，代表「餐廳供應出類拔萃的料理、值得專程造訪」。而今年台北到底有哪些餐廳獲得青睞能夠摘星？答案今日終於揭曉。2019/04/10 10:10 -
「必比登推介」名單公布 米其林認證的平價美食是這些
被譽為「美食聖經」的《米其林指南》，今(27日)公布「必比登推介」(Bib Gourmand)名單，今年共有34間入選，其中有12間餐廳是新進榜，14間餐廳落選，總數相較於去年少了2間，22間餐廳是再度蟬聯，整體而言入選餐廳以麵食類居多。2019/03/27 13:49 -
今年誰能摘星？ 米其林透露：將比去年多
被譽為「美食聖經」的《米其林指南》，明天(27日)會公布平價美食「必比登」推介，摘星餐廳則會在4月10日公布，而官網也已經開放晚宴預約，每人要價將近1.9萬，據了解 今年摘星餐廳將比去年20家餐廳還多，有些已經收到「資料表」的餐廳也很緊張。至於二度獲邀晚宴的文華東方主廚謝文，透露今年晚宴的主題是「藝術」讓他不敢鬆懈！2019/03/26 13:46 -
史上空前 唯他！食評家抱回普立茲獎
年夜飯即將登場，食物乘載著家的記憶，我們接下來要介紹這位美國鼎鼎大名的食評家，他叫強納森古德，是史上第一位、也是唯一一位書寫食物獲得普立茲獎的食評，因為他傳遞的不只是食物，還有知識、文化，以及洛杉磯作為移民城市的包容多元。他曾經為了瞭解臭豆腐，跑到洛杉磯一家台灣小吃店，吃了十七次，就為了寫一篇食評。古德在去年過世了，但他留下的文字永遠不滅，延續著洛杉磯這座城市的精神。2019/02/01 20:03 -
普吉島攀牙府入米其林 2019遊泰新指南
美食聖經米其林在去年年底、首推2018泰國指南，當時專門推薦曼谷美食，現在2019年的新版還有新的話題，這次評鑑將觀光勝地普吉島和攀牙府列入，提供遊泰民眾全新美食參考。2018/11/04 17:56 -
米其林場邊花絮／接到通知摘星電話 主廚以為是詐騙
昨天台北的餐飲美食界星光熠熠！美食聖經《米其林指南》正式發布台灣第一屆米其林名單，共有20家餐廳為台灣摘下24顆美食星星，多位摘星大廚興奮開心之餘，還提到昨天一早接到米其林電話通知該餐廳確定的星級，「第一時間以為是詐騙」，後來確認摘星達陣，才開心前往頒獎現場。2018/03/15 15:21 -
米其林摘星助餐廳爆紅 維持水準壓力大
源自法國的米其林指南推出台北版，在網路食評隨處可見的今日，這本「美食聖經」仍有崇高地位。成功摘星的餐廳可獲得名聲和更多營收，但同時也承受維持星級水準的巨大壓力。2018/03/14 17:06 -
首屆《台北米其林指南》公布 20間上榜名單看這
饕客久等了，台灣第一本米其林小紅書《台北米其林指南》今（14日）終於登台！這本堪稱世界美食聖經的美食指南，目前已在全球13國推出紅色指南評鑑，而台北也是第31個推出紅色指南評鑑的城市，台北版預計發行中英文版本共10萬本。2018/03/14 13:52 -
米其林泰國版本上路 小吃攤獲頒一星殊榮
人稱「美食聖經」的米其林指南，原本在東南亞地區只有新加坡版本，這次首度推出了泰國曼谷版，介紹近百間各式料理。其中17間餐廳，獲得米其林一星或二星的殊榮，包括路邊小吃也拿下米其林肯定，不過遺憾的是，沒有餐廳拿到米其林三星。2017/12/07 14:51 -
星星真的要來了！《台北米其林指南》明年亮相
全台餐飲業引頸期盼下，星星真的要來了！前陣子米其林指南台北版登台，傳得繪聲繪影，讓台灣餐飲業高度期待，今（18日）米其林官方終於正式宣布《台北米其林指南》發布預告，預計11月6日將會公佈相關細節，而台灣第一本的「紅色美食聖經」預計明年就會亮相。2017/10/18 15:44 -
「評審愛吃粵菜」 上海米其林指南遭吐槽
有美食聖經之稱的米其林指南，首度進到大陸評選，第一站在上海選出了26家星級餐廳，不過在名單出爐後卻引發質疑，為什麼當中俗稱粵菜的廣東菜，數量卻足足比上海菜多了一倍？大陸民眾吐槽，不是上海米其林指南嗎？怎麼都是粵菜，難道外國評審對中國美食不熟？2016/09/23 17:13 -
滷肉飯來自山東？ 米其林指南引爭
台灣小吃裡相當有名的滷肉飯，被在國外有美食聖經之稱的米其林指南，也列入台灣經典美食，不過裡面介紹的內容，居然說滷肉飯是來自山東的名產有美食家認同，認為滷肉是從山東傳來，在台灣淋上飯後，才發揚光大，但業者認為，滷肉飯就是台灣特產，無庸置疑，現在台北市政府也將出面舉辦正字正名活動，捍衛滷肉飯是正統台灣小吃。2011/06/19 13:45 -
「一定得吃」 台灣早餐米其林力推
美食聖經米其林指南，最近出版的綠色台灣版，不僅推薦台灣各地美景，當然寶島美食也不能錯過，但早就耳熟能詳的臭豆腐、滷肉飯，有項「台灣早餐」也入榜，因為台灣式的早餐，不僅特別，勇於嘗試新口味，更巧妙的融合東西方口味，這項保證，無疑讓台灣早餐業者，笑說秘密客眼光真好。2011/02/26 18:17 -
米其林指南來了！ 台灣景點篇3月發行
堪稱旅遊美食聖經的「米其林指南」，只要被刊載在其中，總成為許多遊客按圖索驥的必去景點，目前只有23個國家或地區獲得評鑑，但台灣，即將繼日本、香港、澳門，成為評鑑地區，網路書店已經開始預購，米其林綠色指南「台灣篇」，主要介紹台灣溫泉、知名景點還有美味小吃，傳出已經有秘密客走訪台灣，每年發行量超過百萬本的米其林指南，一旦發行，勢必為台灣觀光大大加分。2011/01/17 13:01 -
港版米其林評鑑 2茶餐廳首入列
2010年港澳版「米其林指南」，正式出爐，這次首度有平民美食-茶餐廳，入列這本「美食聖經」；位於香港旺角的「點心舖」，還有北角的港式滷味，雙雙入選；以後在香港可以吃到平民價格，卻是米其林等級的美食；不過這2家店，平常想要吃，至少得排隊等2個小時以上。2009/12/28 17:10 -
3星米其林11家 東京美食首贏巴黎
「全球美食之都」的頭銜現在要換地方了，有美食聖經之稱的米其林餐廳評鑑，經過明查暗訪，在最新版的指南中，給了東京261顆米其林星星，比巴黎整整多出3倍，而且東京評鑑「3顆星」的餐廳增加到11間，首度打敗了巴黎，東京因此正式取代巴黎的「美食之都」名號。2009/11/18 19:28 -
米其林3星餐廳 驚爆4百食客中毒
對很多老饕來說，米其林指南等於是一本美食聖經，只不過拿到三顆星評價的餐廳，可不代表衛生就有保障，一家位在倫敦市郊的米其林三星餐廳，就被踢爆有客人吃美食吃到食物中毒，而且受害人數從一週前的40人，暴增400人。2009/03/07 17:27 -
到美國種日本菜 紐約當紅食材
不久前，「美食聖經」：米其林指南，把東京推上了全球「美食之都」的冠軍寶座，顯然日本料理在全球越來越受歡迎，甚至還有日本農夫在美國自己蓋了溫室，努力種出日本才有的像是山藥等等的蔬菜水果，紐約許多知名大廚，也偏愛使用日本醬料跟食材來烹調美食。2008/02/08 14:56 -
東京米其林餐廳 美味秘訣大公開
世界知名的米其林餐廳評鑑，今年首度進軍亞洲，而且把高達191顆星星頒給了東京的餐廳，今天我們要繼續帶您看看幾家，被評選為三星級的東京米其林餐廳，當中有一家法國料理店，主廚為了選什麼樣的醋，來搭配鵝乾，就選了2年，就可以想像，這些獲選的餐廳，的確是經過「美食聖經」雜誌，精挑細選了！2007/12/25 22:37 -
美食家大街小巷趴趴走 覓美食
新加坡的食物集合多種文化之大成，國人到新加坡旅遊，該怎麼尋找道地的美食？當地知名的餐廳指南，被老饕封為「美食聖經」，具有相當的公信力。而它的創辦人吃遍大街小巷，事業也越做越大。2006/08/02 22:26
廣告
