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油鍋起火竟「蓋鐵盤」拒用滅火器！聯華大火奪9命 檢起訴3人
2023年4月25日清晨彰化聯華食品發生大火，造成有台籍、菲籍等9名員工葬身火海。案經彰化地檢調閱相關監視器及火場鑑定報告後，工廠鄭姓廠長、蔡姓防火管理人及負責夜間、假日自衛消防編組隊長之鄭姓調理課課長等三人，今（4）日依《過失致死罪》提起公訴，而聯華食品也被依違反《職業安全衛生法》起訴。2024/01/04 18:06 -
北九州小倉商店街大規模火災 烈焰吞噬多棟建築傳爆炸聲
日本今（2024）年新年假期不平靜。福岡縣北九州市餐廳密集的鳥町食堂街，今（3日）天下午發生大規模火災。橘色火光與黑色濃煙沖天。據了解，最初是一間餐廳油鍋起火，引發這場火災。消防人員已到場滅火，但截至日本時間18點為止，火勢已延燒2個多小時，仍未受到控制。現場民眾指出，他聽到火場多次傳來爆炸聲。2024/01/03 16:52 -
油鍋起火！新竹熱炒店大火「全面燃燒」 估損失200萬元
平安夜不平安，新竹竹北一間鐵皮屋熱炒店今天（24日）下午發生火警，老闆娘煮菜時油鍋起火，用滅火器滅火不成，反倒助長火勢，加上風實在太大，釀成大火延燒，初估損失兩百萬元，所幸無人傷亡。2023/12/24 19:50 -
端午開伙、包粽要當心！油鍋不慎起火 應變方法看這裡
台北市消防局統計近3年發生爐火烹調釀成死傷的火警中，其中油鍋起火致死案件占50%，成為最易造成死傷的烹調起火原因，即使50毫升的油，經加熱3分鐘，就有起火可能。今日適逢4天端午連假，警消就呼籲民眾在家開伙、端午包粽，千萬要小心油鍋使用，以免發生憾事。2023/06/22 13:00 -
新北知名桂林米粉餐廳火警 油鍋起火濃煙密布老闆送醫
新北市新店安坑附近一間知名桂林米粉餐廳，今（18）日下午1點多發生火警！當時店家疑似在烹煮食材，過程中油鍋不慎起火燃燒、濃煙密布，第一時間客人紛紛往外逃竄，但老闆卻吸入部分濃煙導致身體不適，因此警消到場後，緊急將他送醫，並馬上佈水線灌救，火速就將火勢撲滅。2023/06/18 17:50 -
滅火器給我！海鮮餐廳油鍋竄火 員警奮不顧身衝火場
聽到無線電喊著，附近海鮮餐廳發生火警，正在巡邏的員警，立刻騎車趕赴現場，發現餐廳濃煙亂竄，飄出陣陣刺鼻味，店家業者奪門而出，著急求救，指稱廚房鍋爐竄出火舌，員警立刻衝進火場，大喊「滅火器給我」，趕在消防員還沒到達現場，先把火勢撲滅。2023/05/23 11:28 -
「很多帥哥來滅火」鹹酥雞油鍋燒起來 老闆娘感謝救火員
雲林西螺一家鹹酥雞攤發生油鍋起火意外，剛好是晚上送餐時間，附近不少外送員看到火光，立刻衝去幫忙救火，甚至在消防隊到場前就先控制火勢，老闆娘不斷感謝這些熱心的外送員，也對嚇到街坊鄰居，很不好意思！2023/03/21 20:14 -
濃煙直竄！宜蘭礁溪老爺酒店驚傳火警 緊急疏散客人1嗆傷
宜蘭礁溪老爺酒店，晚間7點03分傳出火警。據了解，地下一樓廚師烹飪時，廚房油鍋起火，導致排油煙機油管燃燒冒煙，沿著往上竄燒，目前現場火勢已得到控制，飯店緊急疏散所有人員，其中一人受到嗆傷。2023/03/09 20:42 -
煮個水也會出事？北市一年617件爐火烹調火災 釀1死2傷
台北市政府消防局統計，去年一共發生617件爐火烹調火災，造成1人死亡、2人受傷，分析烹調起火原因，以煮焦566件占91.7%為最多，次之為油鍋起火27件占4.3%。消防局特別點出「乾燒」案件，表示就算只是「燒開水」，如果燒乾後爐火仍持續加熱，使水壺將處於高熱狀態，加上不斷產生的爐火輻射熱，進而引燃周邊的油垢污漬導致火勢，提醒民眾過年前不妨將廚房大掃除，降低火災發生可能性。2023/01/18 16:32 -
老字號川菜餐廳竄火 疑「油鍋起火」釀禍
台北西門町一間老字號川菜餐廳，營業前突然發生火警！由於地點在窄巷內，又是在上百戶的住商混合大樓一樓，警消人員趕到場後，先疏散人群，並拉起封鎖線，避免有人闖入，拉水線灌救後順利撲滅火勢，也無人受傷，初步調查疑似是在備餐時，油鍋突然起火引發火災。2021/07/30 19:55 -
快跑！KTV廚房起火 煙竄4樓警消急疏散
新北市板橋一間KTV，7日早上發生火災意外！第一時間，大火竄出、濃煙還飄散到四樓以上的住家，店內員工急忙疏散10名顧客。消防隊員一到場，這才發現，原來是廚房內的油鍋起火，但好在KTV內的火警探測器和撒水設備，都有確實開啟，才能在意外發生時，有效運作。2021/02/07 15:29 -
台中火鍋店煮食引油鍋起火 婦人手腳灼傷送醫
台中市南區忠孝路一家火鍋店今天中午發生火警，消防局獲報到場搶救，1名婦人逃生時手、腳灼傷，緊急送醫後無生命危險，火警原因消防局正調查中。2021/01/09 15:59 -
陳年油垢、使用不當 抽油煙機成隱形殺手
雖然現代廚房設備越來越高級，但是煮食不慎引起火災的意外還是時有耳聞，而一般人煮菜會開的抽油煙機，居然也可能成為隱形殺手，消防局人員表示如果遇到油鍋起火，正確的處置SOP除了要蓋上鍋蓋、關閉瓦斯爐阻隔火源外，抽油煙機也要關閉避免火苗被吸上去，進而引起更大火勢。2019/06/13 13:38 -
油鍋起火怎辦？ 消防員曝「這些行為」千萬母湯
春節期間不少家庭會圍爐吃團圓飯，下廚機會也比平時還要多，若煮菜過程中油鍋不慎起火該怎麼辦？對此，路竹消防分隊日前特別拍攝短片，親自實驗許多網路謠傳的「NG滅火法」，提醒民眾油鍋起火時，千萬別使用棉被、枕頭或腳踏墊等覆蓋起火油鍋，路竹消防分隊強調，最正確的做法應是拿「鍋蓋」蓋住油鍋，靜置等冷卻降溫後即可。2019/02/04 16:00 -
快訊／「炸豬油」 炒鍋高溫起火釀災 婦遭燙傷
最新消息，新北市新店今天上午10點多，發生一起火警意外，警消獲報到場，發現是一名婦人，在家裡炸豬油，沒注意油鍋溫度高，油鍋起火，婦人又自行用水去撲滅，造成腿部被燙傷，所幸沒有生命危險。2018/10/17 15:29 -
快訊／廚房油鍋起火 汐止科技大樓傳火警
汐止一棟大樓12日上午傳出火警，警消到場支援，初步調查是因為1樓餐廳廚房的油鍋起火，員工先自行撲滅，但有延燒到大樓的天花板線路，所幸及早撲滅，沒有造成人員傷亡。2017/10/12 11:49 -
就是要吃？早餐店起火 民眾淡定排隊
高雄鳳山一間早餐店，25日上午一開幕就遇到廚房起火，但消防隊抵達現場嚇了一跳！並不是火勢太大，而是明明屋內冒出濃煙，但門口排隊近20公尺的民眾卻仍淡定等候，沒有半個人離開，原來這是高雄左營知名的王家燒餅，可能是開新店員工對設備不夠熟悉，才會意外造成油鍋起火，雖然牆壁天花板被燒黑，還好火勢沒有延燒。2017/02/25 17:34 -
轟！油鍋瞬間起火別慌 鍋蓋、濕毛巾覆蓋
持續追蹤這起油鍋起火意外，當時婦人正在準備炸排骨，熱油溫度高達300度，油不小心濺出，引燃火勢！消防員說，碰到熱油起火，首先絕對不能慌，只要拿著鍋蓋或濕毛巾，慢慢沿著邊緣蓋上，等待三分鐘，可以解除危機。2016/07/19 18:53 -
可樂還能這樣用！ 搖晃噴泡沫水柱可滅火
最近網路上流傳一段影片，一名消防隊員拿罐裝可樂用力搖晃後噴出水柱，撲滅起火燃燒的木箱，我們實際到消防隊測試，確實有滅火效果，而且不只可樂只要是碳酸飲料，都能靠著搖晃產生泡沫水柱達到滅火效果，但消防隊提醒，600CC碳酸飲料搖晃大約只能噴5秒左右，只適用小範圍起火，更是嚴禁用來撲滅廚房的油鍋起火，以免引發更大火勢。2016/05/23 18:12 -
油鍋起火潑水火更大 六旬婦2度燙傷
嘉義市一名婦人中午炒菜時，疑似熱鍋熱太久了，鍋子突然冒煙起火燃燒，這時一般人的直覺反應就是灑水滅火，但這個動作卻是大錯特錯，沒有把火澆熄反而引發更大的火勢，熱鍋裡的滾燙熱油四處噴濺，當場把婦人的臉部和雙手燙傷，造成2度灼傷送醫搶救。2016/04/15 12:58 -
油鍋煎魚著火 老婦倒水！慘遭嗆昏燒死
油鍋起火燃燒，可千萬別用水來滅火！台南新營區一名80歲的老婦人，煎魚時不小心引發大火，老婦人疑似倒水滅火反而助長火勢，水分子體積瞬間膨脹17000倍，並造成500、600度的高溫，導致婦人被嗆昏燒傷，送醫宣告不治2014/12/03 18:01 -
油鍋起火竄濃煙 兄弟飯店急疏散
中午用餐時間，台北市兄弟大飯店驚傳火警，由於附近都是辦公大樓以及捷運站，人潮多，飯店業者趕緊在第一時間疏散房客和用餐民眾，消防局獲報後，也派出大批人員前往搶救，起火地點就在地下室的廚房，因為油鍋起火，濃煙從排煙管竄出，2名員工嗆傷送醫。2014/03/11 12:18 -
油鍋起火勿灑水！水重油輕 蒸氣引爆
台中一名婦人在油炸食物時突然起火，她第一個反應就是拿水管噴水，但不噴還好，水一噴火勢更大，甚至還傳出爆炸聲響，幸好消防隊及時搶救，無人受傷，消防隊表示，油的密度低，溫度高時，遇到水就像炸彈引爆，正確方式應該先關瓦斯，再用沾濕的毛巾把油鍋蓋住，才能安全滅火。2013/03/04 18:44 -
〈快訊〉台科大地下室油鍋起火 男子灼傷
國立台灣科技大學行政大樓地下一樓，發生油鍋起火的意外。2012/03/19 09:59 -
地下室油鍋起火 台南法院冒濃煙
花了28億蓋的台南地方法院今天上午發生火警，還好只是廚房起火，不過廚師兒子暑假來打工，發現爸爸工作的地方起火，趕緊協助滅火，卻被嗆傷送醫。2005/08/29 12:09
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