持續追蹤這起油鍋起火意外，當時婦人正在準備炸排骨，熱油溫度高達300度，油不小心濺出，引燃火勢！消防員說，碰到熱油起火，首先絕對不能慌，只要拿著鍋蓋或濕毛巾，慢慢沿著邊緣蓋上，等待三分鐘，可以解除危機。
轟的一聲，紅色烈焰在熱油上竄動，火勢越燒越大，民眾一看到這情況，也越來越著急，打火兄弟說，油鍋要滅火，幾個錯誤示範，千萬別犯。例如，不能直接澆水，水往油鍋一倒，火煙上竄更危險，因為很可能順著排油煙機的管線燒毀整間屋。
前消防署長防災組長林金宏：「水一加進去的時候，它就會瞬間汽化，那瞬間汽化，水就會膨脹1700倍，所以它就會把這個油整個往外擠，所以油就會造成瞬間火勢擴大。」
消防員說明，起火油鍋，不能灑水、不能用滅火器，更不能用乾棉被，這樣都可能讓火勢越燒越旺。那要如何有效滅火正確動作，拿著鍋蓋護身體，順著油鍋邊緣蓋上，關閉爐火等上3分鐘再做後續處理。消防員強調，不要太快打開否則火勢容易復燃，如果沒有鍋蓋也可以用濕毛巾覆蓋。這回婦人因為炸排骨，油溫高達300多度，引發火災，家事達人說，要炸食品之前，就要做好安全動作。
家事達人楊賢英：「假如說你不知道該怎麼辦才好，你就拿著這東西，東西碰到油再放開再拿起來，就慢慢的，不要急，不要用丟的方式。」
炸食品時，油最好不要超過鍋子的五分之二，避免食材加下去，油也噴出來，引發火勢。再來則是鍋子要保持乾淨，平常外圍油垢就要刷乾淨。還有，火不要超過外圍。想在家裡自製炸物吃得安心，烹調時，也要注意油溫和爐具周邊清潔，才能煮得安心。
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