嘉義市一名婦人中午炒菜時，疑似熱鍋熱太久了，鍋子突然冒煙起火燃燒，這時一般人的直覺反應就是灑水滅火，但這個動作卻是大錯特錯！沒有把火澆熄，反而引發更大的火勢，熱鍋裡的滾燙熱油四處噴濺，當場把婦人的臉部和雙手燙傷，造成2度灼傷送醫搶救。
救護車上一名婦人，整張臉被火燒的通紅表情相當痛苦，而她的雙手也慘遭火吻，呈現脫皮的狀態，救護人員不斷用冷水降溫，趕緊將人送往醫院救治。
救護人員：「燒燙傷，她右手比較嚴重。」
照片中婦人家中的廚房內，到處都可以看到油漬的痕跡，一旁的鍋子也都來不及撿，散落在地上，瓦斯爐上還有燒焦的痕跡。
後湖分隊小隊長趙家賢：「熱鍋的同時她發現油鍋突然起火了，這時候她就用一個鍋子澆水，把它澆進去瞬間產生爆燃。」
影片實驗中也可以看到，瓦斯爐上備有滾燙的熱油已經冒煙起火了，但這時如果灑水降溫後果就會變成這樣，火勢直接大爆發噴了5公尺高，而且還四處噴濺，連一旁的桌具都陷入火海，而當時嘉義市這名60歲的沈姓婦人，中午在家炒菜熱鍋時疑似熱太久起火，情急之下他第一個直覺反應就是灑水降溫，但這個動作，卻害的她手臂和臉部都遭到2度燙傷。
後湖分隊小隊長趙家賢：「鍋蓋把它蓋起來讓它自然熄滅，然後順便關閉火源，如果起火的鍋子比較大，可以用大條的抹布沾濕，一樣用覆蓋的方式把油鍋整個蓋住。」
油水不相容，當油鍋起火時真的千萬不要灑水，因為這個動作不但不能幫助滅火，更可能因此發生爆炸，造成更嚴重的災情。
圖／TVBS
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