食物 結果共10,000筆

近期食安風波不斷，食物如何保存，延長保鮮，相當重要。醫師就表示，很多民眾以為食物要放到常溫，才能再放到冰箱，但其實這樣反而更容易滋生細菌，食物應該在50至60度以上的時候，就要放進冰箱，才能避免細菌增生，產生毒素。

大陸一位年僅21歲的遊戲網紅，因為感情糾紛墜橋，由於他生前，錢都轉給網戀女友，自己每餐只點10元人民幣的外賣果腹。他去世後，不少粉絲決定，訂購奶茶、漢堡等外賣，送到橋邊祭奠。卻爆發粉絲花錢買的外賣，奶茶杯內裝的是白開水，螺絲粉是空的紙盒，裡面根本沒有食物，引發公憤！

仙人掌桿菌引起的腸胃炎會出現嘔吐，通常你吃了受汙染的食物，30分鐘到6個小時發病，它是嘔吐型來表現，北榮感染科主任林邑璁教授表示，當食品被仙人掌桿菌污染後，大多數食品的外觀都正常，通常看不出腐敗變質的現象。造成食品中毒的原因主要是，食物沒有在這段期間被妥善冷藏保存不當，仙人掌桿菌就可能大量繁殖，並產生毒素，因而導致中毒。

外送平台興盛，根據統計，超過7成的台灣人使用過外送服務，平均單週消費近千元，只是在享受便利的同時，要注意暗藏的食安危機。營養師嫚嫚提醒，複合調理食品像是便當、盒餐、三明治跟漢堡等，如果運輸時間過長、放在室溫下太久，食物中毒的風險就會大大升高，危害身體健康。

《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近一年內「高鐵質食物」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的8大高鐵質食物排行。

15歲的小宜在學校健康檢查中發現血脂肪異常，總膽固醇與低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）數值皆高於正常參考值，其他如三酸甘油脂、高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）、血糖、尿酸、腎功能及甲狀腺功能數值皆無異常，BMI數值雖不到肥胖但落在正常偏過重的範圍。小宜的家族沒有心血管疾病病史，但媽媽也有血脂肪偏高的情況，平常喜歡吃甜食和油炸類的食物，沒有規律運動習慣。 經過飲食調整與生活型態改變，小宜的血脂肪數值在三到六個月後明顯改善。蘇軏醫師建議，青少年應以「少油、少糖、高纖」為飲食原則，多運動，避免久坐，並在家長與醫護人員的關心鼓勵下，養成注重健康的生活習慣。他強調，高血脂若未經治療，未來可能增加罹患其他代謝疾病、心肌梗塞、中風，甚至猝死的風險，需要重視與積極面對。

腸病毒疫情拉警報，學校停課又再度浮上檯面。近日，營養師高敏敏在臉書粉專上提供腸病毒期間的飲食原則，讓大家一起度過煎熬期。

不少人都知道補充蛋白質的重要性，然而卻容易陷入迷思中！知名家醫科醫師、國際運動營養學會認證運動營養專家蕭捷健醫師分享，當吃了很多蛋、肉後，卻發現效果不如預期，很有可能是犯了「蛋白質攝取三大NG」的陷阱-「吃錯食物、吃錯順序、吃錯時間」。

想要加速燃脂該怎麼做才好？生機飲食專家王明勇推薦6大食物幫你燃燒脂肪、減少肝臟及腹部脂肪囤積，還能幫助肌肉生長，提升基礎代謝率，更能穩血糖、提高胰島素敏感度。

南韓除了K-POP和影劇作品席捲全球，現在還多了被稱為「K美食」的南韓食物，同樣引起關注。南韓的泡麵，去年帶來10億美元的貿易額，而且現在日本扭蛋裡，甚至還出現辛拉麵造型的模型玩具。

熱炒店是聚會的好去處，不僅可以吃到多樣的小菜也能無限續加米飯，一頓下來有菜有肉，飽足感十足。對此，就有一名網友好奇，「熱炒店點什麼才能一眼卡賣出廚師的實力？」貼文PO出後，就有內行指出炒飯，認為廚師炒出來的飯要是有鍋氣或香氣，就算有實力了。

新竹一間知名連鎖牛排店，1日中午接獲顧客反應，外送雞腿排餐點中出現菸蒂，消費者嚼好幾口才發現，直呼非常誇張又噁心，第一時間店家立刻退費，還送上兩份新餐點登門道歉，強調會調查食物製作過程，今天公休一天消毒以及員工訓練，不過消費者已經嚇到不敢再吃。

外食族在外購買便當、麵食等，店家幾乎都使用紙盒盛裝，不過要注意了！如果食物沒吃完，隔天想再微波加熱食用，千萬別直接微波，因為紙盒內膜耐熱溫度僅70至90度，恐溶出塑化劑，一不小心就吃下肚。

有不少人去吃到飽餐廳時，經常抱持著要吃回本的決心，因此絕大多的澱粉食物都不碰，然而有些人卻不這麼認為。一名網友近期分享，自己去吃吃到飽時特別喜歡拿「1澱粉食物」，甚至還會拿很多次，令朋友十分不解。而貼文曝光後，也紛紛掀起一票網友的共鳴，大讚「真的有差」。

自助餐種類繁多，食客們可以自己夾喜歡吃的食物，一頓下來有飯有肉，飽足感十足！近日，就有網友想要外出買晚餐，但是身上只有200元，因此好奇問「自助餐什麼菜不能夾？」貼文PO出後，引起網友的熱烈討論。

美國通膨居高不下，關鍵指標「個人消費支出」年增2.7%，高於預期，代表通膨可能進入高原期。而推升通膨的就是高房價，很多家庭繳完房租後，收入所剩無幾，有些人三餐還得靠食物銀行救濟。

近期中國大陸零食「魔芋爽」紅遍台灣校園，許多小學生都喜愛這款有嚼勁口感的食物，雖名為「魔芋（蒟蒻的別名）」實際上卻是以魔芋粉、澱粉等成分加工製成，是高鈉且高脂肪極為不健康的超加工食物，營養師歐陽嘉媚表示，長期食用可能增加失智、血糖異常、肥胖和發炎等健康風險。

日本女星大久保麻梨子2010年來台發展演藝事業，曾獲得金鐘獎女配角獎，2016年嫁給台灣老公Jerry，並定居在台灣。她時常與網友分享異國婚姻趣事，近日她透露，跟另一半之間有一項不同的習慣，自己買了食物放在冰箱中，準備作為禮物送給朋友，卻被老公吃掉，老公還解釋在台灣就是會這樣，讓她困惑的問大家：「這是台日文化差異？」納悶冰箱裡的東西，如果不是自己買的，可以吃嗎？

持續追蹤火警，開餐廳除了要有消防設備，每年都要通過檢查，若未達標準，嚴重的話可能遭勒令停業，環境安全之外，食安問題也很重要，外界質疑，接連爆發多起食物中毒，擔心餐飲業大量缺工，會間接導致訓練時間減少，但有業者堅持，無論是兼職還是正職員工，都要訓練完成才能正式工作。

天氣炎熱，食物長期置於室溫下容易變質，進而引起危害健康，一名孕婦透露，懷孕期間受到婆婆特別照顧，會熬雞湯給她補身體，然而，煮了一大鍋喝不完，竟放在室溫好幾天一直重複加熱喝，以至於出現拉肚子狀況，雖深知對方出於好心，卻也造成困擾。

今年4月頻傳疑食物中毒案，引發民眾擔憂。疾病管制署今（30）日表示，據監測資料顯示，全國近4週接獲189起腹瀉通報案件，高於去（2023）年同期，發生場所以餐飲、旅宿業最多，其中病原體檢出陽性案件計103起，以檢出諾羅病毒為主（91件，佔88%）。

冬天普遍被認為是進補的好時機，許多人三不五時就吃薑母鴨、羊肉爐、藥膳排骨等高熱量的食物，結果過了冬天才發現體重暴增，以前的衣服都穿不下了。對此，潤中醫診所院長艾莉絲分享，可透過調理脾胃、調整飲食，以及特定穴位針灸、中藥調理等中醫療法來有效減重。

台中爆出疑似食物中毒，這次是飯店早餐出問題，全大運選手們，入住該飯店後，吃完早餐陸陸續續有人身體不舒服，截至29日晚間，有10個人身體不適，其中9人到醫院治療，選手們猜測是「生菜沙拉」惹禍。

許多人都曾經有過腹部脹氣經驗，關鍵在於現代人因生活、工作壓力又大，飲食失衡，因此常發生腸胃功能障礙、消化不良等腸胃不適症狀，臺北榮總副院長李偉強教授表示一時吃太多的時候，需要更長的時間才能消化。另外食物的本身高油高糖，以及高澱粉的食物，也容易產生胃腸脹氣的情況，建議病人吃稍微清淡一點，不要吃太飽。

113年全國大專校院運動會將在來臨的5月4日至8日在台中體育運動大學登場。不過，稍早卻傳出選手疑似集體中毒的消息。根據消息指出，今(29)日接獲通報，昨(28)日上午有10名選手在雙十路上某家飯店享用早餐後，陸續出現上吐下瀉的情況。截止今天晚間21時，共有10人身體不適，其中9人就醫，目前尚有2人於急診留觀中。