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巧克力美味秘密 高達9成證實有益健康
不少人愛吃巧克力，但巧克力對人體到底是好還是壞，多年來許多研究指出，巧克力對人體其實好處多多，尤其黑巧克力，可以提升記憶力、維繫心血管的健康。2018/06/07 14:34 -
金正恩豪宅曝光 大理石牆鑲金木門超氣派
俄羅斯外長拉夫洛夫31日和北韓領導人金正恩，在金氏私人豪宅會面，還難得開放讓俄羅斯記者入內拍攝，豪宅內不但有大理石牆和柱子，連木門都鑲金，還有女神像添增藝術氣息，北韓官方還貼心準備黑巧克力和零食，讓記者等待之餘不會餓肚子。2018/06/02 14:17 -
吃菜也失眠？這「6種食物」睡前最好別吃
儘管數了幾百頭羊，卻還是見不到周公嗎？當心可能是睡前吃了「這6種食物」造成的！2018/01/29 16:07 -
黑巧克力＋鹿兒島抹茶 GODIVA推濃厚系霜淇淋
抹茶控有口福了！GODIVA的頂級巧克力霜淇淋，是超人氣招牌商品，而這次GODIVA來找「茶」，選用鹿兒島抹茶，研發出濃厚系抹茶巧克力系列，一系列三款包含霜淇淋與凍飲，選擇多樣，將從1月19日起在全台GODIVA門市期間限定推出，看來不只巧克力控，這下連抹茶控的錢包都要失守了！2018/01/19 23:55 -
喜歡吃苦的人 擁有「暗黑」人格？！
有人嗜甜食、有人無辣不歡，還有人生性喜歡「吃苦」，但愛「吃苦」未必是一件好事。心理學家發現特別喜歡吃苦的人，有著「暗黑性格」。2017/12/11 15:02 -
一天20克「黑」巧克力 失智遠離我
很多人將巧克力視為罪惡美食，減肥中的人更將其視為禁品；但撇除其精緻糖類成分，黑巧克力可是不錯的健康好幫手。2017/10/28 16:53 -
標榜純自然無添加！ 粉紅巧克力超夢幻
說到巧克力，大家立刻想到黑巧克力或白巧克力，但最近又有一種新顏色出現，一款號稱純天然的粉紅巧克力終於亮相，玫瑰般的夢幻色彩，讓這款巧克力還沒上架已經掀起話題。2017/09/29 15:49 -
屏東可可豆揚名！國際大賽奪5金2銀1銅
你知道屏東種出的可可有不同的風味嗎？2017年世界巧克力大賽的亞太區競賽，屏東東港一家莊園製作出來的四款巧克力，就勇奪5金2銀1銅，其中台灣一號62%黑巧克力奪得5面金牌，從種植、發酵到研磨，全部都是台灣本產，屏東內埔農民契作的可可豆原料。2017/06/29 11:48 -
大放異彩！世界巧克力大賽 台奪7金11銀
台灣巧克力在是世界大賽亞太區中成績亮眼，共奪下7金11銀，大贏家是屏東的福灣莊園，從種植、發酵、研磨100%來自台灣，光是黑巧克力項目，同一款巧克力就奪下5面金牌，而另外一家參賽的巧克力，使用台灣原生種花卉小油菊，巧克力要保留花香不容易，師傅精心研發，保留香氣讓評審驚艷，奪下金牌，首度擊敗日本名店。2017/06/28 18:11 -
冬日限定下午茶！京都百年抹茶、五星飯店搶推巧克力鍋
週五開始冷氣團報到，又要開始轉涼，不少下午茶為冬天推出巧克力鍋，像是京都抹茶百年老舖「辻利茶舖」從1月12日起推出雙層下午茶套餐，還能吃到抹茶巧克力鍋；另外信義區的寒舍艾麗酒店The Terrace，特別選用ARMANI/DOLCI 85%黑巧克力，推出頂級的雙人巧克力鍋，每天限量10組。2017/01/10 17:14 -
食藥署正名 巧克力可可含量須達35%
拿出法國進口的巧克力，全都倒進鍋子裡準備加熱，58%的巧克力原料，經過60度的溫水融化，再拿出冷凍過的去籽櫻桃，巧克力的溫度正是時候，用熟練的手法，一次一顆把櫻桃裹好巧克力，所有動作加起來不超過10秒，另外松露巧克力，則是需要一個一個把模子上的空氣排出，巧克力吃起來才會更柔滑，這些都是選用高濃度的黑巧克力，製作甜而不膩，這家是在台北市溫州街，創立近10年的手工巧克力專門店，售價從30元起跳，很受到附近學生歡迎。2017/01/03 21:20 -
衛福部：總可可固形物須達35% 不純不能叫巧克力
繼去年衛福部要求「米粉」產品的含米量須在50％以上，才能稱米粉，這次則換巧克力正名，包括成分、含量都要符合標準，像是黑巧克力中的成分就須有可可脂、可可粉或可可膏、牛奶巧克力中須有可可脂、乳粉、可可粉或可可膏，含量上黑巧克力中總可可固形物須達35％，可可脂、非可可脂固形物則須有18％和14％，如果「可可」量不足，就不能叫做巧克力。2016/01/30 00:21 -
珍奶、草本橄欖油口味 冰淇淋拚創意搶客
（網路新聞中心/沈俐萱） 隨著節氣步入春夏交接之際，許多冰淇淋業者已開始推出新口味，像是強調吃冰也要吃出健康的本土品牌，創作出帶有青檸及羅勒草本香氣的霜淇淋;韓國的人氣冰淇淋推在地化，推出國人愛喝的珍珠奶茶口味;比利時皇室御用巧克力品牌則除了濃郁的黑巧克力招牌外，推出新口味香草白巧克力2015/04/15 15:25 -
【好吃一點訣】巧克力融醬汁 苦味嫩雞義麵奇特
能想像用巧克力做出的義大利麵菜色嗎？高雄有家餐廳，把苦味巧克力融成醬汁，又加進義式咖啡，烹調出黑巧克力咖啡嫩雞麵，嘗過的饕客說吃起來又苦、可可味又濃，第一口吃下去感覺很奇特，另外也可以用白巧克力、香蕉搭配筆尖麵，風味微甜，果香四溢！2014/06/30 10:16 -
定量吃巧克力、紅酒 有助治療糖尿病
英國研究發現，黑巧克力和紅酒，有助於抑制糖尿病，學者找來2千對雙胞胎姊妹實驗，發現定量食用巧克力和紅酒的人，可以降低糖尿病的風險，因為這些食物中，富含類黃銅化合物，可以幫助治療糖尿病，尤其適合第二型糖尿病患者。2014/02/03 21:27 -
倫敦最新流行 巧克力SPA馬殺雞
英國倫敦最近推出一種全新的護膚，「巧克力spa」，把拿來吃的黑巧克力，加熱溶化攪拌，直接抹在顧客身上按摩，據說巧克力香氣，可以讓人心情愉悅，身體放鬆。2013/12/17 13:59 -
最新研究：吃甜血糖高 恐損記憶力
許多民眾無法抗拒甜食的誘惑，但是最新的研究發現，吃太多甜食讓血液中的糖分太高，恐怕對記憶力會有負面影響，但是另一項研究發現，吃黑巧克力跟可可粉沖泡飲料，可以降低血壓，只是也要提醒民眾，任何食物千萬不要攝取過量，因為都會對人體都會造成負擔。2013/10/24 18:15 -
〈獨家〉黑巧克力變白？ 遊韓購名產竟發霉
民眾到韓國旅遊，到機場周圍的名產店，購買韓國旅遊必買的伴手禮「樂天巧克力」，帶回台灣正準備要分送出去，發現其中6瓶裝內骰子大小的巧克力，全部發霉黏成一塊，民眾看了差點吐出來，直呼真的是太噁心了，但消保官表示，台灣消保法並不適用在國外購買的商品，消費者要求償，還得透過外交平台，或是經由代理商協調，因此當下沒有發現問題，回國後恐怕都很難求償。2012/08/20 19:12 -
啥？黑巧克力1/2是「糖」 果菜汁甜過頭
你以為吃黑巧克力、喝蔬果汁，就不會胖嗎？小心零食的熱量陷阱很多，有大學院校抽樣購買市面上飲料、零食、糕點分析調查，發現像是蔬果汁的含糖量，居然比巧克力奶茶還要高，研究也指出，感覺應該比較低糖的黑巧克力，含糖量也很高，竟然直逼花生糖。2011/04/02 12:52 -
一週一條巧克力 澳洲研究抗中風
很多人愛吃巧克力，卻又怕熱量太高對身體不好，不過根據國外醫學研究發現，有高血壓毛病的患者，如果每天吃足夠的巧克力，就能降低血壓，報告中更指出，吃巧克力的民眾，相較不吃的，中風或心臟病機率足足降低了2成2，但醫生表示，吃黑巧克力比較有效，但充其量也只是輔助功用，過量，還是會對肝腎造成負擔。2010/06/29 12:20 -
一顆7500！ 巧克力內藏整粒松露
有醫學報導指出，吃適量的巧克力不但可以預防心臟血管的疾病，有些營養學家，甚至認為巧克力有減肥的效果；這使得巧克力又開始流行了起來，尤其是高價位的黑巧克力最受歡迎，在美國有個巧克力製造商就推出了250美元，也就是7500台幣一顆的頂級巧克力。2008/03/20 11:39 -
香氣黑巧克力 月創700萬營業額
一般人對純度極高的黑巧克力印象，都是很苦、很酸，但是有台灣人自創品牌的頂級巧克力，和比利時巧克力廠商合作，引用全球唯一專利技術，將各種香味萃取到黑巧克中，甚至有烏龍茶香氣的黑巧克力，獲得評鑑2顆星，相當於巧克力界的LV，曾經一個月，創造700萬的營業佳績。2008/01/13 19:17 -
代言黑巧克力 隋棠展現性感
台灣人一年吃掉45億的巧克力，其中黑巧克力就占了1成。2007/10/19 00:57 -
美醫學研究：可可亞能有效降血壓
很多減肥女性對於黑巧克力是又愛又恨，想吃又怕胖，不過最新的研究發現，適量的黑巧克力能夠預防心血管疾病！2007/09/12 09:59 -
情人節挑禮物 黑巧克力最熱門
下星期二就是西洋情人節，各種巧克力成為熱門商品，現在日本最受歡迎的是可可亞純度較高的黑巧克力，雖然味道嚐起來苦，情人共享卻別有一番滋味，而且郵局還提供特殊快遞，讓遠距離戀愛的情侶也能嘗到巧克力。2006/02/11 11:17
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