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麻辣鍋店路邊送「贈菜卡」 折抵500衝客源
大陸來的麻辣鍋品牌，最近難道業績下滑嗎？有民眾發現，台中店有員工直接在百貨門口發送「贈菜卡」，說不限平假日或時段，只要點餐都能折抵500元！原來因為3、4月份是餐飲淡季，加上天氣慢慢變熱，店家主動出擊，想利用優惠吸引客人上門，店員說，就有人來消費折抵後，最後只花73元。2018/04/29 18:49 -
撐不住了！千葉火鍋喊漲 全台收費多10%
民生用品衛生紙要漲價，50嵐也喊漲，吃到飽千葉火鍋店也宣布在今年調漲10%，消息一出有網友在PTT發文直說物價起飛，還有人說是大通貨膨脹時代來臨，但實際調漲，其實去年就開始石二鍋、鼎王麻辣鍋當時就已經小幅漲價。2018/02/25 14:40 -
有圍爐感！ 外帶火鍋年菜銷量較去年增3成
除夕夜就是要圍爐吃火鍋，知名的火鍋店紛紛推出外帶火鍋年菜，不僅限量1千組馬上被訂光業績也比去年成長3成，另一家老字號的麻辣鍋店也推出了禮盒包裝的麻辣鍋湯底，同樣銷售一空，趁著過年圍爐搶賺外賣財。2018/02/15 19:00 -
火鍋店漲聲響起！ 連鎖壽喜燒一次漲百元
天氣冷是火鍋的旺季，但不少連鎖火鍋店卻一家跟著一家漲價，包括馬辣、滿堂紅麻辣鍋店，在上個月就陸續公告調漲，現在這一波漲價潮，延燒到了日式壽喜燒店，一口氣漲了100元，漲幅高達23%，吃一餐恐怕就要花掉600元。2017/12/27 23:51 -
牛骨麻辣湯沒鴉片卻喝上癮 痛風雷達嗶嗶叫
大部分麻辣鍋店會強打湯頭用了兩雙手都數不完的中藥材，但「食徒」火鍋店的老闆郭承勳不跟風，反而親自走訪雲南、貴州、四川、湖南，帶回10幾種辣椒，再搭配牛骨高湯煉成麻辣湯底，就算沒放大量中藥材和郫縣豆瓣醬，湯頭依然辣麻香濃、溫順好入喉，痛風在身的我，明知山有虎卻向虎山行，一碗接一碗地喝啊！2017/11/29 16:44 -
陸紅回台灣！大陸火鍋「撈王」 粵菜「漢來軒」
知名上海火鍋店撈王月初在台北正式營業，不過撈王其實是台灣人到大陸開的餐廳，許多民眾衝著他的高人氣前往嘗鮮，卻發現價格比上海貴了點，而且麻辣鍋目前也沒販售；另外，同樣從大陸紅回台灣的是漢來集團旗下的粵菜餐廳漢來軒，去年在上海展店，上個月強勢回台，首家店就選在台中。2017/11/16 18:31 -
【食尚】石頭+麻辣火鍋完美結合！火焰豬VS仙境和牛
最近天氣陰涼，想吃點火鍋暖暖身子嗎？可是路上火鍋這麼多，想吃還突然想不到該吃甚麼，石頭火鍋？麻辣鍋？該如何做選擇呢？不用煩惱啦！在新竹就有一間火鍋店，將石頭火鍋跟麻辣鍋結合在一起，變成石頭麻辣火鍋！究竟是怎麼一回事？帶您來瞧瞧！2017/05/11 15:08 -
麻辣鍋新品牌變相漲？ 店家：瞄準客群不同
知名麻辣鍋店創新品牌，改走高價路線，價格比以前貴了50到60元錢，被民眾質疑說難不成是變漲價嗎？店家解釋是因為食材比以前「高級」，加上都是吃到飽，價錢才有調整，而調整價格的還有知名拉麵店，店家則解釋是因為原物料上漲的關係，才會反映在售價上。2017/04/28 18:19 -
吃到飽英雄比較貴！ 火鍋店設男女價差
連鎖麻辣鍋店一般價錢都會寫清楚，會分大人、小孩價錢，但現在有連鎖店卻有男女價差，位在宜蘭的麻辣鍋店，女生平日用餐比男生便宜20元，假日則相差40元，業者表示因為來店消費的女性朋友居多，加上是加盟店價錢可以自行控管，才會有這種特別的優惠規定。2017/03/04 19:09 -
共享商機！餐廳會員卡出租 花50元賺優惠
「共享經濟」越來越多元，有人就用餐廳無記名會員卡賺零用錢。消費者到麻辣鍋店用餐，利用會員卡能享有折扣，但沒辦卡就直接上網詢問，有人立刻回應「卡片可出租」，有些會訂「出借一次50元」，有些則以「一杯飲料」做為答謝報酬，但使用卡片會有優惠，雙方得利，成為新型態的共享商機。2017/01/04 18:31 -
就要吃這味！砸「鼎旺」麻辣鍋 少年「訂不到位」
14日中午1點多，台北大安區「鼎旺」麻辣鍋店門口突然出現四名黑衣人，手拿榔頭朝著門口碑玻璃猛砸，玻璃碎片散落一地之後快跑離開，巨大聲響客人和鄰居都嚇了一跳，一度還以為發生氣爆，案發後警方調閱監視器畫面，循線逮賭四名嫌犯，主嫌居然還是一名少年，他供稱，因為電話訂不到位子，員工口氣差才會找朋友洩憤。2016/10/17 13:37 -
獨家／「長得像不是我」 慣竊涉10竊案拒認罪
台北市大安路上知名的鼎旺麻辣鍋店遭竊，警方循線調閱監視器、依照面貌特徵、衣著打扮，逮捕一名40歲的張姓嫌犯，清查後發現他涉及10件店家竊案，不過最後卻只承認7起，但另外3件張姓慣竊都辯稱「只是長相相似」，並非他犯案。2016/04/15 19:23 -
喝3碗就超標！鍋含鈉偏高 老四川上榜
台灣人愛吃火鍋，涮涮鍋、小火鍋、麻辣鍋等，還有日、韓、泰式口味，不管是食用方式還是口味都愈來愈多元，消基會近日抽驗雙北地區10家連鎖火鍋餐廳，結果發現像是知名火鍋店鼎王、老四川、馬辣、三媽臭臭鍋等含鈉量都偏高，平均喝3碗湯，可能就超過成人每日所需。2016/03/10 15:44 -
中山區拚跨年！ 光點電影院、餐廳延長營業
跨年夜不少人習慣往信義區跑，看101煙火，其實有不一樣的新選擇！往年中山區沒有太重的跨年氣氛，今年除了連鎖麻辣鍋店延長到凌晨4點，光點電影院也徹夜播放電影，還有當代藝術館首度整夜不休讓民眾免費參觀，還有不少表演可以觀看，若是想跨年完迎接日出，可以直接去大佳河濱公園，邊升旗邊聽古典樂。2015/12/29 21:32 -
不只麻油雞！ 麻油燉鮮鮭、泰式鍋過暖冬
下週寒流來襲，想來一鍋熱呼呼的麻油雞，但又怕油膩感嗎？現在有業者用鮭魚代替燉補用的雞肉，並用新鮮蔬菜降低麻油的油膩感，非常特別；也有火鍋店推出單人麻辣鍋，讓天冷想吃鍋的民眾不用再呼朋引伴；還有泰式餐廳也在冬天推出限定火鍋料理，提供民眾吃火鍋的新選擇。2015/11/20 16:24 -
還沒點餐不想消費 客被要求付750鍋底費
大學生在網路PO文到人氣麻辣鍋店不愉快的消費經驗，卻因此被店家提告誹謗，大學生說10月9日帶家人用餐，但因為店內花椒味太重不舒服，在店內待了約10分鐘就決定起身離開不消費，但卻被要求付750元的鍋底費，他覺得不合理但還是用餐，只是回家後上臉書給店家1顆星評價，要其他顧客不要在欺負，因此引發筆戰，店家認為名譽受損，報警提告妨害名譽和誹謗。2015/10/24 13:37 -
湯底多元！台灣火鍋「熱食力」 年吃3億鍋
天氣轉冷不少人擠進火鍋店，台灣人愛吃鍋一年吃掉超過3億鍋，而且火鍋湯底非常多元，包含日、韓、泰、甚至蒙古口味都有。台灣人熟悉的麻辣鍋、藥膳鍋是很受歡迎品項，國外不少旅遊書也都會特別介紹，「火鍋」是來台灣必吃的美食。還有外國人說，光看台灣的火鍋菜單就覺得眼花撩亂。2015/10/12 19:46 -
2人不給訂位！ 麻辣鍋店晚餐限4人惹議
有麻辣火鍋店竟然拒絕不到4位的客人在晚餐時段提前訂位，也就是說如果你只有2人要用餐，只能到現場排隊慢慢等，而店門口也沒有特別告知，只有在官網上註明，店家解釋因為店裡面都是圓桌，可以坐3到6人，加上火鍋不能併桌，才會優先讓4位以上客人訂位，不過很多消費者仍覺得很不合理。2015/07/24 19:38 -
麻辣鍋「沒鴨血」鍋底費不降 吃暗虧
上個月驚傳許多知名麻辣鍋店販售「鴨血」，被衛生局點名都是假鴨血，事發至今許多業者乾脆不提供鴨血，反而麻辣鍋底豆腐量給的比較多，就有民眾認為鍋底少了鴨血，照理來說鍋底費應該要降價，但許多麻辣鍋名店不願調降，反倒是用豬血替代鴨血，民眾認為豬血口感不好吃起來較硬，業者私下透露，其實鴨血成本比豆腐還要貴3倍，尤其現在供不應求狀況下，有些人選擇不提供鴨血，但也有店家擔心顧客跑掉，一鍋只提供2到3大塊鴨血，不在像過去無限供應！消費者認為店家不給折扣，少了鴨血似乎吃悶虧2015/03/09 19:14 -
黑心鴨血銷全台 寧記、夫妻肺片也曾用到
黑心鴨血持續延燒，台北市衛生局稽查22家火鍋業者，發現其中8家曾經使用過双鵬的鴨血，鼎王、寧記等知名火鍋店，衛生局要求業者將鴨血全部下架回收，不少麻辣鍋業者都沒有鴨血可賣，鍋底只剩下豆腐，而新北市衛生局也己經重罰双鵬5百萬元2015/02/13 23:22 -
老四川、阿官染黑心鴨血 12日已先下架
黑心鴨血流到知名火鍋店，連過去很少出包的老四川，也第一次中鏢！老四川採單點消費，平均價格較高，去年更獲得人氣最高麻辣鍋王頭銜，這回坦承使用過問題鴨血，生意不受影響；而另一家阿官火鍋，從台中起家，曾經獲得台中市食在安心認證，這次也出事，業者表示，還在尋找合格的鴨血供應商2015/02/13 18:19 -
《Running Man》3批接力抵台 主持群PK人氣！
韓國人氣綜藝節目《Running Man》紅遍亞洲，常常找來當紅明星當嘉賓，搭電影.戲劇順風車，節目主題緊跟流行，加上節目創新笑梗不斷，擁有廣大粉絲！主持群其中5人將在17日舉辦粉絲見面會，16日就先抵台做準備，但分了三批抵台，百位粉絲長時間備戰，(16日)晚間宋智孝前往麻辣鍋店吃飯，還是吸引一堆粉絲愛相2015/01/17 08:00 -
麻辣鍋必備豆皮、滷肉飯配菜油豆腐 淪陷！
不只豆乾，現在是聞豆色變！食藥署目前以芊鑫實業為源頭追，下游經銷商12家，已經查出，但供貨到44家的業者，名單有哪些，是否為消費者所熟悉的火鍋店、餐廳，都還在查。而更可怕的是，含有二甲基黃的乳化劑，目前查出，做成麻辣鍋必配的油炸豆皮，滷肉飯配菜中會出現的油豆腐、三角油豆腐，餐桌上常見的豆類製品，因為惡質廠商「芊鑫」的非法添加，讓消費者實不安心2014/12/17 19:27 -
40種中藥製沙茶 南部偏愛傳統沙茶火鍋
甚麼火鍋受民眾歡迎？答案是沙茶火鍋和麻辣鍋。有網站票選2014十大火鍋店，消費者除了喜愛店家特殊的火鍋內容外，傳統的沙茶火鍋，以及這十年興起的麻辣鍋，還是最受到消費者喜愛，其中，南部消費者偏愛古早味的沙茶火鍋，尤其店家獨門秘方製作的沙茶口味，讓消費者拌飯或拌料，百吃不厭2014/12/13 18:15 -
麻辣湯頭加牛油 增加香氣降低嗆辣感
麻辣鍋是從四川重慶傳到台灣，原本就都會用牛油和中藥材去炒香，煉製辣油，做成麻辣鍋底，因此在台灣大部分麻辣鍋店的湯頭也都是加了牛油，只是若店家沒告知，消費者恐怕不知情，我們也請來民眾試喝有加牛油跟沒加牛油的麻辣湯頭，測試發現，加了牛油的確比較香，還能降低辣度！2014/10/23 21:03
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