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〈快訊〉大統沙茶無毒 20年魚乾未查仍下架
大統沙茶醬檢驗報告出爐，沒驗出黃麴毒素，衛生局抽驗蝦皮、魚乾、蒜粉、香菇粉等25件及沙茶醬成品4件，檢驗結果二氧化硫、微生物及防腐劑合格。2013/11/12 17:45 -
〈快訊〉大統沙茶醬檢驗出爐 蝦皮、魚乾無毒
日前，大統離職員工爆料，大統製作沙茶醬的原料分別是，過期20年的冷凍魚以及廉價的香菇腳，有的還發霉，衛生局到工廠封存所有沙茶醬，帶回化驗，今天彰化衛生局公佈檢驗結果。2013/11/01 10:50 -
【好吃一點訣】紅龜粿包海鮮 綠島「包子」傳統美味
相信很多人都吃過紅龜粿，但您有吃過包海鮮的紅龜粿嗎？綠島傳統的紅龜粿在當地被稱為包子，裡頭包的可是蘿蔔絲跟醃漬過的旗魚乾，除此之外，綠島的粽子也與眾不同，內餡除了常見的豬肉以外，還加上了當地特有的章魚乾，別有風味。2013/10/25 13:58 -
〈獨家〉要真魚給素魚！ 民批台鐵便當唬人
台鐵便當的美味讓不少人難忘，有人卻是吃得一肚子氣！民眾日前到松山火車站買鐵路便當，外盒寫著有魚也有雞捲，但買回家後才發現魚是用豆類製作的素食魚，不是真的魚，雞捲也是黑輪，感覺受騙了，台鐵解釋一直都使用小魚乾當配菜，但最近品質不好，才更換成菜色，便當盒為了怕浪費才沒有做新的，未來會在銷售門市清楚說明，避免又遭質疑騙很大。2013/03/16 19:16 -
飲食補鈣？ 注意攝取量不等同鈣含量
全世界除了心血管疾病之外，最多人罹患的就是「骨質疏鬆症」，雖然不少人每天都喝牛奶、吃小魚乾等方法來補充鈣質，但醫師說，其實這些「攝取量」不代表「鈣含量」，多數人鈣質還是不夠。2013/01/21 21:37 -
疑彎腰撿小魚乾 婦遭冰櫃門夾頭亡
花蓮一間製作魚乾的工廠，發生員工遭夾死意外！一名女員工關上冰櫃的電動門時，疑似要彎腰撿拾魚乾，不慎被門夾住頭部，被同事發現後緊急送醫，依舊回天乏術。2012/10/09 14:00 -
98%國小生「缺鈣」 每日至少800毫克
您家的小朋友鈣攝取量夠嗎？根據衛生署統計，98%的國小學童鈣質攝取量都不足！一般來說，學童每天至少要攝取800到1200毫克的鈣，才不會影響發育，但現在孩童，大多只有攝取建議量的一半，怎麼有效補充鈣質，營養師建議除了可以喝牛奶，也能多吃小魚乾、黑芝麻。2012/09/03 14:47 -
味精DIY！蔬菜高湯、魚乾磨粉 也鮮味
其實現在大家買加工的味精、湯塊，常常求的就是方便，只要加入，就能把食物變鮮美，不像自己熬湯，還得先買齊食材，一熬就是好幾十分鐘，但其實像這類用來提味的味精，是可以在家DIY的，用蔬果熬湯，廢物利用就行，高麗菜心、胡蘿蔔皮都是熬湯的好材料，做好後放入製冰盒冷凍起來，2個禮拜內都還能當做湯塊用，至於炒菜的味素也能用小魚乾、香菇等乾貨磨成粉，放在冰箱隨時取用。2012/05/09 19:03 -
水上活動商機夯 貨車小攤賺大筆財
一提到冬山河，大家直覺想到的，都是宜蘭童玩節，但每次活動結束後，到冬山河遊玩的人潮少了一大半，從開幕至今，業績嚴重下滑6成，原因就在，冬山河和傳藝中心設施沒改變，表演節目也沒創新，很多民眾寧可多花開30分鐘的路程，轉戰到烏石港，因為這裡不只可以衝浪，還可以賞鯨，店家也嗅到商機，改裝貨車到這裡來賣魚乾、零食，客人到哪就服務到哪。2012/04/27 18:20 -
蝦米魚乾打成泥 醃製特殊甜泡菜
天氣回暖，今天的內行美食，要帶您品嚐爽口開胃的泡菜，不同於一般泡菜的酸辣口感，新北市一間小吃店業者，用果汁機將蝦米、魚乾打成泥，加入韓國辣椒粉和糖等調味料，醃製新鮮的大白菜，口感偏甜，搭配海鮮烹煮的泡菜鍋，每到用餐時間，總是大排長龍。2012/04/13 11:37 -
炸炒雙料理！丁香拌炒臭豆腐 酥脆入味
您吃過先炸再炒的丁香臭豆腐嗎？新北市一位愛吃臭豆腐的小吃店老闆，假日時買臭豆腐回家，認為只有炸跟煮的做法太單調，靈機一動，將豆腐切丁後油炸，再加入小魚乾，大火快炒，丁香口感酥脆，臭豆腐入口後，香氣四溢，突破傳統做法的新菜色，反而讓客人一嘗成主顧。2012/03/16 11:42 -
88歲嬤百米破紀錄 愛吃豬肉好健壯
日本有一位高齡88歲的阿嬤，老當益壯，3年前創下高齡組，百米田徑紀錄，跑出19秒83的速度，到現在還沒人能打破，阿嬤透露她身強體健的秘訣，就是早餐一定要吃4片煎豬肉、1顆生雞蛋，附有鈣質的小魚乾，則是她常吃的零食。2011/10/11 19:36 -
超好康！ 憑船票百元花柿蟹10元
從高雄真愛碼頭搭船到蚵仔寮，不只有玩還有得吃，買含有海鮮餐的套票一個人只要250元就能吃海鮮大餐，憑船票也有優惠，原價100元的花柿蟹一隻就只要10元，而當地的漁會裡頭，還有充滿海味的小魚乾及櫻花蝦冰棒，超有創意的口感讓遊客都十分驚艷。2011/09/17 19:09 -
茨城「公魚」盛產 油脂豐 當季美味
日本茨城縣每年這個時候，就進入一種叫「公魚」的盛產期，這種魚長得和台灣的吻仔魚很像，用「公魚」做成小魚乾，是當地 最受歡迎的下酒菜，不過在福島核災後，這些魚的安全性遭到質疑，幸好經過檢測後，確定沒有遭到污染，公魚捕撈上岸後，馬上變成各種美味料理。2011/08/23 22:51 -
漁獲減產！魷魚絲漲4成 賣羹也遭殃
農曆春節就要到了，開始採買年貨的民眾可能會發現，今年的魷魚絲價錢高漲，原本每台斤200元，現在300元起跳，約漲了4成，讓大家實在買不下手，魷魚乾更是飆漲，從一公斤200多漲到600多，賣魷魚羹的幾乎都是賠本在賣，高雄甚至還有一間專賣魷魚羹的50年老店，乾脆只賣羹，停賣魷魚。2011/01/09 19:33 -
「螢光」是防曬成分 BB霜爆檢驗大戰！
深入追查螢光劑，如果單純以UV燈照射，平常我們吃的小魚乾、醬油，也都有天然的螢光反應；因此業者強調是BB霜成分中的一種防曬劑，本身會對UV燈有藍色反應，要釐清業者說法，就得再做溶出試驗。求證2家檢驗室，強調都有做溶出試驗，不過除了面膜紙禁用螢光劑以外，至今還沒有化妝品的相關規範，因此，一家用的是清潔劑的標準，一家用的是紙類的標準，現在就看衛生署主動檢驗後，如何認定。2010/10/18 19:13 -
〈獨家〉出錯也有商機！土魠袋裝魚乾 打7折
NG貨也變黃金，高雄一家老字號的冷凍滷味工廠，把NG的豆干、鐵蛋，PO上網賣，1元起標，開賣不到一個月時間，天天賣破百包；台南也有乾貨業者瞄準這塊商機，把之前多印的包裝袋，裝小魚乾和魷魚絲等零嘴，推出外包裝和內容物不同的NG袋商品，價錢比原價足足便宜25元，推出到現在引起回響，銷售量成長2成以上。2010/01/29 19:48 -
蚵仔粥經營半世紀 堅持不漲價一碗20
基隆市有家店面，賣了50多年的蚵仔粥，料多鮮美，每天都是用生米現熬煮，湯頭是利用金鉤蝦以及小魚乾、高麗菜下去燉煮，再加上每天從漁港批貨的鮮蚵，滿滿的一碗，只要20元，每天人潮都大排長龍。2009/07/12 13:12 -
〈獨家〉搶24億大餅 台灣網購進軍日本
日本商品向來很受國人喜歡，不過現在台灣土產卻要透過網路，反攻日本網購商機，有偶像劇演員接手家裡的土產生意，把澎湖小卷和小魚乾賣到日本，在不景氣的時候，每個月還締造4成的高成長率，網路平台業者看準商機，結合國內10大網路產品進軍日本，估計1年締造大約24億新台幣的商機。2009/05/19 19:19 -
傳承祖母好手藝 小魚乾網路熱銷
台北縣有一對夫妻，為了照顧腦性麻痺的女兒，辭去工作，專做小魚乾在網路上販賣，2人的用心和感人的故事在網路上傳開，讓小魚乾頗受好評。雖然她們的女兒在去年過世，夫妻倆還是繼續賣小魚乾，因為這項工作，不只是懷念女兒的方式，用心做，更是答謝過去顧客的支持。2009/01/30 20:27 -
東瀛專賣味！ 魚乾咖哩、蓮藕咖哩
講到咖哩，除了印度之外，最有名大概就算日本，打從明治時代，咖哩就傳到日本，一百多年來咖哩已經成了日本民眾的「國民美食」，業者甚至開發出許多在日本才吃得到的口味，像是「和牛咖哩」、「魚干咖哩」，強調日本每一個地方，都擁有在地特色的咖哩，也成為到日本旅遊的時候，不能錯過的一大美食。2008/12/01 22:35 -
苦瓜羊肉爐 多苦瓜香無羊臊味
傳統的藥膳羊肉爐，因為多少有些羊臊味，常讓民眾退避三舍，在高雄有店家想出妙招，用山苦瓜跟小魚乾熬湯，嘗試了半年，終於創作出，新口味的苦瓜羊肉爐一推出大受歡迎。2008/11/08 19:33 -
主婦拚經濟 網拍家用品月入3至5萬
不景氣，家庭主婦在家也能拚經濟，月入還有3、5萬，怎麼辦到的？台中縣太平市有位詹小姐，常在部落格上推薦好吃好用的東西，獲得廣大網友認同，於是她動手包最拿手的雲吞，也批菜刀來賣，還幫大嫂賣醃小魚乾，結果網拍訂單接不完，每個月賺3到5萬，還曾經月入10萬，收入比上班族還多。2008/10/30 19:12 -
抽乾蓮池潭 上千漏網之魚乾死
高雄蓮池潭即將成為世運比賽場所，高雄市政府整修場地抽乾潭水，不過湖水抽乾過程，卻有上千條魚曝曬在陽光下死亡，有網友就拍了照片，打算向世運會總部投訴，主管機關水工處表示，市府將潭內93%的外來種作成飼料，本土魚野放外，還特地舉辦超度法會，絕對尊重生命。2008/04/08 13:37 -
突擊年貨體檢 業者嗆「作秀啦」
年貨大街即將開跑，消基會衛生局今天聯手突擊，結果發現不少店家還是照賣，來源產地不明的商品，甚至還有小魚乾，上頭飛滿蒼蠅，業者擔心影響生意，出面嗆聲說這些單位都是在作秀。2008/01/18 12:40
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