相信很多人都吃過紅龜粿，但您有吃過包海鮮的紅龜粿嗎？綠島傳統的紅龜粿在當地被稱為包子，裡頭包的可是蘿蔔絲跟醃漬過的旗魚乾，除此之外，綠島的粽子也與眾不同，內餡除了常見的豬肉以外，還加上了當地特有的章魚乾，別有風味。
一顆顆圓滾滾的紅包子，底下襯著綠色葉子，整齊的排在桌上，油油亮亮的外表令人看了垂涎三尺，這是綠島當地獨有的美食海鮮包子。
而這所謂的包子其實就是大家所熟知的紅龜粿，不過不像我們一般吃的那些內餡包紅豆、綠豆的普通紅龜粿，綠島的包子裏頭包的可是滿滿的海鮮。當地居民林登榮：「長長的就是那個蘿蔔絲。」
除了皮一樣是糯米製成的之外，綠島的包子裡包的是蘿蔔絲、豬肉，還有醃漬後加入紅蔥頭拌炒的旗魚乾，香氣十足。演員東明相vs.民眾：「好好吃，好吃。」
林登榮：「這是文化的香味，不只是食材的香味。」
除了海鮮紅龜粿之外，綠島還有一個特色小吃，那就是包進了章魚乾的海鮮粽。林登榮：「章魚乾來說是非常、非常珍貴的食材，因為章魚乾要5、6斤，6、7斤的以後，才曬到半斤的那個章魚乾出來。」
製作章魚乾還得看天吃飯，蔭乾時假如天氣不好，很容易發臭，也因為食材得來不易，所以無論是包子還是粽子，綠島民眾都只有在祭祀的時候才會製作。林登榮：「把那個餡往裡面捏，把那個皮往外面捏。」
捏在手裡，一個個鮮紅飽滿的包子，要讓饕客們體會到美味與文化的深深融合。
◤人氣精選文◢
