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預防糖尿病、心臟病靠1招飲食法 台大教授這樣做
當我們吃進了高GI（升糖指數）值的食物，血糖便會快速上升，血糖一旦上升，人體就會開始分泌胰島素，而大量的胰島素分泌將會促使體脂肪形成，快速造成飢餓感再度發生，因而使食量增加、血脂肪濃度升高等現象。2020/08/18 09:53 -
空腹不宜！高纖水果助減重 順序「吃錯」恐腸阻塞
很多養生專家都說大家「飯後吃水果」都吃錯了，認為水果應該飯前吃才能攝取到維生素。馬偕醫院營養醫學中心課長蔡一賢提醒，建議飯前吃水果主要是希望水果的膳食纖維和水份可佔胃中體積、降低食量，但小心這種水果雖然高纖有助排便減重，但不適合空腹吃，否則可能腸阻塞。2020/08/12 13:23 -
紅肉、白肉怎麼選？火龍果「吃對」解便秘還抗氧化
盛產季節集中於5至10月的火龍果，是仙人掌科的熱帶水果，目前台灣主要培育的分為白肉和紅肉2個品種，究竟火龍果該吃紅肉火龍果，還是白肉火龍果呢？2020/08/12 12:36 -
台灣之寶！夏季消暑聖品「愛玉」 高纖低卡最佳甜點
清涼爽口的愛玉是夏天消暑的聖品，最近有民眾在網路上分享「全世界只有台灣有生產愛玉」，令許多網友大吃一驚，直呼「長知識了！」營養師指出，愛玉的熱量低，又含有膳食纖維，是夏日不發胖的點心首選！2020/08/07 16:33 -
燒餅夾油條NG！早餐戒糖油 吃高纖精神滿滿
你早餐是吃燒餅油條、鐵板麵？還是買一杯冰奶茶配波蘿麵包？早餐選項很多元，包括傳統中式的燒餅油條店，路邊小攤販賣的廣東粥、水煎包、飯糰、蚵仔麵線、包子等，都能當成早餐來賣；西式早餐種類也很豐富。不過若以健康標準來細究，你每天買的早餐可能部分是NG食物喔！2020/08/06 11:19 -
罹「病態性肥胖」關鍵在於愛吃這一類「食物」 引發疾病恐致死
美食很多人都愛吃，但油炸和精緻食物，甚至是加工食品，含糖飲料，吃多了會導致肥胖，引起許多疾病，臺大醫院健康管理中心發現，四到五成健檢民眾有脂肪肝的情況，臨床醫師不諱言也有不少民眾，因為作息飲食不正常，偏愛吃高熱量食物，導致體重破百公斤！2020/07/10 22:46 -
便祕狂吃瀉藥？醫曝恐怖後果 授「3黃金原則」輕鬆解便
現代人由於飲食精緻化、久坐不運動，便祕情況也愈來愈頻繁，不少人藉由瀉藥來排解便秘問題，不過醫師指出，若長期使用，容易導致大腸產生「抗藥性」；長期使用浣腸劑造成便意感鈍化，導致排便困難，建議保握「黃金原則」、按摩來幫助排便順暢。2020/03/27 16:08 -
消基會抽查常見豆菜農藥殘留 半數不合格
豆菜是高纖、低熱量的蔬菜，消基會去年9月至10月間至5個縣市抽查39件豆菜樣品，結果有20件不符合「農藥殘留容許量標準」，不合格率超過5成，甚至有甜豆一次驗到14種農藥。2020/01/09 17:51 -
暖爸下廚！女兒見「一鍋纖維質」 網嚇：便祕都好了
清甜的絲瓜，簡單清炒就很好吃，不過台中卻有一名爸爸疑似不會挑絲瓜，竟買了過老、沒人要的絲瓜回家，並煮了一道料理給女兒吃，讓網友看了全笑翻，「正港高纖飲食」、「爸爸真的好有愛哦，連孩子的腸胃清潔都兼顧到了！」2019/11/25 23:50 -
黑豆更健康？ 營養師打臉「黃豆漿蛋白質較高」
健身風潮夯，不少人運動完都會喝豆漿補充蛋白質，各品牌看準這點，搶推黑豆漿，還有謠傳說黃豆漿會干擾女性賀爾蒙，所以黑豆漿較適合女生喝，但被營養師打臉，說兩者蛋白質量差不多，而黃豆漿內的異黃酮反而會保護女性，另外也有便當業者也瞄準減肥市場，推毛豆飯、毛豆黎麥便當，營養師說，高纖維能吃的健康。2019/11/20 12:31 -
驚見血便！腹腔鏡一照見惡瘤 直腸癌來勢洶洶
余天女兒余苑綺因直腸癌復發讓全家人陷入愁雲中，也讓外界更進一步正視這項「文明病」，台北慈濟醫院就以常見病例指出，一名年近70歲老婦，過去3、4個月以來飽受時有時無的血便之苦，經查直腸處有顆5公分的惡性腫瘤，已入侵周圍器官，確診為直腸癌第三期。雖然目前有主流術式可清除病灶且降低復發率，不過醫師提醒，大腸直腸癌在台灣發生率高，而直腸癌與飲食和生活習慣有關，7至8成與家族史無關，唯有維持均衡飲食，攝取高纖維並適量補充維他命D，才是保護腸道健康之道。2019/11/07 12:03 -
多吃蔬果、補充雷特氏B菌 助腸道健康
余天女兒余苑綺，直腸癌復發，多年來，大腸直腸癌位，居國內癌症發生率榜首，專家建議，除了多吃高纖蔬果，研究發現補充好菌，像是優酪乳中的雷特氏B菌，也有幫助。2019/10/23 21:14 -
網傳「10大致癌美食」 營養師：想破解就這樣吃！
近日網路上流傳1份美食清單「衛福部公布大腸癌的主因來自10大恐怖美食」，漢堡、鍋貼、滷肉飯等平民美食全都上榜，讓網友看了人心惶惶。有營養師出面聲明，這份清單純屬謠言、不是衛福部公布的，並且提出破解方法，讓大家能吃得更安心。2019/09/01 09:53 -
雷特氏B菌助腸道健康 防大腸瘜肉
藝人賀一航這個月因大腸癌過世，大腸癌位居國內癌症發生率榜首，主要原因之一，和大腸瘜肉病變有關，除了少吃油炸.補充高纖蔬果，研究發現，補充好菌，像是優酪乳中的雷特氏B菌，也有幫助。2019/06/13 22:08 -
不是垃圾食物！ 醫師曝：爆米花可助腸胃蠕動
民眾進電影院常會買份爆米花解嘴饞，事實上爆米花不僅僅只是零食，它還富含纖維，能促進腸胃蠕動。醫師表示，爆米花原型是玉米，本來就屬高纖維食物，但建議爆米花還是以原味為主，調味過頭的爆米花還是少吃為妙。2019/06/02 16:35 -
金針菇好處多多！ 高纖低卡還能預防腫瘤
大家都對巴西蘑菇、靈芝等各種菇菌類能提高免疫力耳熟能詳，在廣告的推波助瀾下，也知道主要有效成分是多醣體，這些菇類通常價格不斐，但抗癌功效卻常語焉不詳。其實各種菇類，包括價位便宜的金針菇，都含有多醣體，都具有免疫調節的功能。2019/05/11 11:00 -
地表最強心臟！揭亞馬遜部落健康之秘
在亞馬遜雨林中的一個部落，被國外醫學期刊研究後發現，這裡成年人的心臟病風險，竟然有高達85%的人機率是零！研究認為部落的原住民平時勞動量大，加上低脂高纖的飲食，讓這裡的人心臟健康程度位居全球之冠，CNN記者調查後還發現，原來當地人長期與寄生蟲和傳染病為伍，缺乏醫療資源之下，讓他們的免疫系統磨練得相當強大，能抵禦多種現代文明病的發生！2019/04/29 20:01 -
食安問題多! 高纖全穀食物成外食族首選
香噴噴炸物、或是熱炒，愛吃重口味，台灣外食族，高達七成比例，飲食習慣高油、高鹽、高糖，甚至高熱量，長期下來，恐怕讓腸道環境惡化，甚至出現慢性病。2019/04/18 09:00 -
上班族「挑食」眉角！選擇全榖高纖穀物補膳食纖維助排便
台灣上班族，普遍都有久坐的習慣，長期下來，最怕的就是出現便秘問題！而在飲食方面，也常常因為「膳食纖維」攝取量不足，導致上班族健康狀況亮紅燈，因此，上班族們學會如何「挑選食物」，成為重要課題。2019/04/12 09:00 -
便秘7天沒「開大」 他滿肚子大便險丟命
要是便秘太久一直沒有解便，小心可能會因此喪命！1名老翁因1整個禮拜沒有大號，導致腸道內充斥糞便，造成糞石性大腸炎，因而發燒、昏倒，醫師指出若是再晚點就醫，糞便可能會撐爆腸道，併發高致死率腹膜炎及敗血症等併發症。2019/03/26 09:41 -
天天吃地瓜、紫米飯仍便祕 「30顆糞石塞爆」醫驚呆
現代人生活忙碌，飲食不正常，許多人認為多吃高纖食物能有助於排便順利，但卻有一名50歲婦人吃太多高纖食物，反而便秘，經過詢問才知道，原來婦人天天吃地瓜、紫米黑豆飯等食物，以為可以幫助腸胃蠕動、排便順暢，沒想到卻適得其反。2019/03/14 18:49 -
口感毛又帶黏液！網封最討厭蔬菜 營養師曝超多營養
「秋葵」曾被票選為最討厭蔬菜的冠軍，許多人認為其口感毛又帶有黏液，根本是「內建鼻涕黏液」。不過營養師指出，秋葵除了含有豐富的膳食纖維，能改善便祕、保護視力之外，高纖低卡對於想減肥的人也相當適合入菜。2019/03/06 21:29 -
轉眼就胖了！把握開工7日 甩肉靠豆漿+「順應補償法」
不少人過了美好的9天連假，年菜珍饈、各式零食毫不忌口，但這樣「偏執系飲食」容易快速累積內臟脂肪，變成「小腹婆」、「小腹翁」。營養專家提醒，開工後7日是內臟減脂期，可透過高纖豆漿的2階段「順應補償法」，就能有效甩掉肥肚，提高年後減重成功的機會。2019/02/10 17:47 -
台灣人過年平均肥2kg 營養師點出關鍵問題！
農曆春節期間民眾習慣大魚大肉，各式應景年菜加上誘人零嘴，很容易讓熱量攝取過多，根據衛福部國健署調查指出，每年春節連假後逾3成民眾體重增加，平均變胖約2公斤左右。營養師提醒民眾把握低油、低糖、低鹽、高纖維等飲食原則，而年後可以把握關鍵7天的內臟減脂期，提升年後減重成功率。2019/02/06 09:31 -
櫃姐狂嗑蔬菜「暴瘦剩30公斤」 醫師：胃神經沒作用了
現代人工作壓力大、三餐不正常，其中胃食道逆流就是大家最困擾的腸胃問題，嚴重會演變成食道潰瘍，甚至有可能成為台灣10大癌症之一的食道癌。外科醫師陳榮堅分享曾醫治1名30多歲的櫃姐，因為工作需要面對客人需要保持良好的體態與外貌，聽信謠言「高纖蔬菜能促進腸胃蠕動」，竟卯起來狂嗑蔬菜，卻因為長時間坐著，導致菜難以消化都積在胃部，進而暴瘦只剩下30公斤。2019/01/09 11:45
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