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  • 01
  • Sep
  • 2019

網傳「10大致癌美食」 營養師:想破解就這樣吃!

編輯 陳儷文 報導

2019/09/01 09:53
滷肉飯等許多平民美食,都被列入這份「致癌」清單。圖/TVBS 網傳「10大致癌美食」 營養師:想破解就這樣吃!
滷肉飯等許多平民美食,都被列入這份「致癌」清單。圖/TVBS

近日網路上流傳1份美食清單「衛福部公布大腸癌的主因來自10大恐怖美食」,漢堡、鍋貼、滷肉飯等平民美食全都上榜,讓網友看了人心惶惶。有營養師出面聲明,這份清單純屬謠言、不是衛福部公布的,並且提出破解方法,讓大家能吃得更安心。
 
營養師李婉萍表示,這份清單不但沒有根據,也不是衛福布公布的,但是對上班族而言,確實都是一些常吃的食物。「大腸癌主要是跟高脂肪、低纖維有關」,李婉萍說,如果飲食中本來就已經含有高脂肪,就應該更加注意攝取高纖維。她並在臉書粉絲頁針對清單上的10種食物,提出破解飲食方法。

1.漢堡薯條+可樂
破解法:加生菜沙拉

多點1份沙拉,可以增加纖維質攝取量。圖/TVBS

2.排骨飯+珍珠奶茶
破解法:珍珠奶茶換成無糖飲料

3.鍋貼+豆漿
破解法:飯後可補充維他命C的水果,如一年四季都有的芭樂

4.焗烤義大利麵+酥皮濃湯
破解法:增加前菜生菜沙拉,或把酥皮濃湯替換為番茄蔬菜湯

營養師建議,可多攝取含維他命C的水果。圖/TVBS

5.韓式炸雞+啤酒
破解法:飯後可補充維他命C含量高的水果,例如:火龍果、百香果

6.炒飯+貢丸湯
破解法:增加燙青菜

7.拉麵+霜淇淋
破解法:增加小菜,像是炒牛蒡(高纖維食材)

8.滷肉飯+魚丸湯
破解法:增加燙青菜

9.紅燒牛肉麵+酸菜
破解法:不吃酸菜,吃些苦瓜、小黃瓜、海帶

10.炸肉圓+關東煮
破解法:加蔬菜類,如蒟蒻、蘿蔔

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更新時間:2019/09/01 10:05

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