香魚 結果共83筆

老牌零食乖乖也淪陷！業者7月向強冠購買40桶精製豬油，生產五香乖乖跟孔雀香酥脆香魚口味，現在都必須下架！已經問世近半世紀的乖乖，陪伴很多人一起長大，保持一定的銷量，詢問單一賣場，乖乖在餅乾類佔有率有5%，排名前10名，其中就以這次出包的五香乖乖最受歡迎，各通路在得知消息後也忙著下架回收。

乖乖股份有限公司中壢廠，今天主動通報衛生局，7月20日進40桶「RL(E)精豬油」，製造販售五香乖乖，以及香酥脆香魚2種產品，現場還有2160公斤受汙染豬油產品，及2萬多箱五香乖乖及香酥脆香魚產品，下架回收等待銷毀。

大陸麥當勞、肯德基供應商，爆發黑心回收肉事件，持續延燒，上海官方證實，現在被查扣的問題肉品，已經高達了144噸，影響之大，造成大陸各地麥當勞，罕見地從25日開始，雞肉跟豬肉漢堡，還有炸雞，全部斷貨，甚至很多地方，在連麥香魚都被買光之後，顧客只剩薯條跟飲料可以點。

大陸麥當勞被踢爆使用過期肉品，雖然緊急更換上游供應商，不過這起事件持續帶來影響，大陸媒體報導，北京多家麥當勞銷售的套餐，只剩下麥香魚，並取消24小時營業，營業時間只到晚上10點鐘。

大陸麥當勞供應商「上海福喜」販售過期肉品持續延燒，麥當勞總公司宣佈更換供應商，結果換的是上海福喜旗下的「河南福喜」，消息一出大陸網友立刻吐槽換湯不換藥，而北京多家麥當勞銷售的套餐，則只剩下麥香魚，並取消24小時營業。。

大陸食安問題層出不窮，「舌尖上的安全」讓很多消費者沒有安全感，現在連大陸麥當勞、肯德基、必勝客等全球連鎖速食店，都被踢爆使用過期肉，被點名的連鎖店緊急將相關產品下架，麥當勞裡面只能買到麥香魚和薯條。大陸記者在上海一家食品工廠臥底2個月，發現這個驚人的秘密，麥克雞使用的全是過期材料，必勝客的牛肉口味pizza，用的竟是發霉的牛小排，這家上海食品工廠，隸屬美國一家規模極大的食品加工集團，已經供貨大陸麥當勞長達22年，這一次被踢爆提供黑心食品，多達16家全球連鎖企業集體中槍，不過台灣目前為止沒有受到牽連。

過年很多愛人買的海鮮乾貨，像是小魚乾、小卷片等，外觀看起來都很像，其實等級大不同，像是小魚乾，有業者是用成本較高的丁香魚，但也有業者用身體扁扁、成本低廉的鱙魚混充；另外，嚼勁十足的小卷片也有混充品，真正的小卷片可以看見完整的三角形，但用低廉魷魚混充的，則會呈現不規則的死白色，真貨假貨，價錢可差不少，下次下手買可以多看、多吃、多比較。

受訪者資訊： 香魚王子一號店 宜蘭縣冬山鄉丸山村丸山三路212號 0800-601-006 http://www.ayulee.com/ 香魚養殖第二代李健志：「欸！我們就靠近那個，我要抓這一池的。」 換上青蛙裝準備下水，李健志的香魚已經到可以收穫的時候。香魚養殖第二代李健志：「我今天抓的是2.2公分的寬度，所以平均起來差不多，就是6到嗯，當然更大尾的都會留在裡面，然後就是至少都有7尾斤，7尾1公斤。」 後來發現，大過這個尺寸的可不少，當然，不是一尾一尾挑，一個好用工具，已經先放進水裡。香魚養殖第二代李健志：「第二的(水車)關掉。」 一邊圍網子，一邊開關水車操控水流，香魚就這樣被趕著、導引著，進了大鐵籠，魚的大小就靠柵欄的寬窄來篩選。香魚養殖第二代李健志：「他們現在在搖，就是把那個比較小的把牠搖出去，把小魚搖出去，繼續再養。」 接著一連串裝袋、秤重，動作不能粗魯卻要飛快，香魚是一種嬌貴的魚，受不得驚嚇，離水也很快死，所以李健志的抓魚夥伴，個個經驗豐富。香魚養殖第二代李健志：「勾在牆壁，勾在牆壁。」 還要注意的是因為香魚營養豐富，一定要快快冰鎮，不然微生物很快趁虛而入，只是，可以把魚凍僵的冰溫，對人手也很有殺傷力。香魚養殖第二代李健志：「非常冰，這可以練鐵沙掌啊，(冰的鐵砂掌)，欸，你們可以試試看，真的很冰。」 這個寒冰掌，李健志不能不練，就是得讓每一尾香魚都被冰塊包圍住。香魚養殖第二代李健志：「均勻冰鎮，然後等到身體硬了之後，才有再加工(包裝)，急速冷凍。」 等魚整個凍僵，大約要一個小時，剛剛捕魚時那股緊張感，在這個時候才消散一些。香魚養殖第二代李健志：「辛苦人啦。」記者：「辛苦喔？」香魚養殖第二代李健志：「又重，可是看我爸爸手腳還很俐落，對不對，看不出來已經70歲了。」 70歲的勇健阿伯，是李健志的爸爸，一群人裡 ，他是養香魚老前輩。香魚養殖第二代李健志：「老經驗老經驗，有時候，我們有問題還是怎樣，還是要問我爸爸。」 說來李連發真是地方上養香魚的先鋒，他開始起步的時候，還很少人能在平地成功養殖香魚，不過他認為，冬山鄉這裡，地上淺淺一挖，就源源湧出的泉水，水質夠好夠清。香魚養殖第二代李健志：「為了證明水很乾淨，所以我們奮力一跳，對，證明我們水很乾淨，我要跳下去，開始了嗎？」記者：「好！真的喔？」 李健志平常沒這麼瘋，是因為而且連續幾天撈起來的魚都黑中透金、健壯漂亮，所以心情愉快輕鬆，冰桶裡翻攪一下，還不時會翻出重量逼近300公克的大傢伙。香魚養殖第二代李健志VS.太太王冠瑾：「這尾真的很漂亮，魚卵還不夠多，我可以打包送給我媽嗎？可以，自己人吃好一點，我都偷偷留很漂亮的，寄回南部給我媽，你看多孝順。」

下週四就是中秋節，這個星期有很多人開始烤肉，但今年中秋許多食材都比去年貴，土雞漲2成8，白蝦漲了2成4，海鮮類香魚、秋刀魚每公斤也比去年同期貴3-4元，如果以一家四口來計算，買雞魚蝦和青菜大約9樣烤肉食材，大約會比去年貴50-70元。

又一個台灣之光！新北市52歲的簡宏福，日前到日本參加全日最大的國際釣香魚大賽，後來打敗來自韓國、日本等64位釣魚高手，成功奪冠，這也是開賽20多年來，第一位不是日本人的冠軍選手。

在日本有一種香魚，聞起來竟然帶著一點西瓜的清香，岐阜縣郡上市的長良川，因為河裡的石頭上長滿豐富的青苔，正好適合做香魚的食物，吃下這些新鮮青苔的香魚，沒有腥臭味，帶著淡淡西瓜香，拿來做料理特別好吃。

意外消息！宜蘭一艘漁船原本打算要出海捕香魚，卻疑似因為風速太大，將船隻吹離航道，撞上暗礁，船身破了大洞，海水不斷灌入船艙，情況危急，幸好當時一名船員立刻跳船游泳上岸求救，船上3人被海巡隊員緊急救起，但船隻卻已經嚴重進水，還得3名壯漢在岸邊拉船，才能將船靠岸。

日本愛知縣內的河流「豐川」，有一種特殊捕撈香魚的方法，漁夫不用魚餌來釣魚，而是在竹竿前方裝上漁網，站在水流湍急的地方，把網子放到河面上，靜靜等待溯溪而上的香魚，自動跳進網子裡。

雖然天氣熱，不透氣不透水的青蛙裝，還是黃玉明一定要的配備，他一早就要下水。

基隆有家日本料理店，以價格便宜口又新鮮受到歡迎，店裡的食材幾乎都是老闆每天到當地漁港採買的，不論是生魚片、握壽司還是炸蝦捲，口味都相當道地，尤其是人氣料理滷香魚，先烤過後再滷上8小時，入口即化，連日本人也不遠千里來嚐鮮。

香魚帶來日本客，讓業者嗅到商機，打造全台唯一的香魚旅館，用特殊的養殖技巧，讓稱為這些稱為魚媒的香魚魚餌住得舒服，光靠水族箱出租，業者每個月就能進帳1萬3，而這些特殊設計也成了吸引日本釣客的帶路雞，食宿加上釣魚耗材，林林總總加起來，每人每天至少花費1萬元，獨到的眼光，也讓業者荷包滿滿。

提到新北市坪林，很多人直接聯想那是茶葉的故鄉，不過就在雪山隧道通車後，往來遊客大不如前，讓坪林產業受到重創，靠著多年的積極復育，終於讓已經絕種的香魚在坪林北勢溪重生，不僅吸引台灣釣客，現在就連日本人也聞風而來，成群結隊的釣客紛紛攻佔北勢溪，短短2個月，就吸引了至少50位日本釣客前來，也替原本沒落的坪林觀光，帶來另一股商機。

今年是大年初二回娘家的日子，如果擔心過年吃太多大魚大肉，或者全都是甜膩的糖果點心，可以吃吃看，這種用海產作成的餅，糕餅業者用小捲、丁香魚、櫻花蝦、旗魚鬆，搭配自己獨門秘方，做出吃起來，口味鹹甜的餅，充滿海洋風味，每咬一口都是驚喜。

過去有偉人事看到魚往上爬，於是想到自己應該要力爭上游，但今天故事主角反而相反，過去他從小家境不好，發憤要超越逆境，當他在養魚的時候，明明人家告訴他說，只有在山上水很清的地方，香魚才養得起來，但他認為，既然人可以從底層往上爬，那我們為什麼不能替魚製造一個在平地、水質乾淨的環境，他的奮鬥哲學，讓他創造了香魚奇蹟。

台北縣十大伴手禮票選結果出爐，以整顆南瓜一體成型作成的乳酪蛋糕最吸睛，另外還有網路超人氣黃金泡芙，以及淡水魚藏吻仔魚干貝醬，和內含櫻花蝦和丁香魚組成的淡水舢舨巧酥禮盒等，都雀屏中選，縣府還將在中南部百貨公司舉辦展售會，全面推廣北縣美食。

現在不用到日本，在坪林就能享受釣香魚的樂趣，強調低碳環保的旅程，結合台灣本土特產，平民化的體驗，吸引不少外國觀光客，也為坪林帶來不少商機。

台南有間海產店，開店10年，最近老闆為了回饋顧客，特地促銷店裡最火紅的2道菜，香魚跟蝦子，原本都要價70元，現在都只要1元，當然這優惠一打出名號，業績當然扶搖直上；不過老闆怎麼會做虧本生意，相準1元優惠保證吸金，再加上吃海鮮，怎麼可能只點2樣菜，這兩樣策略結合，果然業績翻紅盤！

今天台北市長馬英九在澎湖參加丁香魚季，吃美食！但是台上馬英九滔滔不絕，舞台下有喝醉的民眾鬧場，儘管這名酒客大罵髒話，氣氛再尷尬，，馬英九完全不受影響。

$u39785;仔魚要禁止捕撈，不只影響漁民，連餐飲業者也得傷腦筋。因為$u39785;仔魚料理不少，加上鈣質高，大人小孩都喜歡。所以現在有餐廳考慮，用丁香魚取代$u39785;仔魚。不過有些小吃店，則是擔心進口價格跟著水漲船高，可能乾脆停賣。

大陸的十一長假，讓許多人可以到處品嚐美食。而最受到歡迎的，就是在廣西桂林著名的「啤酒魚」，顧名思義，就是用啤酒煮出來的魚，到底味道如何，帶你去看一看。