香魚帶來日本客，讓業者嗅到商機，打造全台唯一的香魚旅館，用特殊的養殖技巧，讓稱為這些稱為魚媒的香魚魚餌住得舒服，光靠水族箱出租，業者每個月就能進帳1萬3，而這些特殊設計也成了吸引日本釣客的帶路雞，食宿加上釣魚耗材，林林總總加起來，每人每天至少花費1萬元，獨到的眼光，也讓業者荷包滿滿。
活蹦亂跳的香魚，是日本釣客追逐的目標，用香魚釣香魚的特殊方式，讓這些稱為魚媒的香魚成為業者眼中的商機，打造長60、寬30、高45公分的水族箱，成為全台唯一的香魚旅館。業者：「留下來的魚媒，明天又可以再用，所以我規劃香魚旅館，就是讓香魚住下來，明天還有精神可以打仗。」
標榜讓香魚的活蹦亂跳，到現在一位難求，也讓業者規劃的13格香魚旅館，每格出租1千元，每個月就有1萬3千元的收入。住的地方有商機，香魚料理也是學問，香魚魚刺少、肉質佳，只要抹上粗鹽，不管香烤還是生煎，都很入味，也讓這道野生香魚料理，一尾就能賣到400元，但養殖香魚，價格就只剩一半。業者：「這樣裂開不好看，不過不要懷疑，越裂開的香魚是表示越新鮮。」
日本釣客組團來到新北市，每人花在食宿、魚具以及紀念品的消費，每天至少1萬元的商機，香魚的魅力吸引日本人前來朝聖，衍生的商機也讓業者荷包滿滿。
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