過年很多愛人買的海鮮乾貨，像是小魚乾、小卷片等，外觀看起來都很像，其實等級大不同，像是小魚乾，有業者是用成本較高的丁香魚，但也有業者用身體扁扁、成本低廉的鱙魚混充；另外，嚼勁十足的小卷片也有混充品，真正的小卷片可以看見完整的三角形，但用低廉魷魚混充的，則會呈現不規則的死白色，真貨假貨，價錢可差不少，下次下手買可以多看、多吃、多比較。
年貨大街放眼望去，魷魚乾、小卷片、小魚乾，幾乎每走兩步就有店家在賣海鮮乾貨，但要怎麼挑，才能挑到品質最好的？其實有訣竅。
常吃的小魚乾花生，看似都一樣，但材料等級大不同，用丁香魚做的小魚乾成本較高，一斤200元，頭尖、身體鼓鼓的，吃起來有香味，但是一斤只要130元的鱙魚，頭則是圓圓的、身體扁，吃起來有苦味，就連咬勁十足的小卷片也有差。業者：「這種就不是小卷片，這是魷魚做的。」
真正的小卷片一斤780元，可以看得出完整的身體呈現三角形，顏色偏黃，但低價魷魚混充的，形狀不規則，顏色也偏死白色，一斤只要480元，價差200元。
而炒菜愛用的小卷乾也有不同，澎湖正港的小卷乾，一斤1400元，可以看得見皮很乾燥，而越南來的混充的小卷乾，一斤650元，則完全去皮，摸起來很濕潤，兩者價格更差一倍以上。業者：「小卷片半斤230元，一斤460元。」
店家提醒，除了外觀辨別，試吃也很重要，若發現乾貨味道偏澀，恐怕就是擺太久不新鮮了，吃下肚恐怕傷身。
◤日本旅遊必買清單◢
