餐飲連鎖 結果共40筆

暑假到，什麼職缺最熱門呢？根據勞動力發展署統計，6月最熱門的職缺就是「工讀生」，至於最熱門的產業別，則是「餐飲業」。人力銀行調查，目前餐飲人力需求將近3.5萬人，不過，台灣餐飲業競爭激烈，加上近來物價飆漲，業者叫苦連天，為了拚來客數，有餐飲連鎖店逆向操作，推出第二客餐點5折優惠。

近年來中東地區遊客日益增加，連帶的刺激當地餐飲業發展，連鎖餐廳搶著開分店插旗，2013年波斯灣地區的連鎖店規模增加27%，其中6成是餐飲業，當中7成是美國品牌來設點。

在餐飲連鎖店裡工作，不論廚師還是服務人員，可得修學分，挑戰三鐵，包括登上玉山、騎單車環島，還有橫渡日月潭，這是知名企業王品集團的企業文化，今天一早天還沒亮，董事長戴勝益就帶著員工騎單車環島，要挑戰屏東到台東，從海拔0到500公尺山線，90幾公里長的騎程。

以往量販賣場的商店街或美食街，進駐的品牌多是中低價位或知名度不高為主，但現在卻漸漸有知名的餐飲連鎖集團進駐，像是西堤牛排、小蒙牛麻辣鍋都展店到家樂福，業者看準的是家樂福有停車場停車方便更能吸引人潮，另外像大樂量販店，則有國際精品OUTLET進駐，業者說業績不但增加百分之百，而且也吸引到消費力更強的客群！

許多知名餐飲連鎖，都是從中部發跡再紅上台北，成功打進一級戰區開枝散葉！因為地緣關係，加上南北口味差異，從高雄起家的品牌，能在台北發展成功的還不多，而這幾個月，陸續有「高雄味」到台北闖市場；像高雄眷村有名的「燒餅夾黑輪」，以及在地31年的知名「鮮奶茶」，都在台北開直營分店，挾帶高雄本店的名氣，慕名而至的客人不少，為了克服南北口味差別，也在產品上有些調整。

許多知名餐飲連鎖，都是從中部發跡再紅上台北，成功打進一級戰區開枝散葉！因為地緣關係，加上南北口味差異，從高雄起家的品牌，能在台北發展成功的還不多，而這幾個月，陸續有「高雄味」到台北闖市場；像高雄眷村有名的「燒餅夾黑輪」，以及在地31年的知名「鮮奶茶」，都在台北開直營分店，挾帶高雄本店的名氣，慕名而至的客人不少，為了克服南北口味差別，也在產品上有些調整。

日前英國媒體報導，當地超過6成餐飲連鎖店的冰塊細菌總量甚至超過馬桶水，讓大陸媒體也開始對大陸國內自家的速食店業者進行檢測，日前取用北京麥當勞、肯德基以及真功夫3家速食店，跟北京理化中心的馬桶水作比對，結果發現驚人數字，肯德基冰塊的菌落總數竟然是馬桶水的12倍。

2012年深圳GDP為13000億人民幣，比2011年增長10%，在中國大城市中排行第4名，僅次於上海、北京和廣州，而這麼高的GDP中，有一部分是靠上市公司的市值衝出來的，其中80%都是IT業，深圳這些IT菁英，年薪平均20萬人民幣，因為工作關係，對金流概念非常強，有人見到商機，開始轉行做餐飲，為何是餐飲？因為他們分析中式餐點，成本一般占40%，西式餐點僅占27%，而且西式快餐的生產流程可以快速複製，加上這幾年投資基金很多集中在餐飲連鎖企業上，包括兩岸三地中式快餐連鎖品牌，真功夫、鄉村基、一茶一坐、大家樂、大快活等迅速壯大，變成上市公司，於是一些IT行業的人開始轉行，將IT業對網路、成本概念的專業知識，運用在傳統產業，業績快速變好，其中的KNOW HOW在哪？帶您去深入了解。

經濟不景氣，在消費市場已經達到飽和的狀態下，要怎麼創下佳績，許多業者想到「異業結合」這個方法，在日本就有2家知名餐飲連鎖集團合作開了新型態的咖啡廳，還有知名服飾品牌結合家電量販店，創造全新的販賣空間；這種資源共用、優勢互補的經營模式，不僅消費者可以享受更多服務，對於業者來說，還能開創新的商機。

原物料上漲，餐飲業者在販售商品也精打細算！一家知名的餐飲連鎖店，推出一道韓式豬肉拌飯，引起民眾在網路上抱怨，因為這道餐點會加上一顆蛋，不過內用和外帶的價格卻差了5元，而這5元只是因為外帶的時候，業者會幫你把蛋調理成半熟，民眾就反應，為了賺錢有亂加名目之嫌，不過業者卻回應，因為調理多了一道工，所以多收5元。

金融風暴之後，不少餐廳受到重創，最近半年來台北市出現不少中價高檔餐廳，比方一間由前新加坡總理李光耀御廚來台灣開設的法式料理餐廳，平均吃一餐只要600到800元，國內知名餐飲連鎖餐廳，也開設了一間平價日式料理餐廳，套餐9道菜680元，不用上千元也能吃到豪華料理。

金融風暴之後，不少餐廳受到重創，最近半年來台北市出現不少中價高檔餐廳，比方一間由前新加坡總理李光耀御廚來台灣開設的法式料理餐廳，平均吃一餐只要600到800元，國內知名餐飲連鎖餐廳，也開設了一間平價日式料理餐廳，套餐9道菜680元，不用上千元也能吃到豪華料理。

大陸美食要挑戰台灣味，47家大陸餐飲連鎖今天抵台做考察，相準兩岸開放後，正宗大陸口味在台灣還是有賣點，大陸連鎖加盟商計劃進軍寶島開分店，讓台灣業者嚴陣以待，大陸連鎖業還想大舉挖角，吸收台灣連鎖加盟人才到大陸去創業。

在美國昨天傳出第一起狂牛症病例後，目前全球已有十多個國家宣佈暫停禁止美國牛肉進口，美國多家餐飲連鎖店股價也應聲下跌，美國農業部長再次對民眾進行信心喊話，呼籲民眾不要恐慌。

一家牛排餐飲連鎖業者，為了慶祝十週年慶，全省13家分店，中午同步舉辦10朵玫瑰換千元大餐活動，為了怕排不到隊，有人凌晨2點就騎著摩托車出發，而排第一的，則是一夜沒睡，排隊等了12個小時！