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鄰客運站「伴手禮一條街」 備貨3-8倍
年節轉運量大增，連帶客運站附近的伴手禮業者，也要搶攻禮盒商機；像是在台中朝馬站附近，就有5家客運，乘客在這上下車，形成伴手禮一條街；像是有業者推出「芋頭條」、「香蔥餅」，比平日多準備出7-8倍貨，要用新品刺激銷量；而太陽餅業者春節備貨多3倍，但要如何和超商或其他餅店競爭，距離客運越近、反而價格就便宜一點。2014/01/27 19:44 -
趕年貨加薪 肉乾店3週加發5000元紅包
年關近了，乾貨店或是餅店業績量都暴增，必須找非常多人手才應付得過來，有的給雙倍薪資，有的加包紅包，吸引放寒假的學生打工，苗栗一家肉鬆店，每天擠滿人，顧客人手一個大籃子採購，就連結帳櫃台，都從店內搬到騎樓，店裡面擠到只剩一條通道，「請借過」的聲音此起彼落，店家找10多位工讀生，從現在工作到過年，時薪109，換算下來3個禮拜1萬5千元薪水，不過打工完畢後，會加給5千元紅包，等於再多給一個禮拜的薪資。2014/01/15 18:50 -
杏仁酥塞紙削陸客 業者：反正只來一次
鹿港老街一家糕餅店，專敲陸客竹槓，裡面賣的杏仁酥，竟然有2種包裝，給台灣人的正常包裝，給陸客的，盒子裡墊兩層厚紙板和一大包的防潮劑，佔掉1/3空間，偷斤減兩，店家說，反正大陸人只會來一次，又不會被發現，這些話被遊客錄下來，糗大了。2014/01/09 19:21 -
試吃太陽餅不買 一福堂向客討50元
台中一福堂太陽餅店發生試吃糾紛，有遊客試吃3種口味糕餅後沒買，反而到隔壁店家買，店員不滿，竟向她追討50元試吃費。消保官表示，這名店員涉及觸犯刑法強制罪、民法不當得利和消保法；對於服務瑕疵，業者今天坦承做法不妥，願向女遊客道歉，現在已經請這名女店員先停職休假。2014/01/05 12:05 -
世貿首辦年貨大展 飯店搶賣餐券
為了搶攻年貨商機，世貿首次將舉辦年貨大展，把台灣從北到南的知名年貨美食，全搬進室內展出，像是老字號的傳統糕餅店、進口的糖果餅乾還有五星級飯店年菜，通通將進駐世貿，五星飯店還順勢賣折扣餐券搶客，開放免費進場，加上有限量好康福袋發送，要和傳統的年貨大街拼了，搶攻年貨商機。2014/01/03 19:10 -
太陽餅商機11億 2百家店競爭激烈
太陽餅是台中名產，市府調查一年有11億商機，不過競爭相對激烈，利潤相對降低，倒閉時有所聞，全盛時期台中有有7、8百家太陽餅店，到現在剩兩百多家，現在更有兩家業者，因為搶生意互罵互告，太陽餅業者還點出，其實有很多同業，都是委託工廠代工，自己根本不會做，也造成太陽餅品質良莠不齊。2014/01/01 18:40 -
「有狐臭會中毒」 太陽餅店互罵均起訴
台中市中清路上，2家相連的太陽餅店，因為同行相忌，相互攻擊謾罵，其中一家業者張姓夫妻罵另外一家廖姓老闆娘「狐臭會中毒」、「垃圾鬼」；廖姓女子則誹謗張家用走私貨原料油，老闆做餅邊攪拌邊刮鬍子、挖鼻孔、吐痰，雙方互告，台中地檢署依公然侮辱、誹謗等罪將3人全部起訴。2014/01/01 12:20 -
太陽餅守舊沒落 鳳梨酥時尚新穎崛起
自殺身亡的魏郁奇希望將太陽餅發揚光大，可惜壯志未酬，全盛時期台中太陽餅店有800家，以自由路和中港路最集中，每逢過年、過節，員工得加班不能休息，排隊人潮上百公尺；但這幾年市場式微，取而代之的是鳳梨酥，鳳梨酥行銷手法結合觀光和休閒，加上包裝時尚精緻，不只國人喜歡，也成為陸客最愛的伴手禮，台中市經發局產業科統計，今年糕餅業產值近150億元，其中鳳梨酥佔了30億，而太陽餅是11億。2013/12/27 12:05 -
太陽餅界錯愕！ 阿明師孫虧損慘賠輕生
台中著名太陽餅始祖阿明師-魏清海，孫子魏郁奇上週五燒炭自殺，魏郁奇把老店賣出之後，另外以祖父魏清海名義，創立太陽餅店，但競爭激烈，加上他快速擴張事業版圖，除了借貸上千萬開設店面，還到百貨公司設櫃，最後傳出虧損，積欠廠商貨款，還沒振興祖先基業，就遺憾走上絕路。2013/12/27 09:49 -
喜餅也用富味鄉？ 知名店家忙自清
針對標示不實，富味鄉是不是只要「改包裝」，就可以重新上架？富味鄉今天召開內部會議，最快月底將會把改善計畫書提交給新北市政府，審核過關後，將會以新包裝新油品，重新上架，但有位曾經擔任過富味鄉業務的民眾，就爆料說，其實很多喜餅店，也都是進口富味鄉芝麻油，而實際到知名喜餅店，業者都說，改用其他廠牌或是自己炸麻油。2013/11/07 19:59 -
九月政爭、胖達人入戲 警匪劇搭時事
警匪劇最近把時事全放進劇中，搭盡順風車，像是胖達人事件，在劇中變成糕餅店食品加入人工添加物、甚至苗栗大埔案無辜葬送的人命，在劇中也變成連續兇殺案，而馬王九月政爭的關說和監聽疑雲，在劇中也被說成光怪陸離的政壇現況。2013/10/15 12:31 -
SJ東海鬆餅店無預警倒閉！ 粉絲錯愕
藝人跨海投資，現在卻面臨倒閉問題，韓團Super Junior成員東海去年底跟表哥一起在台北投資開鬆餅店，但卻在10月7日凌晨宣布將在10月20日結束營業，詳細的關店原因得等東海的表哥從韓國返台才會清楚，不過這消息一出也吸引大批粉絲趕來消費。2013/10/09 11:13 -
老婆餅未拆封 民眾控買到「咬過的」
新北市一名柯先生，中秋節到台中知名餅店，買了一盒20入的老婆餅，回家打開要吃，單片包裝老婆餅還沒拆封，竟然缺了一口，像是被咬過一樣，覺得很噁心，寫電子郵件店家反應，業者寄了一盒新的老公餅也賠3倍價錢，不過4天後，柯先生卻收到店家電子郵件，上面寫了一個「爽」字，柯先生氣炸了，覺得店家根本是在羞辱人。2013/10/01 18:12 -
「躲過塑毒、敗給生產線」 79年老牌受創
兩年前躲過塑化劑風暴，義美全身而退，營收往上衝，全靠著公司內部有一間花費數千萬台幣打造的實驗室，從原物料到成品一一把關、檢測，OK了才會賣到市面上，義美從一家糕餅店到食品王國，79年來都堅持提供好的食品，老字號大廠萬萬沒想到北部兩條生產線接連出包，6月被CAS協會公布，迷你獅子頭的大腸桿菌不合CAS標準，5月份人氣商品小泡芙才被踢爆使用過期原料，模範生義美面臨考驗。2013/09/05 19:15 -
中秋缺工讀！肉乾店時薪145元 300人搶
中秋節快到了，糕餅店、肉乾店以及燒烤店因為生意大增，急需人手，台中一間肉乾店，工讀生時薪飆到145元，只要45人卻來了300人應徵；糕餅店加發一個月薪水，等於做一個月領兩個月，員工說再忙也心甘情願。2013/09/04 18:48 -
食衣住行「驚驚漲」 TVBS查價「回不去了」
中秋節就要到了，知名餅店月餅多達22家漲價，但不少民眾說其實不只月餅，食衣住行都感覺得到漲勢，儘管上游原料看似沒漲，但關鍵卻卡在民眾的下游購買價，的確就像7月的物價指數，比去年同期小漲0.8%，但實際外食、油料等費用卻不是這麼一回事，像是外食費去年7月每戶已經是5986元，今年飆破6000元，每戶居住支出也在7月破16000多元，而漲勢恐怕因為會在8、9月油漲，10月電漲變得更嚴重。2013/09/04 18:01 -
月餅變貴！ 老店玉珍齋、犁記漲2成
還有兩個星期多就是中秋節，不過今年吃月餅恐怕要有貴一些的心理準備，消保官調查全台83間知名餅店，發現有22家部分產品調漲價格，包括彰化老店玉珍齋，台中知名餅店犁記，它們的蛋黃酥都有超過20%的漲幅；而賣場和超商通路的月餅，也是漲多跌少，不過在一片漲價聲浪中，台北有間老餅店，它的綠豆椪反而降價28%，想逆勢操作，多吸引一些年輕客人。2013/09/03 12:50 -
〈快訊〉月餅貴！ 台東志安喜餅店漲26.7%居冠
最新消息！行政院消保處公佈中秋月餅調查，結果發現，在知名糕餅業者當中漲幅最高前三名分別為台東縣「志安喜餅店的烏豆沙蛋黃漲26.7%」、位於台中市中區中正路的「犁記蛋黃酥漲25%」、「彰化縣玉珍齋的綠豆椪及蛋黃酥漲21.2%」。2013/09/03 10:36 -
量販PK名店月餅 「黃色小鴨」蛋黃酥吸睛
中秋節快到了，百年名店預購蛋黃酥可享有折扣，台中60年老餅店強調限量，一個中秋檔期，也能賣出一萬多顆蛋黃酥，量販店則搭上黃色小鴨風潮，托盤是黃色小鴨造型，超級卡哇伊，加上限量一顆10元超低價，吸引消費者搶購。2013/08/31 19:28 -
狂漲！鳳梨酥1顆40元 民怨2顆可買便當
中秋節到了，台中市不少糕餅店，紛紛調漲價格，其中鳳梨酥漲最多，一間獲得台中十大拌手禮業者，一顆鳳梨酥一口氣漲15元，從25元變成40元，還有知名老店，也調漲2成，業者大吐苦水，直說原物料漲，忍到極限，不得不漲，但民眾說，買兩顆鳳梨酥就能買一個便當，望之卻步。2013/08/06 12:13 -
房東占地敗訴 溫州街蘿蔔絲餅搬離
8月1日以後，民眾可能再也沒辦法，在北市溫州街吃到知名的蘿蔔絲餅，主要是因為，蘿蔔絲餅店承租的房子，以及旁邊的幾間餐廳，以前都是政府用來安置新疆義胞的宿舍，不過長輩過世後，後代卻把這些房子出租，讓財政部國有財產署認為，違反契約提告，而最新判決出爐，除了要求餐廳店家搬走，屋子也必需還給政府。2013/07/23 22:51 -
同名商標戰！茶水站賣糕點 禁用「吳記」
糕餅店跟茶水店不能用雷同的商標嗎？高雄有 76年歷史的老字號「吳記餅店」，認為台南的「吳記三兄弟茶水站」註冊商標與自己近似，提行政訴訟要求撤銷，結果智慧財產法院認定兩家「吳記」近似，茶水站雖然可以使用這商標賣冷飲，但用在可可或蛋糕等類別的產品商標就得撤銷。2013/07/19 15:02 -
〈獨家〉拚雙贏！知名飯店產品也找餅鋪代工
找知名業者代工，除了品質保證，也能拉抬自己的名氣，其實許多大飯店儘管有烘焙坊，不過因為遇到節慶訂單多，也都會和麵包店或是餅店配合，像是以爆漿餐包聞名的高雄知名麵包店巴特里，就每天供應中南部有多家連鎖的康橋商旅飯店的早餐麵包，另外像是紅豆食府集團，也委託高雄20年老字號的品屋麵包生產菠蘿土鳳梨酥以及港式月餅，委託者能省下技術成本，而被委託的糕餅工廠也能大展生產線，提升業績。2013/07/08 18:44 -
〈獨家〉伴手禮賽「輸贏都尷尬」 基隆老店缺席
基隆辦伴手禮選拔來推廣觀光，但老基隆人仔細檢視名單發現，有不少歷史50年起跳的老店沒參加，主辦單位表示，年初就廣發英雄帖，但從廟口麻荖到知名元宵，都以規模不大、商品不適合為由婉拒，據說老字餅店更發起2代間的家族會議，最後還是決定不參加，而背後最大的原因是，不管是贏或輸給新的店家都尷尬，但卻讓大規模舉辦的伴手禮選拔，少了些在地味。2013/06/18 19:54 -
〈獨家〉逆向操作！免費蔥餅吸金術 3年展4店
彰化一家蔥油餅店，每個禮拜六、日，人潮總是大排長龍，但業者標榜的不是賣蔥油餅，而是每人「免費」送一整塊蔥油餅，每年送出10萬片，成本就要120萬元，但這其實是業者逆向操作的經營策略，以試吃吸引民眾上門，除了現場品嚐，大多數的人也會掏錢買，光是賣蔥油餅，一年營收將近2千萬，甚至在3年內，成功拓展出4家店。2013/06/04 18:28
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