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怕膽固醇高不敢吃蛋黃？ 「4食物」搭正確烹飪方式就OK
近年，因膽固醇過高引發高血壓、心臟病、中風、糖尿病等疾病的人越來越多，像是42歲男星黃民安去年就因「高膽固醇血症」造成的心因性休克而不幸離世。根據2017-2020年間國民健康署的統計資料顯示，台灣18歲以上成年人的高血脂盛行率高達25.6%，也就是每4人就有1人有高血脂，估計約有500萬人。另據外媒《VeryWellHealth》報導，在美國也有近40%的人因膽固醇過高而面臨心臟病和中風的風險。2022/12/16 10:21 -
吃太多雞蛋「膽固醇高」？ 營養師揭密：這類人1天1顆
一天可以吃幾顆雞蛋？許多民眾為補充蛋白質，一天可以吃上好幾顆雞蛋，但過去傳聞吃太多蛋，會攝取過量「膽固醇」，也讓民眾感到擔心。對此，有營養師就澄清，雞蛋，屬於豆魚蛋肉類食物中非常之優秀、高CP值的食物；研究發現，對代謝功能正常的人來說，食物來源的膽固醇不太會影響血液中的衡定，而膽固醇過高的人，則須注意另一項「飽和脂肪酸」。2022/12/14 11:42 -
小心美味陷阱！南韓抽查「韓式炸雞」 鈉.熱量爆表
炸雞是南韓國民美食之一，酥脆雞肉搭配甜辣醬料，光聽就令人食指大動。不過，愛吃「韓式炸雞」的民眾可要注意了！南韓消費者院最近抽查南韓前十大炸雞連鎖品牌，發現有超過半數都沒有明確營養成分標示，平均一隻炸雞熱量超過2千大卡，鈉含量、飽和脂肪、膽固醇也超出成人單日建議攝取量，特定口味的鈉含量和膽固醇更是驚人，只要吃下半隻，就可能對身體造成負擔。2022/11/16 19:58 -
經痛要人命！「4日常保養」緩解生理期不適 多喝水超有用
經痛是不少女性每個月最痛苦的困擾，普遍上大家只想到在月經來臨時以熱敷、喝紅豆湯等來緩解經痛，但營養師表示，其實平日里應該建立正確的飲食和保養習慣，並在在經期時保持或加強一下，就能緩解來月經的疼痛、腫脹或不適感。2022/11/14 22:32 -
10種海鮮膽固醇大比拚！營養師授3招顧好血液膽固醇
秋天正是適合吃螃蟹的季節!不過在大快朵頤的同時，有許多人都會擔心「膽固醇」是否會過高，進而少吃為妙。營養師嫚嫚在今健康的報導中指出10種海鮮的膽固醇含量，並點出真正需要注意的關鍵。2022/11/08 05:10 -
吃對「油」好減肥！營養師曝挑油秘訣 降體脂、減少發炎
正在勤奮減重的朋友們快看過來！健康飲食除了少吃澱粉、攝取低熱量食物外，選對「油」也是不可或缺的減肥秘訣之一，營養師杯蓋就在臉書發文指出，油的特性決定了「脂肪」吸收的多寡，若是攝取過多動物性油脂，像是豬油、牛油，有可能會導致膽固醇過高，甚至是讓身體發炎喔！2022/10/10 23:34 -
英女王長壽秘訣！「麥得飲食」好處多 營養師曝10健腦食物
英國女王伊莉莎白二世除了是在位時間最久的女性君主，也是英國歷史上最長壽的女王。到底英國女王養生長壽又充滿智慧的秘訣是什麼？營養師高敏敏在臉書分享「麥得飲食」原文是「MIND Diet」，所以也可以稱為心智飲食，它結合了「得舒飲食和地中海飲食」這兩種2種健康飲食法，主要都是提倡多吃原型食物，少吃加工食品，避免吃進太多的飽和脂肪和反式脂肪。2022/09/30 05:30 -
卵巢早衰5原因！1地雷千萬勿碰 2食物延緩更年期
許多女性相當害怕更年期來臨！中醫師陳信宏表示，更年期來臨時間與卵巢健康息息相關，但有研究顯示每天食用1份富含DHA、EPA等不飽和脂肪酸食品，如深海魚，可讓更年期有效延緩3年報到。2022/07/13 15:52 -
注意！出現這「兩大症狀」應就醫 醫師警告：海馬迴腦區萎縮！
醫學研究顯示，步態的速度減慢跟穩定度不佳，可能是失智症的危險因子，發現認知功能和步態的速度會隨時間同時地退化，這樣趨勢甚至在還沒發病之前就可以觀察得到。事實上，對最常見的退化性失智症-阿茲海默氏症而言，缺乏運動也是一個相當重要的危險因子，醫師建議進行多面向的生活型態調整，包括運動，認知功能的訓練，以及多攝取富含omega-3多元不飽和脂肪酸，能減緩認知功能的退化，進而預防失智症的發生。2022/07/04 23:19 -
吃魚竟會增加「罹皮膚癌風險」？ 營養師3招防黑色素瘤
許多人都推薦在飲食中加入魚肉，因爲魚肉富含Omega-3不飽和脂肪酸，有助抗發炎與心血管健康。但近期美國一項研究顯示，多吃魚類卻會增加罹患皮膚癌風險。2022/07/04 14:39 -
每天吃雞蛋容易膽固醇太高？ 研究：可降心血管疾病風險
每天吃雞蛋攝取的膽固醇量會太高？北京大學一篇發表於期刊《eLife》的新研究指稱 ，每天攝取一顆雞蛋，可能有助於降低心血管疾病風險。該研究從生物資料庫中收集4,778名參與者的數據，其中有3,401患有心血管疾病，1,377人沒有心血管病史。該研究分析他們血液中225項生物標記，其中24種與飲食中攝取雞蛋有關。2022/06/11 21:55 -
熱量爆棚！吃顆粽子得多走15公里 營養師曝健康吃法
今（3）ㄖ是端午節，營養師提醒，粽子可別吃太多，一顆粽子熱量更可能高達500至600卡，以體重60公斤者為例，需要健走達2.5小時 ，約15公里才能消耗熱量，建議民眾吃粽子時，可查看食品包裝上的營養標示，選購「每份」含有熱量、脂肪、飽和脂肪、糖或鈉含量較低款，也可額外補充1份燙青菜，飯後搭配水果，攝取多元營養。2022/06/03 11:52 -
心情不好靠吃解決？專家曝「4大類食物」製造快樂荷爾蒙
現代人工作繁忙、壓力較大，偶爾會有心情低落的時候，此時除了靠運動抒發外，營養師余朱青指出也可以靠「吃對食物」來讓心情變好。因為人的身體中有個被稱為「快樂荷爾蒙」的傳導物質「血清素」，可透過食用含有色氨酸的食物，來幫助製造血清素這個快樂荷爾蒙，而含有Omega-3不飽和脂肪酸的食物也有助於緩解焦慮和沮喪情緒。2022/05/28 05:50 -
過年吃烏魚子怎麼吃？ 營養師授1保存法：營養又美味
許多民眾喜歡在過年的時候吃烏魚子，營養師李婉萍表示，烏魚子來自雌性鯔魚，又稱烏魚的卵巢及魚卵，經過鹽漬後再乾燥等程序製作而做。烏魚子富含蛋白質，且含有許多人體無法自行製造的必需胺基酸，有助修復生理機能；同時具有常見於深海魚類的不飽和脂肪酸EPA、DHA，能夠調節血脂代謝，保護心血管。2022/02/02 23:31 -
虱目魚肚「好油脂」益處多！專家曝「這2種人」不適合吃
你愛吃虱目魚肚？漁業署指出，虱目魚肚有很高的魚油，能幫助調降血壓與膽固醇。營養師表示，虱目魚的油脂大多是多元不飽和脂肪酸，對有心血管問題的人是好的食物來源，但仍要酌量。虱目魚肚吃多少比較適當？有沒有禁忌？2021/10/18 14:05 -
南韓市售乾拌麵「鈉含量」高！一次吃2包就爆表
宅在家抗疫成為常態，也帶動「泡麵」熱銷，而夏天，南韓人最愛吃「乾拌麵」，不管是甜辣拌麵，還是香濃中華炸醬麵都很受到歡迎，泡麵業者最近就轉而搶攻「拌麵」市場，紛紛找來大咖名人代言、刺激銷售。不過南韓消費者院最近抽查市面上15款乾拌麵，發現每包鈉含量和飽和脂肪含量都偏高，一次只要吃上2包，就會超過每日的營養建議攝取值，提醒民眾不要吃過量，除了容易造成肥胖，也增加罹患心血管疾病的風險。2021/08/24 19:53 -
這種油最好少吃！ 營養師點名4種食物恐致中風、失智
食藥署公告食品禁止額外添加人工反式脂肪已滿3年，董氏基金會日前抽檢市售14件含高油脂類食品都符合規範；但專家提醒，取而代之的很可能是飽和脂肪，長期食用也容易高血壓、糖尿病、腦中風、心臟病、失智症。2021/07/04 21:12 -
1天1顆雞蛋提升免疫力！專家教這招延長保存期限
新冠肺炎疫情升溫，除了打新冠疫苗，更要顧好自身免疫力，才是長久之道。營養師建議，飲食均衡、多樣化，有效增強免疫力、降低感染風險，而雞蛋富含優質蛋白質，一天一顆就能幫免疫力加分。2021/06/12 16:00 -
年節禮數不可少 健康系伴手萬歲牌堅果禮盒 討喜送禮
走春拜年少不了伴手禮，各大通路也開始出現琳瑯滿目的禮盒，禮品挑選成為年節拜訪最大苦惱。近年健康意識普及，消費者轉而找尋能夠兼具大方、喜氣又能讓收禮者滿意的健康取向產品。因堅果類的不飽和脂肪酸及其它多樣微量元素營養價值高，讓堅果類成為最想收送禮的好選擇。堅果專家萬歲牌經營禮盒市場多年，除了熱銷系列禮盒外，持續推出豐富的混搭組合，例如去年以巧克力概念結合的「花綻綜合堅果禮盒」，便廣受年輕族群們喜愛；今年度再推出新品「深萃堅果咖啡禮盒」，以咖啡新食尚畫龍點睛。萬歲牌外採大氣設計，包裝各式嚴選堅果，不只營養健康更有停不住的美味，顧面子也顧裡子，滿足消費者在年節期間的送禮需求！2021/02/09 09:00 -
不怕泡麵熱量爆表 營養師授3招痛快吃不發胖
說到泡麵，大家都會有「垃圾食物」的既定印象，而且減肥時絕對不能吃！確實，泡麵的麵體經過油炸及加工，油脂含量極高、營養密度也大幅降低，加上調味包含有高量的鈉及飽和脂肪，因此，經常吃泡麵，可能會增加肥胖、心血管疾病、營養素不足的風險。可是有時候就是想吃呀！沒關係，孫語霙營養師分享了關鍵三步驟，能把不健康的泡麵變健康。2020/11/26 15:32 -
還在餐餐雞胸肉？ 健身新選擇「鮭魚」解膩又健康
說到健身餐，大多數人腦海中只會浮現雞胸肉，其實含有Omega-3不飽和脂肪酸的「鮭魚」，也是健身好夥伴。今天就來推薦兩道超簡單的鮭魚料理，食材很容易取得，只要在便利商店就能搞定，想要認真增肌減脂，又不想花太多時間的懶人們，千萬別錯過！2020/08/13 17:05 -
號稱「最健康」零食！營養再加倍 堅果神選7招
堅果類含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質等營養，是重要油脂來源之一，適量食用對人體健康益處很多，因此有「最健康零食」之美譽。2020/08/04 14:22 -
愛吃油炸、精緻食物 三高危險因子誘發心血管疾病
中老年人的頭號殺手「心血管疾病」，很多人想要問到底怎麼會發生，醫師指出國人偏好吃油炸、和精緻食物，這些都是會引起三高，再來就會誘發心血管疾病，像是堅果含有不飽和脂肪酸 可降膽固醇 改善血糖。2019/10/16 23:10 -
一週吃4次生魚片！阿嬤餵11年 少女腎爛「腦變遲緩」
吃魚營養價值高，富含不飽和脂肪酸及DHA，對大腦發展有益處，只不過吃太多，恐會對身體造成不好的影響！腎臟科醫師洪永祥在節目《醫師好辣》分享一起腎臟病案例，一名15歲少女因尿液出現泡泡，媽媽帶她就醫後，發現少女有腎盂腎炎、慢性腎衰竭的情況，醫師也觀察到少女的行動、說話等，較同齡遲緩，事後才知道是少女的阿嬤因為怕孫女營養不良，從她小時候就開始餵食生魚片，沒想到卻造成反效果。2019/04/13 08:10 -
椰子油增中風風險！ 營養師建議只吃「一匙」
椰子油這幾年很夯！包括減重、抗發炎、防失智症等等，不少好處都有人提出，但有香港營養學家提醒，椰子油可能會提高中風風險！國內營養師也認為，椰子油雖然有部分好處，但因為它的飽和脂肪酸比例高達90%，加上國人的飲食習慣飽和脂肪攝取已經過量，恐怕是弊大於利。2019/03/04 15:10
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