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冰箱沒清恐罹「奪命肝癌」！細菌和馬桶一樣多 牛奶別放門邊
你家的冰箱很久沒清了嗎？趕快檢查冰箱裡的東西有沒有發霉或過期！營養師表示，冰箱會影響食安，應定期清潔，以免造成食物中毒，或增加罹患肝癌機會。此外，大家習慣把食物放到常溫後再放進冰箱，其實這樣反而容易滋生細菌，建議分裝後立刻冰起來，在冰箱中慢慢降溫就好。2022/07/12 16:20 -
隔夜西瓜險喪命！夏季「3剩」食物別碰 當心胃炎找上門
夏季炎熱，許多人喜歡吃西瓜解暑，但西瓜處理不當容易被細菌污染，以致民眾吃西瓜食物中毒的案例不免升高。2022/07/02 08:55 -
一家三口吃「隔夜西瓜」全送醫 孩子腎功能衰竭險喪命
到了夏季，許多人愛吃西瓜消暑，其水分含量佔西瓜整體約94%，不含脂肪和膽固醇，卻具備許多人體所需的營養素。但最近大陸陝西發生一起事件，一家三口日前吃下隔夜西瓜，事後出現噁心、上吐下瀉等症狀，全家人都入院治療，孩子甚至出現「腎功能衰竭」險些喪命。消息一出，引發各界議論。2022/06/30 19:31 -
婦吃隔夜西瓜險送命！譚敦慈揭保存祕訣 3地雷千萬別犯
高溫炎熱的夏天，大口吃下冰涼的西瓜再舒爽不過了！但可別輕忽了食物保鮮，以免反而吃出病來！大陸有一名婦人因為吃了冷藏2天的「隔夜西瓜」，竟引發嚴重細菌感染，差點就性命不保！2022/06/30 15:45 -
剩菜這樣放超NG！避免食物中毒 營養師授保存5原則
本土新冠肺炎疫情嚴峻，人人都有機會染疫，居家防疫期間，食物保存不當也可能食物中毒；萬一需要就醫，可能增加染疫風險。營養師提醒，居家食物留意5動作，才不會讓免疫扣分。2022/05/09 23:32 -
整顆西瓜怎處理？店員曝「超強保鮮切法」 一滴都不浪費
炎炎夏日即將來臨，吃點清涼多汁的西瓜消暑又開胃，但市面上許多西瓜都是整顆販售，對沒有辦法一次吃完整顆的小家庭來說相當不方便。對此，一名前便當店店員就在臉書社團「我愛全聯好物老實說」中分享「如何切出漂亮西瓜」的方法，隔夜保存也依舊新鮮。2022/05/09 16:37 -
隔夜菜能吃嗎？醫籲「2食物」不放過夜 掌握6招安心吃
吃不完的食物丟掉好浪費，但隔夜菜真的能吃嗎？吃隔夜菜不會生病中毒嗎？三峽恩主公醫院泌尿科主治醫師高銘鴻表示，許多民眾都曾聽過「隔夜菜不健康」說法，只是東西吃不完，丟掉又覺得好可惜，究竟該怎麼辦？他建議，不妨參考「隔夜菜安全吃」小撇步，也是能安心、健康吃。2022/04/23 15:24 -
放冰箱就好？醫警告「2食物」別放隔夜 細菌恐怖暴增
每次晚餐煮太多吃不完，覺得丟掉飯菜很浪費，所以大家都習慣放進冰箱，隔天再加熱吃，不過泌尿科醫師高銘鴻警告，有2種食材「最好別放隔夜」，因為容易腐敗、滋生細菌，建議當餐全部吃掉，至於隔夜菜不健康？他認為只要遵守6撇步就能安全吃。2022/04/18 05:14 -
吃隔夜菜致癌？ 專家教「安心4招」：這類建議當餐解決
吃不完的飯菜只能丟掉？吃了隔夜菜會生病致癌？營養師王證瑋表示，惜食觀念盛行，許多民眾都期望盡可能善用每樣食材，卻又害怕吃隔夜菜會影響健康，其實隔夜菜只要不常吃、不多吃，並掌握4大原則，如剩菜放冰箱原則、剩菜復熱徹底、蔬菜當餐解決、揮發巧思等，隔夜菜也能安心上桌。 吃不完的飯菜只能丟掉？吃了隔夜菜會生病致癌？營養師王證瑋表示，惜食觀念盛行，許多民眾都期望盡可能善用每樣食材，卻又害怕吃隔夜菜會影響健康，其實隔夜菜只要不常吃、不多吃，並掌握4大原則，如剩菜放冰箱原則、剩菜復熱徹底、蔬菜當餐解決、揮發巧思等，隔夜菜也能安心上桌。2022/04/05 23:27 -
她每天晚餐煮澎派10道菜！家人卻嘆「勸都沒用」關鍵曝
不少家庭為了吃得健康又省錢，習慣在家自己開伙煮飯，且菜色通常比外面俗擱大碗又豐盛。對此有民眾指出，家裡負責煮飯的家人，每天晚餐都煮滿滿一桌10道菜，超豐富菜色總讓人羨慕，然而卻因「這習慣」，讓全家人崩潰「勸都沒用」。2022/03/24 11:00 -
李宣榕手術除「3公分囊腫」 35歲被相親傻了：鴻門宴
李宣榕近來演出戲劇《我和我的鋼四壁》、演唱片尾曲〈隔夜茶〉，今（23）日偕師弟陳宇祥出席福茂唱片春酒，一改過往長髮飄逸的造型，剪了耳下3公分的短髮笑說：「沒有情傷啦！只是覺得可以嘗試看看。」不僅走在路上回頭率變高，她也自嘲表情控管會比較酷，甚至更符合在劇中對邱宇辰（毛弟）霸氣示愛的形象，她笑說：「人生人都到這年紀了，再不嘗試更待何時，都洩洪了。」2022/03/23 17:09 -
剩湯煮滾「過夜免放冰箱」？營養師急勸：恐食物中毒
剩湯滾過就沒有細菌可以放隔夜？其實這行為超危險！ 營養師高敏敏提供剩湯安全保存3步驟，湯滾後記得蓋上鍋蓋，放入冰箱冷藏最好密封或真空保存。2022/03/10 16:22 -
滾湯放隔夜「恐食物中毒」！小心危險溫度帶 安心儲存法曝
湯滾過就可以放隔夜？台灣氣溫變化大，天氣潮濕又炎熱，若民眾保存食物的方式有誤，小心吃出問題。營養師高敏敏指出，若煮一鍋湯沒喝完，認為湯「滾過」就沒有細菌直接放隔夜，其實超危險，得注意這段「危險溫度帶」是細菌快速繁殖的溫度，有引發食物中毒的風險。2022/03/08 21:29 -
男子突引發敗血症雙腿遭截肢 罪魁禍首竟是隔夜菜？
《新英格蘭醫學期刊》（New England Journal of Medicine）去年刊登的文章，近日因為一支youtube影片受到矚目。文章記載一名男子吃了朋友的隔夜剩菜後，竟出現致命敗血症，雙腿慘遭截肢。2022/02/21 17:41 -
不只隔夜水！醫曝「這5種水」別亂喝 恐釀急性腸胃炎
多喝水，對人體好處多多，相信是大家都知道的健康觀念了！但，喝錯這5種水，可能會引起你意想不到的疾病喔！趕緊來看看，自己有沒在不經意中，長期喝水喝錯了，反而危害健康！2022/02/15 15:55 -
隔夜菜「沒營養又致癌？」破解2迷思 掌握5重點放心吃
常吃隔夜菜會致癌？隔夜菜沒營養？網路傳言百百種，究竟這些隔夜菜迷思是真是假？營養師李婉萍表示，吃隔夜菜主要問題是營養不均衡，因蔬菜加熱容易變色口感也會變差，因此較少會隔夜加熱食用，建議民眾可以再煮一些新鮮蔬菜補充即可；至於致癌一說，一般人飲食頻率和攝取量也不至於危害人體。2022/02/10 15:47 -
婦嗑隔夜西瓜險喪命！專家籲「3行為快改」：易孳生細菌
高溫炎熱的夏天，大口吃下冰涼的西瓜再舒爽不過了！但可別輕忽了食物保鮮，以免反而吃出病來！大陸有一名婦人因為吃了冷藏2天的「隔夜西瓜」，竟引發嚴重細菌感染，差點就性命不保！2022/02/05 00:08 -
年菜隔夜吃恐致癌！醫警告「這4菜」別加熱 青菜竟最毒
大家是否都一樣，年菜都是一吃就是3天起跳，不斷加熱重覆再變新花樣端出來，但千萬要小心，可能吃多了會傷害身體。對此，腎臟科名醫洪永祥直言，4種年菜別反覆加熱，小心可能吃進致癌物。2022/02/02 13:17 -
昔吃隔夜菜中毒！錦雯媽又送醫「手下油鍋炸」痛到哭
「錦繡二重唱」出身的女星錦雯（黃錦雯），2020年才陪吃隔夜菜中毒的媽媽就醫，如今又因為下廚炸豆腐連手一起下鍋，當下立刻帶媽媽就醫，呼籲大家疫情期間多加小心，「真的不要造成醫護人員的重擔！」2022/01/25 17:51 -
隔夜水還可以喝嗎？泌尿科醫師揭「4種水」：萬萬別喝
你喜歡喝水嗎？現代人因為健康意識抬頭，為了養生，會讓自己在各種時候喝水，並使之成為一種習慣，不過，水喝多了並不代表就會有更多的健康，恩主公醫院醫師高銘鴻就在臉書點出4種NG的水「萬萬喝不得」，甚至表示若喝錯水，將「喝進病痛甚至死亡」。2022/01/21 23:00 -
年菜隔夜吃超傷身？醫警告恐致癌 4招防食物中毒
過年將至，家家戶戶習慣多準備食材，取其「年年有餘」的吉祥涵意。長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海醫師表示，年夜菜不建議烹煮過多份量，也不建議隔餐重覆食用，除了避免營養流失、也可以降低食物中毒、引起腸胃炎等風險。2022/01/20 22:10 -
陸媒臥底星巴克 竄改保存期、賣隔夜麵包
陸媒臥底大陸無錫星巴克發現，多家門市只要有食品過期，不是把標示保存期限的標籤撕掉，就是乾脆竄改保存日期，還有店長會要求員工用擦垃圾桶的抹布擦取餐櫃檯，而且這些誇張的亂象在業內還是大家都知道的潛規則。2021/12/13 13:31 -
愛孫肝不好！嬤煮「蛤蜊湯」幫補身 竟引發敗血症身亡
71歲資深藝人蔡頭日前驚傳罹患肝癌，平時從日常作息或是飲食都可能對肝造成損壞。胸腔暨重症專科醫師黃軒在節目分享，過去曾有同屆醫師本身肝不好，阿嬤得知孫子肝虛弱後，特別撈了新鮮蛤蜊煮湯給孫子補身，沒想到同事喝下後卻再也沒有回來上班，因為蛤蜊的細菌跑進他的肝裡，引發敗血症身亡。2021/12/08 13:04 -
吃到「冰箱殺手」腦炎！元凶竟是隔夜菜 2種菜別吃了
大陸廣州一名女子日前圖突然發高燒42度多天，而且有嚴重抽搐症狀，趕緊送醫搶救，經過詳細檢查發現，竟然是感染號稱「冰箱殺手」的細菌，導致引發腦炎陷入死亡危機，經過循線調查近日習慣，才發現元凶竟是隔夜菜。至於隔夜菜是否能吃？醫生給答案了。2021/12/06 08:37 -
飯後燒到42度狂抽搐！ 陸婦吃到「冰箱殺手」險奪命
因吃隔夜菜險丟命的案例時有所聞，廣東省一名婦人將聚餐打包的炒雞飯拿回家放冰箱，就在日前她加熱吃下肚後，突然不適在家暈倒、抽搐，被緊急送進加護病房，期間高燒還飆到42度。最後醫師也揪出背後原因，原來婦人感染上被稱為「冰箱殺手」的病菌，嚴重可能奪命。2021/12/05 21:34
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