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搞定「保溫」 蜜糖土司、芒果冰名店外送
很多排隊美食餐廳為了維持食物口感，不敢隨便外送，有外送業者克服了保冰和保溫的難題，專門幫名店外送，像是台北知名的蜜糖土司和芒果冰，現在不用排隊，一通電話就能送到家，外送麻辣鍋還順便出租鍋子和電磁爐，想在辦公室吃也沒問題。2014/05/25 21:04 -
「1鍋變1桌」！電鍋蒸、煮、炒 留學生必備
鍋子真的需要這麼多嗎？其實只要了解鍋子發熱的原理，一鍋也可變出一桌菜，創意料理達人就教我們，如何用最普通的電鍋炒三杯雞、煎水煎包，甚至還能做焦糖布丁，而不用插電的保溫杯，竟然也可以做義大利燉飯。2014/04/29 18:53 -
巨鍋炒1.25噸辣椒肉 拚「世界第一」
大陸各地為了追求世界紀錄，祭出的手段無奇不有，湖南長沙日前就炒出了一份號稱世界最大的地方特色菜「辣椒炒肉」，說是「最大」絕不為過，因為光是肉跟辣椒，等食材加起來就超過1公噸，用面積超過30坪的鍋子來炒，光是廚師，就動員了上百名。2014/04/28 16:57 -
省錢省時！一鍋到底 同時煮飯、菜、湯
現在市售鍋具，很多號稱「一鍋到底」，像是有業者訴求能一鍋煮3菜，在壓力鍋裡，最下層放湯、中層煮飯、上層煮菜，能「同時」煮完，還有平底鍋不只能煎煮，還能夠做麵包蛋糕，取代烤箱，功用差距大，讓小資族省錢不用準備一堆鍋子。2014/04/24 19:28 -
母親節賣8億！ 泡麵鍋、蕃薯鍋拚專用
每年母親節檔期，全台鍋具業短短1個月，商機高達8億，佔全年的1/4，業者為了讓媽媽在母親節多個「理由」買鍋，犒賞自己，打出專門的功能鍋，像是牛排鍋、泡麵鍋、玉子燒鍋，連悶煮番薯都有專用的鍋子，市面上不同功能的鍋具，就有上百種款式，有的主打一次可以煎4顆蛋，有的還號稱煎豬肉還能同時保留炸出的豬油，就是抓緊媽媽們想節省的心態。2014/04/24 19:22 -
鍋子導熱快均勻 燙青菜不用加水
健康飲食風潮盛行，好用的鍋具也成為必備。2014/04/12 17:27 -
好神！韓貨變陸製 業者：說明書放錯
現在在網路很紅的「韓國好神鍋」，標榜的是韓國製造，但新北市一名張先生向平面媒體投訴，自己買來後，發現裡面放的產品說明書，產地寫中國，懷疑買到假韓貨，對此代理商出面回應，說是經銷商錯置說明書，保證商品是韓國製造，現在引發糾紛，已經退貨負責。2014/04/01 12:26 -
放久才香！「老滷」衛生要求高 雜質勿入
面對湯汁、食材，一般都要求新鮮，但燉煮美食卻不同，很多就是靠著老滷湯汁創造好滋味，像是豬腳專賣店，號稱鹹香還會回甘，17年老滷汁的精華魅力，儘管燉煮滷汁的鍋子，看起來都髒髒的、附著髒垢，但店家說那是滷汁的膠質，像保護網能避免滷汁燒焦，而老滷汁衛生要求高，照顧起來特別費工，每天得加入2/3新滷汁，煮滾後保持慢火加熱，生水絕對不能加，中藥包用兩次就得換，避免走味變質。2014/03/15 19:13 -
火鍋湯煮逾30分 亞硝酸胺飆高傷腎
冬天吃火鍋，你是不是常常吃完料最後才喝湯？或是讓料煮熟後繼續在鍋子裡泡著保溫？這兩個都是壞習慣，毒物科醫生說，火鍋湯應該要只喝前30分鐘，因為接下來湯裡的磷、鈉、亞硝酸鹽含量會飆升，對身體不好，而火鍋料久煮，蔬菜跟火鍋料裡的亞硝酸鹽和海鮮或肉類的胺基酸結合，會形成亞硝酸胺致癌物，同樣傷身。2014/03/07 13:48 -
「主婦的逆襲」 換購名牌鍋PK刷卡金
每年的3、4月，就是百貨零售業者眼中的「三窮四絕」大淡季，要如何讓家庭主婦集中消費，量販賣場業者說，拿鍋子出來就對了，有業者統計，在賣場裡換購的義大利名牌餐具，多達10萬份，全台大缺貨，趁勢再推「紅利換購」德國鍋具，另一家社區連鎖超市為了不讓客人變心，推出刷卡滿額，送100元刷卡金，想買什麼都可以。2014/03/05 14:11 -
鼎王拚上市利潤增10倍 傳爆料陰謀論
鼎王麻辣鍋出包，爆出湯頭標示不實，重損企業形象，現在傳出有陰謀論，鼎王集團，3年前開始佈局準備拚上市，大規劃展店，還發展其他品牌，分析師認為，鼎王上市後，市場預估利潤能增加10倍，利益龐大才會被盯上；但也有分析師認為，鼎王每家店都重金裝修，就連麻辣鍋的鍋子，一個都要價3萬元，加上高年終拉高人事費用，有可能是為了加快上市腳步，才會想辦法降低成本，增加獲利。2014/02/28 18:13 -
年菜復熱！佛跳牆湯料分離 海鮮避隔餐
距離過年剩下一個多禮拜，民眾出門搶辦年貨、買年菜，也因為都市上班族可能沒時間自己料理，轉而選擇真空包裝的冷凍年菜，但冷凍年菜要怎麼加熱才能吃出原汁原味呢？其實不同食材要用不同的復熱方式，像是珍珠丸或是冰糖蓮藕，放鍋子煮容易散掉，最好用電鍋隔水加熱就好，魚類則可以久煮，像是含有水分的烤麩才可以微波加熱，復熱次數也不宜過多，避免海鮮或魚類釋出高普林。2014/01/19 19:44 -
24小時播佛經擾鄰 勸阻無效嗆「氣爆」
3年前12月，高雄一名蔡姓住戶在住家內24小時不斷的大聲播放佛經，鄰居多次勸阻無效，憤而提告，當時法院判決蔡姓住戶必須賠償58萬元，這樣的事情也在新竹發生，一名吳姓婦人不僅在陽台大聲播放佛經，還在半夜敲打鍋子，製造聲響，鄰居投訴，居然還被對方出言恐嚇。2014/01/19 12:42 -
百年熱浪襲澳 森林野火到處肆虐
澳洲面臨百年來最嚴重的熱浪侵襲，墨爾本已經連續4天出現攝氏40度以上的高溫，民眾拿鍋子在大太陽下打蛋，沒多久蛋整個被熱熟了，更糟糕的是，夜間打雷引燃森林大火，消防單位投入超過200名消防員打火，但火勢還是難以控制，好消息是，預估鋒面週末會抵達南澳，溫度終於可望下滑。2014/01/17 20:07 -
冷到可樂爆炸！ -40度生蛋5分鐘凍熟
美國1/3國土進入急凍世界，天氣到底有多冷，零下40度的感覺是怎樣？透過幾個簡單的實例，就不難想像，放在室外的可樂，因為冷凍整罐爆炸，洗完的濕衣服，只要放在室外2分鐘，就變得跟石頭一樣硬，如果把蛋打在室外的鍋子裡，生蛋在5分鐘之內，就立刻結凍，這麼冷的天氣，恐怕也會讓作物價格上漲。2014/01/07 21:58 -
大材小用？台大14姬「芷晴」 火鍋店打工
頂著台大藥學系碩士的光環，曾被稱為台大14姬的通告藝人「芷晴」，跑到火鍋店打工！原名湘晴的芷晴說，畢業5年來，靠主持活動和當通告藝人為生，但案子少時，每月收入只有1萬元，所以去朋友的火鍋店幫忙，剛開始常被鍋子燙傷，還打破碗，一起出道的其他台大正妹，也幾乎都消失在演藝圈，當時台大的校長李嗣涔就頗有微詞，認為應該學以致用，但也有學弟支持，認為芷晴放棄藥廠或藥劑師高薪，是為了夢想。2014/01/06 12:59 -
節能省一半？ 快煮鍋搶瓦斯漲商機
瓦斯20公升裝1桶已經漲破千元，不只小吃攤、餐廳，就連民眾自己再家開伙，成本通通上揚，有業者推出號稱可以省一半以上瓦斯費的快煮鍋，鋁鎂合金的底座，傳熱速數快，記者實際檢測，煮開水確實比用一般不鏽鋼鍋省時1/3，煮食物更是省時一半以上，另外還有一款節能板，鍋子放上去，號稱轉小火可以有大火的熱度，只是這些省瓦斯的鍋具，價格是普通鍋子的1到3倍，划不划算，因人而異。2013/12/04 19:05 -
異國夯！越南「帽子鍋」 食材保溫不怕煮爛
天冷吃膩麻辣鍋，換個口味，品嚐異國風味火鍋，台中有業者引進摩洛哥的塔吉鍋，利用蒸氣熱循環，不加一滴水，烹調食材的原汁原味，另一間創意泰式酸辣鍋，用南薑、香茅、青檸熬煮，吃起來酸甜不嗆辣，還有來自越南的火鍋，湯底用蟹膏、蝦膏熬煮兩天，而鍋子造型也很特殊，像倒扣的帽子，食材煮熟可以放在上面保溫，不怕會煮爛。2013/11/24 18:51 -
陸男剖肚殺弟媳 狠用鍋爐蒸女嬰
大陸遼寧發生驚悚命案，一名孫姓嫌犯上週五闖入了前妻家中，殺了自己的弟媳，還把剛出生50多天的小女嬰，帶回家，放進滾燙鍋爐裡，幸好兇手父親回家發現，救出小女嬰，當時鍋子熱水已經滾燙，小女嬰全身8%灼傷，兇手懷疑弟媳挑撥太太跟他離婚，心中充滿怨恨，犯下這件駭人聽聞的恐怖殺人煮嬰案。2013/11/19 12:20 -
不純「不鏽鋼」易生鏽 雜質吃下肚
食安問題民眾要如何把關，不想將雜質吃下肚，器皿的選擇也很重要！像是用來火煮的不鏽鋼器具，最好認明有「304」這三個數字的產品，業者說這樣比較能夠保證是沒有含鐵的純白鐵，不會溶出有毒物質，不只是會接觸到嘴巴的器具得注意，就連使用鋼刷清潔鍋子的時候，盡可能也選擇不鏽鋼製成產品，避免清潔用具放久，造成生鏽的情況出現。2013/10/15 22:11 -
小鴨套圈圈！婦人上當 受騙萬元
黃色小鴨狂熱，現在也被詐騙集團拿來當作詐騙誘餌了，宜蘭有一名張姓男子以販賣黃色小鴨、10元商品，吸引顧客光顧，然後慫恿民眾玩套圈圈的遊戲，一名婦人買了10元的鍋子後，被詐騙集團哄騙，下重本參與套圈圈的遊戲，結果不到2分鐘就被騙了2萬多元。2013/10/10 15:25 -
電鍋可當「烤箱」 小家電拚一機多功
這幾年房價高，居住空間變小，廚房家電也跟著進化，「一機多用」成為趨勢，有業者就推出能當烤箱的電鍋，隔熱加水能「蒸」東西，不加水就是直接從底部加熱，「烤」食材；其實這種萬用鍋，這2、3年來越來越普遍，一個鍋子能煎、能煮、能燉湯，不但省空間，也是瞄準上班族少開伙，一個鍋簡單煮，就能料理一餐。2013/09/12 19:30 -
台鐵便當盒錳超標 吃多恐巴金森氏症
台鐵的不鏽鋼紀念便當盒推出，常常造成搶購，但現在台鐵接獲檢舉，有6款便當出問題，檢驗出錳含量超標，而鎳、鉻含量不足，會很容易生鏽，而錳攝取過量，可能造成巴西森氏症和生殖系統受損，台鐵表示，當初廠商的送驗樣本是合格的，但出的貨卻偷工減料，現在要對廠商求償，而被台鐵點名的廠商，除了便當盒，還有鍋子、湯桶、咖啡杯、飯菜箱等不鏽鋼廠產品，甚至還有供應國小營養午餐餐具，但弔詭的是，被指控的廠商，無法確定自己是不是台鐵的供應商。2013/07/18 13:28 -
「龍捲風」原理快煮鍋 快速沸騰省瓦斯
夏天在廚房開火煮菜相當悶熱，為了能縮短料理時間，節省瓦斯，日本發明一款新鍋具，煮菜時利用類似龍捲風的原理，把滾水集中在鍋子中間旋轉，食物很快就熟了，不但省瓦斯，而且不沾鍋，更好清洗。2013/07/17 21:04 -
「煮飯好累」 職業婦女母親節怕收鍋
母親節這天，媽媽們最不想收到的是什麼禮物呢？主計總處調查，家中有未滿6歲的職業婦女，一天工作超過9小時的佔了2成1，創下5年來新高，這些媽媽們最害怕的母親節禮物就是「鍋子」！因為這讓他們聯想到「下廚」，畢竟平常工作還要帶小孩，母親節這天通常還是想放一天假。2013/04/21 12:53
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