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紐牛遭驗瘦肉精 業者堅稱「搞錯了」
瘦肉精風暴延燒，日前桃園縣衛生局在千葉連鎖火鍋店抽檢紐西蘭牛肉，驗出含瘦肉精，但火鍋店總公司表示，是工讀生拿錯了，送驗的不是紐西蘭牛肉，而是澳洲牛，今天業者被衛生局約談說明，又說這批牛是樹森進口的美牛，說法變變變。2012/03/12 12:38 -
〈獨家〉火鍋店每小時只給85 員工控訴違法
雲林一家連鎖火鍋店，最近遭檢舉，員工薪資每小時只有85元到90元，低於勞基法規定的103元，有4名員工拿出薪水條，控訴公司少給薪資，其中1人少了4千多元；火鍋店業者原本否認，但後來表示，有人工作表現欠佳，因此才扣錢，雲林縣政府勞工處表明將調查，如果屬實，將開罰2到30萬。2012/02/27 18:57 -
引「一人一鍋」風潮 鮮食分購品管難
被驗出食材含有防腐劑，知名連鎖火鍋店「錢都」也名列其中，其實回顧過去，最傳統的「吃火鍋」方式，是一群人圍著一個大鍋子一起吃，10多年前，錢都首度引進號稱日式「一個人一鍋」的吃法，立刻紅遍全台，頓時「一個人一鍋」，大街小巷一間間開，而招牌都和「錢都」非常相似，但分店多再加上部分食材為求新鮮，不論加盟或直營店，都會在店面附近就近採購，品管不易容易出現漏洞。2011/12/19 19:27 -
彎腰經濟學 90度鞠躬換16月年終
今年不少餐飲業，業績表現相當亮眼，日前傳出王品集團最高年終有26.8個月，雖然證實是誤傳，但年終話題已經在餐飲業引爆，連鎖火鍋店小肥牛，維持以往，保障至少1個月的年終，另外太和殿，除了有1個月的年終，還有至少1個月的季獎金；不過鼎王集團最讓人羨慕，業者說，今年業績突破以往，因此店長級員工，年終獎金初估有16個月以上。2011/11/17 12:26 -
秋涼差8度！ 鍋戰「滿千送百PK送肉」
秋涼天氣要注意保暖，清晨嘉義受東北季風影響，低溫只有19.2度，氣象局預測，週日之前全台各地日夜溫差超過8度，涼颼颼的季節，最適合吃火鍋，各家業者抓緊機會加碼促銷，有連鎖火鍋業者，破天荒祭出消費「滿千送2百」，另外一家日式火鍋店，讓客人點秋蟹鍋，免費吃價值850元的牛小排。2011/10/19 12:59 -
〈獨家〉火鍋拚暑！ 「米湯頭、送冰堡」煮熱業績
夏天一到火鍋店就很傷腦筋，因為天氣一熱，業績就會比冬天少2到3成，因此業者紛紛想破頭促銷，比方推出「粥火鍋」，用14種米加大骨熬煮湯頭，螃蟹也是現抓現煮，連鎖火鍋店則是只要3個人用餐，就送金字塔冰堡，要逆勢拉回隨著溫度遞減的業績。2011/06/29 19:28 -
塑化劑風暴／續追昱伸下游！ 「嘉美」遭押追流向
北市衛生局持續追查黑心廠商昱伸，發現一間合作10年好量公司，把昱伸的產品，銷售給下游3間廠商，「基隆嘉美」、「佛祥」、「皇品食品行」，雖然還沒檢驗確定3間廠商含有塑化劑，其中「基隆嘉美公司」，又被衛生局押著供出下游2家麵包店，但問題商品都已經回收，皇品食品行，也因為跟另一間皇品國際公司名稱相似，一度讓下游的連鎖火鍋店的冰淇淋被誤會，業者也趕緊出面澄清。2011/06/05 17:36 -
火鍋店徵人時薪951元？ 誤會大！
工讀生的時薪一般都在100元左右，但有一家連鎖知名火鍋店要徵人，在網站上打出時薪951元！真有這麼好賺的工作嗎？或者只是噱頭？其他火鍋店業者說，這種時薪都比老闆高了，不可能吧！也有消費者一聽，好奇想要去應徵；後來這家連鎖火鍋店才驚覺，原來是刊登時疏失，才會出現時薪951元的錯誤。2011/02/19 18:17 -
〈獨家〉陸籍女探親打工 知名火鍋店出包
全台擁有15家分店的知名連鎖火鍋店，爆發非法雇用大陸勞工！台北市警方日前接獲檢舉前往調查，發現許姓老闆雇用來台探親的大陸籍唐姓女子當洗碗工，一個月支付薪水2萬8千元。被查獲後，老闆供稱，對方當初拿著居留證來應徵，態度又很誠懇，所以錄用，沒想到這樣已經觸法，現在嚇得根本不敢再雇用大陸勞工。2010/11/16 18:59 -
火鍋店賣摻豬「假羊肉」 嚇壞回教徒！
高雄有民眾投訴，一家連鎖火鍋店，拿低一倍價格的豬肉混充成假羊肉賣，今天下午衛生局和消保官，就到疑似供應假羊肉的火鍋店抽檢，當場要求業者把問題肉品商供應的羊肉下架，火鍋店老闆說，跟這家肉品行合作已經5年，都沒吃出問題，不知道是假羊肉，現在，除了一般消費者感覺受騙之外，對於不能吃豬肉的回教徒來說，更是無法接受。2010/09/17 18:07 -
大陸包二奶？劉爾金護妻 停大陸事業
藝人劉爾金驚傳和老婆的婚姻出狀況，劉爾金在大陸經營5家連鎖火鍋店，但是長期在大陸工作，劉爾金的老婆曾瑩玥就發現，老公手機裡有曖昧簡訊，讓曾瑩玥一度想不開，甚至提出離婚，劉爾金為了顧及老婆的感受，把大陸事業全部暫停。昨天夫妻倆攜手出現在螢光幕前，破除婚變傳言，不過看得出來，老婆曾瑩玥心情還是不太好，整場記者會神情低落。2010/08/10 08:24 -
梅花豬每公斤180 連鎖火鍋漲1成
受到風災的影響，不只青菜大漲，中南部養豬場受創慘重造成豬肉大漲，其中燒烤店和火鍋店愛用的冷凍梅花豬肉，因為部位稀少，往年每公斤130元漲到了180，國內最大的連鎖火鍋店已經吃不消，梅花豬肉鍋漲了1成。2009/08/24 12:29 -
搶322 餐廳加裝新聞系統搶客
選情緊繃，竟然也能成為餐廳業者眼中的商機，連鎖火鍋店緊抓住選民心情，下午趕忙裝置新聞播放系統，要讓每位路過的選民，都能即時關心選情，理所當然的就會進店裡消費，但也有餐廳就怕敏感政治議題爆發衝突，店裡特別高掛警語「勿談政治」，看來，這股選舉緊繃的氣氛，也在街頭巷尾的餐廳裡蔓延。2008/03/21 19:22 -
員工爆料回收食材 劉爾金喊冤
藝人劉爾金經營的連鎖火鍋店「健康煮」，日前被員工爆料，部分食材經過回收後再供給客人使用，目前人在上海的劉爾金跨海喊冤，他原本以為，前員工和主管的恩怨，應該不用特別澄清，沒想到業績掉了3成。有了這次的教訓，劉爾金對食材、對員工的管理，都更加小心。2005/07/15 17:40 -
燙傷糾紛 火鍋店連續被潑紅漆
台中市一家連鎖火鍋店兩個月內被人潑三次紅油漆，業者懷疑客人在店裡被燙傷，提出高額賠償金，雙方談不攏，對方心生不滿，找人報復。2004/10/12 17:53
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