夏天一到火鍋店就很傷腦筋，因為天氣一熱，業績就會比冬天少2到3成，因此業者紛紛想破頭促銷，比方推出「粥火鍋」，用14種米加大骨熬煮湯頭，螃蟹也是現抓現煮，連鎖火鍋店則是只要3個人用餐，就送金字塔冰堡，要逆勢拉回隨著溫度遞減的業績。
TVBS記者古彩彥：「火鍋店每天最重要的事情，居然是洗米耶。」
更怪的是，門口很像海產店，原來洗米倒進大鍋子，要煮湯頭，加入豬骨與牧草，濃濃白白的就是鍋底，現撈螃蟹，是為了增加海陸鍋的新鮮度，夏天招攬客人，業者絞盡腦汁，糯米、泰國長米等加起來14種米，有黃金比例，不過這黑黑的是什麼啊？
記者：「老闆，你幹麻把茶梗放進去？」火鍋店負責人：「這是米啊。」
加拿大湖泊野生長米聞起來有茶香，比紫米長了3.5倍，一公斤1200元，是一般米的7倍，粥火鍋為了不破壞味道，吃東西的順序也很講究，夏天打9折，要搶酷暑商機，還有它。TVBS記者古彩彥：「這裡不是冰店，其實這裡是一家火鍋店。」
硬是要和熱呼呼的火鍋來個對比，業者暑期促銷，3人同行，「送」一客金字塔芒果冰堡，5人同行，下次用餐第二人半價，因為天氣一熱，火鍋店的業績會比冬天少2到3成，必須透過促銷，或是獨門配方增加客源，誰叫這一行，和氣溫有明顯的負相關。
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