今年不少餐飲業，業績表現相當亮眼，日前傳出王品集團最高年終有26.8個月，雖然證實是誤傳，但年終話題已經在餐飲業引爆，連鎖火鍋店小肥牛，維持以往，保障至少1個月的年終，另外太和殿，除了有1個月的年終，還有至少1個月的季獎金；不過鼎王集團最讓人羨慕，業者說，今年業績突破以往，因此店長級員工，年終獎金初估有16個月以上。
油條、香菇，花枝漿，食材全部放進湯鍋裡，這一鍋麻辣火鍋，創造了鼎王集團，1年至少7億的營業額，今年業績創新高，店長級年終，可領16個月，以店長月薪5萬來算，16個月等於有80萬進帳。
火鍋店業者姚小姐：「在7月份的時候，我們在薪資上有調漲了10%，那以店長的部份，有16個月的年終獎金。」
鼎王最大特色，除了鴨血、豆腐能無限次追加，而且如果客人離開時想打包，員工還會先加滿鴨血豆腐這些鍋底，再讓客人整包帶回家，因此即使吃一餐下來，2個人1千多元跑不掉，但客人還是願意上門。
民眾：「他會加一些鴨血和豆腐，讓你帶回家。」
火鍋店業者陳世明：「來，起來。」
他是鼎王集團的老闆陳世明，要求員工面對客人時，得把背部和地面，呈現90度鞠躬，但為了不讓員工，因為鞠躬造成職業傷害，他打造了這間瑜珈教室。
陳世明退伍後，在夜市開快炒店，2000年轉型，開了第一家麻辣火鍋店，11年來，北中南有8家分店，明年計畫再開5家，幹部和基層，預計再徵3百人以上。
另外同樣中高價位的小肥牛和太和殿，和以往差不多，年終保持在1個月左右，雖然年終數字沒有鼎王驚人，但業者強調，年中還會有季獎金。
連鎖火鍋店業者：「(不分)淡季不淡季，我們會再發一次獎金。」
業者說，季獎金也是1個月上下，但1到2個月，和16個月相較，還是有落差。
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