藝人劉爾金經營的連鎖火鍋店「健康煮」，日前被員工爆料，部分食材經過回收後再供給客人使用，目前人在上海的劉爾金跨海喊冤，他原本以為，前員工和主管的恩怨，應該不用特別澄清，沒想到業績掉了3成。有了這次的教訓，劉爾金對食材、對員工的管理，都更加小心。
從藝人轉型為餐飯店的老闆，劉爾金發展的相當順利，在台灣，直營和加盟店就已經開到了10家，但遇到員工踼爆回收食材的事情，還是讓他傷透腦筋。藝人劉爾金：「救人哦！救人哦！先澄清一下，救命哦！」
事情發生後，劉爾金正在蘇州處理分店開張的事，根本還沒搞清楚狀況，但沒想到火鍋店的業績一下子掉了3成，來不及回台澄清的劉爾金，只好跨海說清楚。藝人劉爾金：「如果店長對他不好，他受到不公平的待遇，他有可能說出這樣的話，在我們的標準是沒有的。」
為了讓消費者了解，客人沒吃完的食材正常程序會怎麼做，店員親自示範，還帶記者到廚房，他說，台灣、上海的規定都一樣。
前店長和員工的恩怨，無故波及到劉爾金的店，讓他對經營管理更加小心。
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