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高雄有民眾投訴,一家連鎖火鍋店,拿低一倍價格的豬肉混充成假羊肉賣,今天下午衛生局和消保官,就到疑似供應假羊肉的火鍋店抽檢,當場要求業者把問題肉品商供應的羊肉下架,火鍋店老闆說,跟這家肉品行合作已經5年,都沒吃出問題,不知道是假羊肉,現在,除了一般消費者感覺受騙之外,對於不能吃豬肉的回教徒來說,更是無法接受。
衛生局人員,等到火鍋店一開門,馬上上門抽查,因為這家火鍋連鎖店,被投訴使用的,是摻雜有豬肉的「假羊肉」。業者vs.衛生局人員:「先配合一下,這是暫時不供貨。」
業者緊急將架上的火鍋羊肉片和烤羊肉片,全都下架,業者說,和上游香根肉品商合作長達5年,他不知道進的是假羊肉,甚至還秀出出貨單,上頭就寫著,豬肉片,一台斤60元,羊肉片一台斤83元,換算成公斤也才140元,而這跟市價的羊肉卻是很大差異,香根出貨的羊肉片,一公斤只要140-160元之間,不過真的羊肉價格不低,要300元。火鍋業者丁先生:「之前不知道,直到今天報出來才知道。」
真假羊肉要怎麼分辨,事實上,豬肉色澤明顯較白,油花分部也較廣,至於羊肉也比較紅,肉質肌肉組織也比較密,業者為了讓豬肉看起來像羊肉,就刻意選用顏色較紅的豬嘴邊肉,再摻入部分羊肉,之後再加入嫩精,讓豬肉的外觀和口感,與羊肉雷同。
至於煮好的豬肉和羊肉,也看得出來,豬肉較白,羊肉暗紅色,口感羊肉比豬肉乾,吃起來也有羊騷味。回教徒:「如果要賣豬肉,我們都不能吃。」記者:「會害到你們嗎?」回教徒:「會,害到我。」
對一般消費者而言,摻了豬肉的假羊肉,吃下去無損健康,純粹只是詐欺行為,但對豬肉得忌口的回教徒來說,可是嚴重違背教義,讓人無法接受,現在,衛生局已經要求這家火鍋店,得停止使用肉商提供的羊肉片。
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