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「隔夜蔬菜」別碰 致癌物質恐下肚
一般觀念裡，都覺得綠色蔬菜多吃多健康，但其實怎麼吃這些綠菜其實更重要，因為很多家庭主婦習慣留剩菜到隔天再吃，容易產生大量亞硝酸胺，吃到肚子裡會形成致癌物質，而綠葉蔬菜用燜煮的方式，例如煮火鍋，也可能將亞硝酸胺全煮進湯裡，另外像是β胡蘿蔔素，攝取過量也可能從原本的防癌聖品，變成致癌物質。2013/12/24 23:11 -
樹林花海旁見污水 染布廠「紅」了溝渠
新北市樹林區附近的農地，農人利用休耕期種花，吸引民眾前往欣賞，但沒想到附近的染布廠，卻驚見附近染布廠，將紅通通的污水，流滿田邊排水溝，氣得向環保單位檢舉，雖然新北市環保局說檢驗水質沒有問題，但我們到了現場，卻發現有濃濃的漂白水味，專家說，這種次氯酸鈉漂白水，一旦和水中有機物化學反應，會有致癌物質，破壞生態！2013/12/13 12:09 -
樹林花海旁見汙水 染布廠「紅」了溝渠
新北市樹林區附近的農地，農人利用休耕期種花，吸引民眾前往欣賞，但沒想到大家卻驚見附近染布廠，將紅通通的汙水流滿田邊排水溝，氣得向環保單位檢舉，雖然新北市環保局說檢驗水質沒有問題，但我們到了現場，卻發現有濃濃的漂白水味，專家說，這種次氯酸鈉漂白水，一旦和水中有機物化學反應，會有致癌物質，破壞生態。2013/12/12 22:35 -
速成煙燻！香精鮭魚、滷味 色香味難察
煙燻類的食品，像是常見的煙燻鮭魚、滷味和烤鴨等等，簡單的作法，就是用糖、鹽和胡椒，利用焦糖燻出香味，不過現在有一種煙燻香精，只要在料理好的食品上輕輕抹一點，馬上就會有濃濃的煙燻味，光是料理時間就差了28倍，成本也差了5倍多，廚師說，民眾很難憑著食物的外觀和味道，察覺有沒有摻雜香精，而煙燻類的食品，就算沒有摻香精，但如果是用木柴燃燒的煙來烹調，容易產生致癌物質，所以民眾最保險的作法，還是少吃、別過量。2013/12/07 18:52 -
塑膠杯溶出有毒物 只靠「編號」來把關
天氣越來越涼，民眾最喜歡喝熱熱的飲料暖和身體，不過最直接接觸嘴巴的塑膠杯蓋，其實遇到高溫很有可能會溶出致癌物質，其實現在市面上最常看到的3種杯蓋，就是編號1號、5號和6號的塑膠杯蓋，最能耐熱的就是5號杯蓋，溫度可達100度，但專家表示，如果遇到太高溫，也有可能會溶出一點有毒物質，危害人體健康。2013/11/14 21:28 -
進口「橄欖渣油」？ 非關「大統」竟不查！
衛生單位追查大統公司的黑心油品，被發現廠區內的油桶竟然印著POMACE的字樣，由於翻成中文是橄欖油殘渣，屬於致癌物質，但是彰化衛生局卻沒有檢驗動作，理由是這批貨不是從大統所購買，所以不再檢驗範圍，衛生局態度消極令人搖頭，不過我們向專家詢問，發現橄欖油隔水加熱，超過180度就會有變化，另外透過脂肪酸檢驗，也能比對是不是純橄欖油。2013/11/07 20:23 -
〈獨家〉Pomace=橄欖殘渣油 大統紅桶佯純油
彰化衛生局昨天再度到大統長基公司查驗，紅色桶子的標籤，寫著西班牙原裝進口純橄欖油，但是眼尖的油品進口商發現另有玄機，標籤上寫著「POMACE」，意思是橄欖殘渣油，因為發現化學提煉過後，會產生致癌物質，在西班牙是禁止食用的，在歐洲國家常常拿來做工業用途，像是擦拭槍管或做成肥皂，但是由於國內法規沒有禁止食用，所以大統長基挑了最便宜、最劣質的殘渣油來混，實在很可惡。2013/11/06 18:08 -
美耐皿大檢測 90度煮3分就掉漆！
色彩繽紛或者是有卡通人物的塑膠餐具，通常是家長為了吸引小朋友吃飯，購物的首選，但是爸爸媽媽可要注意，這些美耐皿或花花綠綠的餐具，裡面都含有三聚氰胺，而且在遇熱或酸後，三聚氰胺就會溶出，產生致癌物質，讓孩子拌著飯菜吃下肚，如果不得不使用美耐皿或塑料餐具，那就讓專家教你怎麼用得安心。2013/10/25 22:49 -
橄欖油非貴就好 達人教辨品質優劣
受到毒油風暴，進口橄欖油大受歡迎，但是市面上充斥各種橄欖油，該如何去辨別品質呢？專業的橄欖油達人表示，橄欖油最好的等級就是第一道冷壓的油，它一定會用英文打上FIRST COLD PRESSED，就代表經過出口國海關嚴格檢驗，再來要檢視橄欖油的「酸值」，代表橄欖原料的好壞，如果市面上看到西班牙文打上SANSA的橄欖油，其實是用橄欖殘渣做的油，品質最差，還含有致癌物質賓士皮爾林。2013/10/25 18:21 -
羅東夜市淪陷！ 滷味攤驗出毒醬油
宜蘭縣衛生局，日前查驗市面8家醬油，其中一家鮮味香醬油，被驗出含有高出標準值8倍的致癌物質，令人擔心的是，這家醬油被宜蘭羅東當地夜市攤販普遍使用，總計有超過30家以上的小吃業者受害，誤用了有毒醬油，讓民眾跟著吃下肚。2013/06/06 11:52 -
夜市小吃爆「加料」 化學物傷身致癌
平面週刊抽驗北中南知名的士林、逢甲和瑞豐夜市，一共買了炸雞排、青蛙下蛋、涼圓、大腸包小腸等20多種各式小吃，赫然發現，裡頭竟然含有致癌物質，推測是攤販在不知情的狀況下，使用含有單氯丙二醇和「甲基咪(口坐)」的原料，民眾長期食用，會導致肝腎病變，民眾如果在不知情狀況下吃多了，恐怕會致癌。2013/05/15 14:36 -
長期菜尾「反覆」加熱 38歲婦罹腸癌
大腸癌發生率，連續4年高居十大癌症的首位，而腸瘜肉患者是大腸癌的高風險族群，就有一位38歲家庭主婦，平時下廚常重口味，還長期將「菜尾」，「重複」加熱來吃，之後發現罹患大腸癌，醫生表示，食物「反覆加熱」的過程中，有可能會變質，釋放致癌物質，尤其像是香腸、醃肉裡含有亞硝酸鹽，提醒民眾，不要「一直反覆」加熱，少吃紅肉，多吃蔬果，避免大腸癌找上身。2013/05/08 12:17 -
6號杯蓋遇熱恐致癌 知名超商仍用
您平常有喝咖啡習慣嗎？研究指出，超商、連鎖咖啡店使用的6號PS材質杯蓋，遇熱超過70度就會釋放致癌物質，有議員隨機抽查16家業者，發現竟然有12家，高達75%比例，依舊繼續使用，包括知名超商龍頭業者，衛生署沒有強加規範，反而要求消費者喝熱飲碰到6號杯蓋時，要打開杯蓋，裝8分滿，避免讓高溫飲料接觸到杯蓋，遭議員痛批，做法實在太消極。2013/04/13 12:51 -
紐乳品恐含「雙氰胺」 低毒性暫不下架
紐西蘭是台灣最大的奶粉進口國，每年進口4500萬公斤，現在驚傳，紐西蘭檢測出當地乳品含有毒物質「雙氰胺」，來自牧草肥料，乳牛吃牧草才間接影響乳源，雖然不是致癌物質，但長期食用，可能傷害肝腎功能，國內4大賣場已經自行送驗商品，衛生署也要求當地台商辦事處，提供疑似受污染廠牌跟數量清單，由於國際間對「雙氰胺」沒有標準，又屬於低毒性物質，衛生署暫時不要求紐西蘭奶粉下架。2013/01/26 12:12 -
陸泡麵「廢紙包裝」 台灣碗製造地不同
大陸三款知名泡麵，紙碗外層包裝被驗出含螢光劑，疑似是用廢紙製造，民眾喝湯時碰觸到彩色包裝紙，恐怕會把有害物質吃下肚，專家指出廢紙甚至可能產生「致癌物戴奧辛」，相關泡麵廠商澄清，台灣賣的碗裝泡麵，並非在大陸製造，消除民眾疑慮。2012/12/22 13:10 -
陸知名品牌泡麵 包裝含螢光恐致癌
國際食品包裝協會最近針對大陸知名的泡麵品牌，進行包裝紙的檢測，發現這些知名品牌的碗裝泡麵的外層包裝紙都含有螢光劑，也就是說這些全部都是用廢紙做的，雖然業者解釋，這是外包裝紙，不會接觸到食物，但專家說，這些有毒致癌物質，會因為熱而溶入食物內。2012/12/21 19:14 -
愛美三思！ 微整形材料成分異變恐致癌
不少人會利用過年假期到診所微整形，因為沒有傷口，不用恢復期，深受到消費者的喜愛，醫美業者摩拳擦掌，準備搶這波熱潮，但由於先前傳出微整形材料含有丙烯醯胺單體，可能的致癌物質，醫師表示，聚丙烯醯胺，只有在單體的狀況下毒性才會危害人體，歐美也早就普遍使用。2012/12/14 23:27 -
「焦吐司」致癌？ 7成5危言聳聽免驚！
國際間常會有研究報告指出，「吃什麼食物會致癌」，像是烤焦土司、隔夜茶等等，現在恐怕要打上大問號！哈佛公共衛生學院最新研究指出，這些「致癌報告」大部分只經過「動物實驗」就發表，缺乏充分的量化數據以及人體實驗證實，有75%的研究報告都言過其實，根據世界衛生組織的分類，像是「黃麴毒素」和「苯芘」，才是經過人體試驗的「確定」致癌物質。2012/12/04 12:20 -
20大名牌衣含「塑」 台Levi's、ZARA登榜
全球20大知名品牌服飾，陷入「毒衣風暴」甚至驗出致癌物質芳香胺，台灣消費者恐怕難以倖免，國際綠色合和平組織點名，台灣Zara在今年4月份賣出的一款卡其色兒童長褲，被驗出會導致「雄魚雌性化」的壬基酚NPE，另外，台灣Levi's賣出的一款男性灰色T恤，被驗出3種塑化劑，醫師警告，新衣服一定要洗過再穿，萬一摸了新衣服上的塗料沒洗手，會把塑化劑吃下肚，長期下來，可能引發男生雌性化、女生性早熟。2012/11/20 11:06 -
「奧美定」豐胸違法！ 主做矽利康抓漏
台灣醫美隆乳主要使用鹽水袋和矽膠，但檢警查出，外交部次長史亞平醫生丈夫涉嫌使用價位較低「奧美定」幫人隆乳，這種「奧美定」在台灣稱為「PAAG」，主要用於填補牆壁縫隙和抓漏，還能做「矽利康」，民眾到化工材料行買，一包500克只要168元，檢警追查，這種化工材料疑似被當成是1c.c.要價上萬元的玻尿酸，民眾豐胸卻被打入致癌物質，台灣至少已經有5人發生病變。2012/11/15 13:12 -
衛署證實 韓「爽口烏龍麵」含致癌物
日前TVBS獨家披露，辛拉麵和旗下集團另外兩款烏龍麵，即使是8月份才出廠的新產品依舊被驗出含有致癌物質苯芘(音同本皮)，而衛生署今天上午公佈檢驗報告，發現爽口烏龍麵的樣本分別驗出1.01PPB跟0.97PPB的致癌物質苯芘，衛生署表示沒有超過歐盟標準5PPB，相當微量，也說業者已經提出上架申請，已經在評估中，這兩天會有結果，但目前對於標準值，官方仍沒有定案。2012/11/05 10:59 -
〈獨家〉辛拉麵也中招！ TVBS送驗含致癌「苯芘」
日前國外媒體報導，韓國辛拉麵旗下的2款烏龍麵的調味粉包，被驗出含有致癌物質「苯芘」，儘管這項物質含量極低，但還是造成民眾恐慌，為求謹慎，當時國內代理商立即將2樣被點名的產品下架，並強調6月份已經將問題調味包全數銷毀，也更換原料供應商，但TVBS自行送驗新出廠的產品卻發現，不只之前的2款烏龍麵依舊驗出同樣的致癌物，現在就連「辛拉麵」的調味包也同樣淪陷，有賣場聽聞，已經先行下架。2012/11/03 17:16 -
辛拉麵旗下2烏龍麵含致癌物 台下架
製造韓國知名泡麵「辛拉麵」廠商農心，出產的「香辣海鮮味烏龍麵」和「爽口海鮮味烏龍麵」今年6月，被韓國食品管理單位驗出有致癌物質，因為很微量，韓國政府並沒有要求下架， 台灣的進口商強調，6月開始，已經更換原料供應商，檢驗後都沒有問題，但消息傳出後，國內賣場大潤發、家樂福和全聯決定自主管理，有疑慮的產品都先下架。2012/10/24 19:16 -
「馬上能烤」不醃肉 5分鐘沾醬DIY
中秋節，烤肉天，今年颱風可能來攪局，烤肉準備也必須隨機應變，如果天氣放晴，趕著出門烤肉，家事達人建議就別浪費時間醃肉，直接花5分鐘自製沾醬，讓肉更有滋味，而根據研究，醃肉前加入啤酒，還能降低食物因為高溫產生的致癌物質異環胺88%。2012/09/27 19:15 -
德報告：台灣珍奶無毒 業者：終平反
先前傳出在德國熱賣的台灣珍珠奶茶含有致癌物質的報導，根據德國最新報告證實，當地販售的珠奶茶並不含致癌物質，終於還給台灣業者清白，而台灣的珍珠奶茶供應商表示，對於報告結果表示歡迎，只是自從8月底媒體傳出珍珠奶茶「有毒」以來，德國全國上千家珍奶專賣店的業績就直線下滑，有不少店家歇業關門，要恢復先前熱賣景象，恐怕還需要時間。2012/09/27 12:52
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