肉片 結果共484筆

這個電鍋不煮飯，而是要叫你「起床」！原來是老牌企業為了拉攏更多年輕及上班族群，把長青暢銷商品的電鍋跟電風扇變身，設計成生活用品，像鬧鐘或者音樂鈴。以鬧鐘為例，至少比夜市賣的貴上3、4倍，店家說還是賣到缺貨。至於新型態商店，則是另闢蹊徑對抗，推出所謂創意擬真文具，業者就提醒，消費者可別一不小心，把筆記本拿去煮了，因為外表長就像盒火鍋肉片。

五星飯店也投入火鍋吃到飽行列，推出美國牛肉鍋肉片隨便吃，大優惠搶客就是想鞏固美國牛料理市場，業者說受到美國帶骨牛開放爭議的衝擊，現在澳洲牛反而比美國牛搶手，最近進貨價漲了一成，為了讓顧客消除吃美國牛的疑慮，所以大做促銷活動，有民眾一吃就吃5大盤，想撈回本。

看準基隆廟口夜市的人潮，王淑華在夜市旁邊開了一家麵店，起初賣的是陽春麵，不料門可羅雀，對料理有濃厚興趣的王淑華不氣餒，熬了3年卻還不見起色，依然不放棄，她對自己煮的麵很有信心，認為只是選錯了類別，陽春麵太普通了，於是她把陽春麵改成炒麵，而且不同於市面上的台菜口味，走的是咖哩風。 一早10點多就有客人上門，連續好幾桌都是上了年紀的阿嬤，不會太辣，老人家也可以接受，而且一吃就是20年，就算搬離基隆還是忘不了。顧客：「好像吃過了會回味，好像口感會回味這樣子，所以回來一定來這裡吃。」 老闆王淑華：「我們咖哩粉吃起來會香，又不會很辣，微辣又香。」 為了這罐咖哩粉，王淑華費盡心思，一開始用印度咖哩，但口味太重並不適合台灣人。王淑華：「咖哩粉有很多家來推銷，但是都不合用，不合用就自己想辦法，慢慢地改變咖哩粉。」 最後她自己到台北找進口商行，一家一家咖哩粉慢慢試，再自己調配一些香料，重新設定比例，找出與眾不同的口味，而且為了增加炒麵的甜度，大量使用洋蔥。王淑華：「味精吃起來比較容易口渴，所以洋?本身有甜味，所以味精就可以減量，所以客人吃起來就不會口渴。」 雖然只是一盤炒麵，王淑華對於配料很講究，她利用海鮮來提味，而不僅貨要新鮮，也比較各種不同的蝦子，找出最對味的一種，儘管成本多出3成。王淑華：「用劍蝦，肉會Q，比較Q，甜度也比較好，用劍蝦炒，麵比較甜。」 除了種類，蝦子大小也有一定標準，王淑華說要做到物超所值，讓顧客都有愉快的用餐心情。王淑華：「我要求蝦子不能太小，要中等的就可以了，太大隻也不合成本，要中等的，像是豬肝比較不好的，我就退貨。」 顧客：「它的炒麵不會很乾，有的很乾，然後它的豬肝也不會有腥味，粉粉的，然後蝦子也是一吃就很新鮮，好像現撈的。」 炒麵的肉片也會特別處理，把肥肉去除，筋也挑掉，提升肉質口感，而切下來的肥豬肉也沒浪費，直接炸豬油。王淑華：「豬油炒麵會比較香，香氣很重要，所以我們的東西都是當天的，都要現切，今天叫的貨今天一定要賣完。」

台中市有一間烤肉店，用餐時間總是客滿，招牌烤肉飯，肉片厚實多汁，配上店家自製的生菜沙拉，清爽不油膩；特別的是，這些飯菜上桌前，員工都要先端給負責人審核，她已經是位81歲的阿嬤，但提到食物的味道，她比誰都挑剔。

台中市有一間烤肉店，用餐時間總是客滿，招牌烤肉飯，肉片厚實多汁，配上店家自製的生菜沙拉，清爽不油膩；特別的是，這些飯菜上桌前，員工都要先端給負責人審核，她已經是位81歲的阿嬤，但提到食物的味道，她比誰都挑剔。

搶低價市場，量販店業者紛紛打出一個銅板有找的「零錢粽」！尤其是去年推出的低價粽子大獲好評，讓業者今年加碼演出，最低價出現一個粽子只要8.9元，另外也和五星級飯店合作，推出口味大小都是五星級的飯店粽，一顆也是50元銅板還有得找；不過民眾關心的還是內餡紮不紮實，記者也實地替大家比一比，2家量販業者的10元以下低價粽，餡料多寡果然有差，不過主料肉片卻是差不多大小。

明明是一樣重的肉，尺寸可大可小，道理其實很簡單，因為台北站的餐廳是用機器攪拌排骨，而松山站則是用人工肉錘打薄；台鐵員工強調，這是為了敲斷肉筋，方便客人進食增加口感，萬一碰上肉片滷碎，還會把兩小塊湊成一大塊，該給客人的絕對不會少。

陳水扁羈押64天，上午扁辦人員替吳淑珍帶來炒肉片、煎魚要為陳水扁補身體，而台北地院明天將提訊陳水扁，可能重新裁定是否延押，由於高院再度撤銷發回，引起一名台中地院法官不滿，投書抨擊高院在扁案上表現得毫無擔當、拖延審判，倒是陳水扁自己對於是否能獲釋態度保留，並未抱持太大希望。

陳水扁遭羈押第64天，上午扁辦人員及凱達格蘭基金會執行長王時思前往探視，除了帶書來，也替吳淑珍轉交炒肉片、煎魚和蘋果、為陳水扁補補身體；而台北地院明天將提訊陳水扁，合議庭可能將重新裁定是否繼續延押，對此扁辦人員轉述，陳水扁並未抱持太大期望。

台灣到處可見的涮涮鍋，要怎麼品嚐，才可以吃出特色、吃出品味，位在台北市東區一家和風日式料理老店，就推出奢華極黑和牛鍋，超高檔的食材，不但有專人幫忙燙肉，控制最好吃的熟度，而每塊肉片，都是老師傅親自操刀，切出最佳口感的厚度，李濤每次光顧都讚不絕口。

北京奧運即將在8月舉行，各國選手在選手村裡面，到底會吃些什麼？日本媒體特別帶大家先去吃看看，選手餐廳的菜單相當國際化，有來自印度的咖哩、北京本地的烤鴨、日本的味增湯，還有韓國的烤肉片，奧運主辦單位保證，會讓選手吃的美味又安心。

就在韓國因為開放美國牛肉進口引發抗爭而之際，台灣燒烤店也受到衝擊，燒肉店常用的霜降牛肉，因為貨源短缺加上原物料成本飆高，進口價飆漲3成，但是燒烤店怕嚇跑顧客不敢漲價，只好換肉片來做因應，一樣是牛肉片，但是改用肩小排做的肉片取代比較高檔的霜降牛肉，消費者荷包不失血但是口感差了點。

想吃烤燒肉得付出更高代價，豬肉價格創新高，燒肉業者擋不住成本上漲壓力，紛紛醞釀要漲價，燒肉店帥先漲，本來一盤要價120元的豬肉片要賣140元，連豬肉乾還有西餐廳的烤豬肋排也跟著要調整售價。

眼前的炸蝦美味可口，但可是咬不動的，因為它是塑膠做成的，把液態塑膠放進模子�再送進烤箱，幾分鐘的時間，青菜刨包牛肉，想要什麼有什麼，而且保有食物的彈性，想怎麼柔捏都沒問題；原本乾澀沒有光澤的肉片，被吹風機整形過後，立即變得美味多汁，像是剛在鐵板上炒過的一樣。

煮泡麵也可以開餐廳！台北一位謝小姐煮泡麵煮出心得，乾脆開店賣泡麵，不但大街小巷去搜括各國泡麵，還特別準備青菜、雞蛋還有肉片，增加味道，吸引人潮上門，短短1個月時間，賣出5千碗，營業額衝到12萬！

煮泡麵也可以開餐廳！台北一位謝小姐煮泡麵煮出心得，乾脆開店賣泡麵，不但大街小巷去搜括各國泡麵，還特別準備青菜、雞蛋還有肉片，增加味道，吸引人潮上門，短短1個月時間，賣出5千碗，營業額衝到12萬！

倡導中秋節不烤肉的花蓮縣政府，為了讓民眾還是有個烤肉的中秋節，下午就請婆婆媽媽們，先把肉片烤好，再送到活動廣場給民眾吃，只是民眾雖然有肉可吃，但卻少了烤肉的樂趣，不知到花蓮人的中秋節，會不會覺得少了一點味道。

屏東縣政府舉辦，黑鮪魚創意料理比賽，30多名學生，以黑鮪魚為主題，煎、煮、炒、炸，各自表現出自己的創意，有人用黑鮪魚肉片做出一朵玫瑰花，也有人做黑鮪魚幕斯，外頭在包一層雞皮水煮，創意十足。

外頭下大雨，這幾天火鍋店生意好得不得了，尤其蒙古火鍋近來相當流行，店一家一家開，為了搶生意，有業者推出101種新鮮食材吃到飽，其中肉片全部現點現切，用蒙古大廚親授的湯頭配方涮過，口味受歡迎，網路人氣不斷攀升。

洲際盃就要開打了，各國球隊陸續抵達台灣，球員下褟的飯店，做足了準備接待，特別是球員的飲食，包括古巴、義大利、澳洲和菲律賓球員，球員們對白米飯都特別鍾愛，尤其是蕃茄醬扮著吃，平均一個人可以吃掉4碗，還有肉類，球員吃的肉片，平均厚5公分的肉片，才能飽足他們。

吃素的民眾要小心了，台中市衛生局驗出東興市場一家攤販賣的素食養生燕丸、九層塔花枝羹、素培根肉片竟然都含有豬、雞、魚的動物性成份，衛生局立刻開罰，結果附近的素食餐廳也都向市場這家攤販買材料，業者知道之後相當生氣，大罵生產製造的工廠沒良心。

優格也能拿來烤肉您知道嗎？台灣有一位伊朗人，他引進中東口味的優格烤肉醬，抹在肉片上，烤出來能保持肉片原味，吃起來感覺清爽又嫩，這種伊朗優格吃起來完全不酸，相當特殊。

中秋烤肉，這五花豬肉片真是需求驚人，台中量販店平常頂多賣個4、50公斤，這2天突然爆增到1公噸，玉米也是烤肉必備，平常賣個100條算業績好，這2天隨便賣，就是5千條。

什麼樣的麵可以一賣60年？苗栗縣三義鄉有一家麵館，老闆有祖傳好手藝，用新鮮大骨熬湯，加上香又Q的麵條，配上柔嫩的肉片，每天可賣出1、2千碗麵，還有顧客遠從美國回台灣，一嚐這令人懷念的滋味。

天氣冷，火鍋市場火熱，現在有業者推出「菊花養生鍋」，號稱潮州正宗菊花吃法，刀功細到讓肉片跟海鮮都能透光，連清朝的慈禧太后也愛吃菊花火鍋，一鍋3600元，搶攻高齡養生市場。