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台語歌后張秀卿公開「4大減肥祕訣」 成功甩肉22公斤
51歲的台語歌后張秀卿，短短3個月內，成功甩肉22公斤，從75公斤瘦到53公斤。她也公開4大減肥祕訣，包括：每天都量體重、在家自己煮三餐、一周吃一次宵夜，以及自製消水腫檸檬水。2021/08/31 13:54 -
吃芒果小心「皮膚炎」！醫曝「3地雷」千萬別踩
芒果可說是夏天必吃的水果，芒果營養豐富，其「維生素A」是蘋果的155倍有助護眼，對「眼忙族」來說是不錯的選擇。但皮膚科醫師提醒，芒果吃法一定要注意，不少患者吃完芒果之後，皮膚搔癢發生「芒果皮膚炎」而就診，建議吃芒果時，最好避免帶皮的方塊切法吃芒果。2021/08/24 09:58 -
注意！普渡供品吃太多恐便祕 這水果1天2顆輕鬆排解
【健康醫療網】一年一度的中元普渡將至，各家忙進忙出的張羅供品，宋明樺營養師分享了兩大普渡難題，一是澎派的三牲不知如何消化，不吃怕浪費、幾餐全下肚又擔心消化不良；二是家中小寶貝只吃普渡的零食、餅乾，不吃正餐。宋明樺營養師建議可以搭配奇異果幫助消化排便，還可解油膩，滿滿維生素C可提高免疫力。不僅是普渡聖品，更是疫情期間天然的營養補充來源。2021/08/22 15:44 -
長壽明星食材！營養師曝大蒜8好處 抗癌、消滅病毒首選
大蒜是許多料理的好幫手，做為最重要的調味料，每道菜只要用到大蒜爆香，就可以增加許多香氣，是每個家庭都會出現的食材，還有許多民眾會搭配烤香腸一起吃，更是為香腸增添了許多滋味。但大家可能不知道，大蒜除了調味外，營養價值其實超豐富，甚至可以當作天然抗生素對抗細菌及病毒！2021/08/19 15:53 -
中元必拜！營養師推4種「好運果」 象徵吉利還能助消化
本周日就是中元節，國人中元普渡講求誠意又澎湃，不只三牲四果，還有大包裝的糖果、餅乾，讓好兄弟吃飽吃滿。營養師建議，四果可選擇高維生素C的木瓜、蘋果、柚子、奇異果，不但象徵好運，還能幫助消化。2021/08/19 12:03 -
不會浪費！「煮毛豆」有學問 專家親授2方法留住營養
「毛豆高纖、高蛋白，替代米飯可以減脂增肌」，不少想要維持好身材的人都會買毛豆吃。不過台灣人愛吃的毛豆煮法，都是帶殼鹽水煮熟後加胡椒鹽調味，日本醫師說水煮毛豆維生素B和C流失至少5成，真是太浪費。建議帶殼乾煎可保留最多水溶性維生素，營養師建議也可以用燜的，把握一個要訣，營養不會流失。2021/08/15 13:40 -
吃高麗菜可預防骨質疏鬆？營養師：還得加這一項
骨鬆可說是第二大流行病，網路謠傳吃高麗菜可防骨鬆，對此食藥署指出，雖然高麗菜裡含有維生素K，可幫助鈣質、維生素D吸收，因此可促進骨骼新陳代謝，但還是要補充足夠的鈣質。營養師提醒，整體來說要預防骨鬆，鈣質、維生素C、維生素D及維生素K這4個營養素都同樣重要，都要攝取。2021/08/09 13:13 -
眉角多！絲瓜煮完變「菜瓜布」 專家親授挑選原則
夏天是吃絲瓜的季節，日前有網友分享，自己從菜市場買了一條絲瓜回家，打算煮絲瓜蛤蠣湯，卻沒想到挑到過老的絲瓜，切開來看纖維分明，她隱約覺得不太對勁，但還是繼續料理，卻沒想到煮完，像是煮了一鍋菜瓜布，粗硬到不行，笑稱自己補了一整年份的纖維質。2021/08/05 15:17 -
體脂肪勁敵出現了！3招「洋蔥減肥法」1個月狂剷9kg
有「蔬菜中的皇后」美名的洋蔥，富含維生素A、維生素C、鉀、鈣、鐵、硫化物、膳食纖維和槲皮素。不只可以提升免疫力，還能促進血液循環，加上熱量低，可抑制脂肪生成及增加脂肪分解，絕對是減肥好物，今天就來教你三種超實用洋蔥瘦身方法。2021/07/11 11:24 -
吃芒果能護眼？ 營養師：注意吃的「時間和量」
全台芒果已進入盛產期，但受疫情影響，民眾購買力下降。農委會台南區農業改良場表示，今年芒果生育期間光照充足，色澤漂亮，營養價值比以往還高，糖度甚至超過12°Brix，比外銷日本的還甜！營養師也提到，吃芒果有不少好處，像是豐富的維生素A能護眼；而吃芒果時，需要注意的是「吃的時間」還有分量。2021/06/30 18:44 -
防疫在家黏3C！ 營養師：吃這些食物防眼睛退化
防疫宅在家，不論上線上課程，或是上網、追劇，幾乎每天高度使用3C產品，造成眼睛乾澀、疲勞、眼壓升高，眼睛提早老化，甚至造成白內障和青光眼提早來報到。營養師建議，除了眼睛要適度休息外，可多吃深色、橘紅色、橘黃色蔬果與富含維生素C的護眼食物，延緩眼睛退化。2021/06/19 19:06 -
居家防疫 營養師:善用兩對策 滋補強身HOLD住防護力
台灣疫情邁入三級警戒，居家防疫不僅改變民眾生活型態，運動量也相對減少，這場長期抗戰該怎麼辦？營養師黃淑惠表示，想要從體內維持健康，除了尋求飲食均衡營養外，還須保持規律的運動習慣。廣場舞天王MAX就在《健康2.0》YouTube直播，帶領大家做「毛巾操」，讓民眾在家也能輕鬆提升防護力。飲食的選擇上，營養師黃淑惠建議，可選擇含有維生素A、C、E的食物，同時別忘了攝取優良蛋白質，補充身體必需胺基酸。如果沒時間自己煮飯，也可仰賴市售滴雞精產品，內含適量胺基酸，是輕鬆滋補強身的小撇步。2021/06/11 17:06 -
鳳梨該吃哪種？營養師曝食用攻略 「它」解便秘最有效
自台灣鳳梨遭大陸全面封殺後，各界人士紛紛發起吃鳳梨的活動，全力聲援台灣農民，但台灣的鳳梨品種多樣，到底該吃哪一種才好呢？營養師高敏敏表示，其實每一款鳳梨都有各自的優勢，如果想要順暢排便，可以吃「台農13號甘蔗鳳梨」，想補充維生素A、維生素B群和鈣，建議選擇「台農16號甜蜜蜜鳳梨」；「台農17號金鑽鳳梨」的維生素C含量更是5款鳳梨中的冠軍。2021/03/10 16:22 -
清明前後最宜吃春筍 高營養有效預防便祕、控制體重
春筍含水分略多，更加鮮嫩，且維生素C、鉀、鐵、鋅的含量也比冬筍高。俗話說「嘗鮮無不道春筍」，竹筍雖然一年四季都有，但以春筍最為鮮美。一般來說，清明前後是吃春筍的最佳時期。2021/02/23 17:54 -
過年隔夜菜吃多恐致癌？營養師籲「3菜色」要小心
每到過年期間，許多家庭都會準備豐盛的飯菜邀請親友同聚，但吃不完的剩菜剩飯該如何處理呢？營養師高敏敏表示，只要放置時間超過8小時就算「隔夜菜」，站在營養健康的角度，放在室溫下的剩飯菜最好5、6個小時就吃完，若在冰箱放太久、未充分加熱就直接食用，恐導致食物中毒或常見致病菌等污染。況且蔬菜裡的水溶性維生素Ｂ群、維生素C怕高溫，炒第一次已損失30%以上，再加熱含量就更少，更別說會導致亞硝酸鹽這種致癌物的產生。2021/02/12 12:10 -
喝檸檬水能減重？ 專家曝小心2陷阱恐「越喝越肥」
網路流傳喝檸檬水可以減肥、美白、排毒、清腸等等神奇功效，真的是如此嗎？台大化工博士謝玠揚說，對於檸檬水的神奇功效，他抱持保留態度，但適量攝取維生素C，絕對不是壞事。2021/02/02 18:37 -
木瓜切開驚見「棉花糖細絲」 網急勸別吃：下場慘
木瓜是許多人喜愛的水果，富有維生素C、維生素A等營養素，能預防心臟疾病、促進消化，不過一名女子近日要享用木瓜時，卻發現中間布滿如棉花糖般的白色細絲，讓她猶豫是否還能食用，就有熱心網友回應「千萬別吃」。2020/11/29 11:00 -
豆芽菜根變黑仍可吃？ 專家推2招保鮮術營養不腐敗
豆芽菜又名「如意菜」，豆芽菜的營養價值相當豐富，尤其膳食纖維、維生素C含量都很高；不過，豆芽菜通常只能存放2∼3天，日本料理研究家提供2招保鮮術，延長豆芽菜的保存期限。2020/11/05 15:57 -
青花菜、花椰菜傻傻分不清楚？4挑選技巧曝：太熟恐黃化
花椰菜是十字花科有名的蔬菜之一，那麼你知道「青花菜」嗎？青花菜和花椰菜的外觀十分相似，但實際上卻是兩種不同的蔬菜，它們只是近親而已喔！青花菜有哪些營養價值？該怎麼保存及挑選？以下就讓專家來解析。2020/10/15 16:34 -
檸檬不是高維生素C水果？ 搭配1食物食用效果更好
維生素C被稱為「青春維生素」，又名L-抗壞血酸，是一種具有強大抗氧化能力的水溶性維生素，日基礎需要量為60mg，但一般日攝入量低於10000mg都安全。為了滿足美白、抗衰老需要，日補充量可在200m~400mg。2020/09/07 15:30 -
呼吸也會「鉛中毒」？ 台大醫推4食物助排毒
台大最新研究發現，年輕人鉛暴露容易發生頸動脈早期動脈硬化，對心血管有不良影響；更可怕的是，高達80％鉛暴露是呼吸、吃下肚的。台大醫院建議，日常飲食多吃含鈣、鐵、鋅、蛋白質以及維生素C食物，最簡單的方式就是早晚喝一杯牛奶。2020/08/27 09:45 -
「大小番茄」營養差很大 想補充維生素C別吃錯！
大番茄屬於蔬菜類；小番茄屬於水果類，有些人可能會認為是老生常談，但營養師在門診中發現，仍然有很多人不知道這個事實！2020/08/19 13:57 -
釋迦維生素C含量多蘋果「34倍」 1種人不適合吃
每年7月是釋迦夏期果開始生產的時節，釋迦果肉香甜、柔軟且含有豐富的鈣、鐵、磷、鋅等礦物質。營養師指出，釋迦的維生素C是蘋果的34倍，1天吃半顆就能達到成人1日維生素C的建議量。2020/08/19 13:16 -
豆漿紅茶喝多腎結石？ 專家掀「不當飲食」更嚴重
你喜歡喝豆漿紅茶？豆漿營養豐富，是天然的植物性雌激素來源，也是不少人的早餐選擇。不過網傳，常常喝豆漿茶飲，如豆漿紅茶、豆漿綠茶等，會導致腎結石，這是真的嗎？2020/08/18 11:16 -
秋葵黏液才是精華！搭配「一物」吃 減脂抗氧再解毒
營養專家皆有提到，「綠色蔬果」的纖維含量豐富，還含有類胡蘿蔔素、葉綠素及維生素C，能幫助保護視力，降低癌症發生率，還有強健骨骼及牙齒的作用。而「秋葵」也是綠色蔬菜，營養價值高，在料理和食用時，撒上一點芝麻，更是營養滿分的低GI飲食。2020/08/12 14:01
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