稻米 結果共436筆

台東縣池上鄉農友官聲燐榮獲第33屆全國模範農民，縣府農業處表示，今年選拔競賽以「友善環境、產業共好」為評選標準，官聲燐栽種有機稻米獲肯定，特地張貼紅榜表達恭賀。

飲食習慣改變，米吃得越來越少，農民們辛苦種的米也越來越難賣出去，台中霧峰農會鼓勵農民種有機米，為了幫農民賣米，農會辦認購，不只打造「穀東會」，還鼓勵小穀東們「零股」交易！

台東縣關山地區是台灣重要的有機米產區，但近2年來飽受黑椿象蟲危害，造成稻米產量銳減，由於政府禁止使用燒稻草的方式來解決蟲蟲危機，幾年下來台東遭到上億隻椿象侵襲，近日更從稻田蔓延到住宅中，包括地板、牆柱滿滿都是，令人看了猛爆雞母皮，當地民眾苦不堪言。

北韓繼昨（2）日一連射出25枚飛彈後，今（3）日又再向朝鮮半島東岸發射3枚彈道飛彈。據了解，北韓昨日的試射行動，已經創下史上「單日最多彈」紀錄，且美國軍事專家更統計，北韓此舉最高估計花費為7500萬美金（約為24.2億元新台幣），等同疫情前整整一年向大陸進口稻米的開銷。

白米是一種經過高度加工的穀物且具有較高的升糖指數，容易對食用者的血糖造成影響，有沒有可以改變升糖指數的方法呢？一項來自斯里蘭卡的研究發現，使米飯變得更加健康的料理方法就是，煮飯時多加一匙椰子油，之後再將米飯冷卻，這樣能降低白飯的熱量，如果將椰子油搭配糙米或適當品種的稻米，甚至可減少米飯熱量50%至60%！

雲林沿海地區，地層下陷狀況很嚴重，除了早年超抽地下水，36年前韋恩颱風侵襲，海水淹過路面，整整一個月水都無法消退，引發的結果除了讓地質改變，加速土壤鹽鹼化，導致土質無法再種植稻米、農作物，也讓湖口村的國小被迫遷校，另外也造就了湖口村內，出現一個末日景象，一根根電線桿從此泡在水中，過往的草地農田，已經看不到了。

受到極端氣候，跟農業人口下降影響，全台現在逐漸面臨糧食危機，在台灣這邊同樣也是如此，像是很好種植生長的小黃瓜，也因為高溫產量減少，其他像是稻米、香瓜、哈密瓜等等也是，農民除了透過改良品種之外，也引入了智慧科技的概念，除了可以降低人力，也可以達到良好的控溫跟控量效果，增加農作實力。

稻米要開始結穗了，這時候農民最怕麻雀來搗亂，稻草人驅趕麻雀已經沒甚麼效果，雲林有農民，自製「定時炮」，粗線香上掛著鞭炮，10到20分，就會點燃一個，用來嚇小鳥。

中國大陸面臨嚴重的乾旱危機，鄱陽湖甚至出現了71年來最低水位，連帶讓整個農作為生產出現警訊，包括像是中國大陸、印度、巴基斯坦這些稻米生產大國，若出現糧食生產危機，恐將衝擊約20億人口。而且缺水也影響發電，估計中國大陸一年損失約15%的水力發電量，水資源問題，越來越嚴重。

國人的飲食習慣改變，從過去的「唯米是糧」觀念到現在「米麵共食」，使得近40年來國人的食米量腰斬一半以上！每人每年的食米量從民國70年的98公斤，降到109年的44.1公斤，消費需求變低了，但我國目前每年仍超產逾20萬公噸的稻穀。因此農委會也舉辦米食推廣活動，今年就以飯糰爲主題，希望國人多吃米，解決稻米生產過剩壓力。

全球糧荒日益嚴重，大陸囤糧政策也引發關注。美國農業部預估，大陸今年掌控全球69%玉米、60%稻米和51%小麥，而根據國際穀物理事會估計，大陸的穀物庫存約3.2億噸，已經超過全球總量的一半!糧食問題成為全球迫在眉睫的危機，但現在大家想問的是，兩岸關係緊張，就怕戰爭一觸即發，但大陸連糧食都不足了，又要如何要發動戰爭？

美國眾議會議長裴洛西在本月初快閃台灣，中國大陸宣布禁止台灣100多家食品廠進口，其中雲林就有45家，影響的農產品有稻米、咖啡、文旦、蒜頭等。尤其中秋節將至，有許多農民憂心柚子銷不出去，今 （5）日，立委劉建國和農委會主委陳吉仲等人聚集民們參加座談會，第一線聆聽在地農民的心聲，也商量應變之道。

作為「米食大國」，「你今天吃飯了嗎？」是南韓日常生活中，最常聽見的問候語；但近幾年來，隨著飲食習慣改變，南韓人對米食的需求卻越來越低。新冠疫情年，南韓人更在意體態管理，屬於高碳水化合物的白米飯乏人問津，南韓人均大米消費量降到56.9公斤，和30年前相比少了一半；等於每人每天食用量，連一碗飯都不到。需求量大減，南韓米價持續走跌，南韓政府持續收購大米，也推廣新型態米食，盼能解決稻米過剩問題。

高溫衝擊，稻米蔬菜也被曬到受影響，彰化蘆筍曬到枯萎減產，而雞農則發現，母雞張嘴不吃飯，因為太熱，只喝水散熱，結果不只不愛下蛋，品質也不太好，但吹冷氣的母雞，維持高下蛋率！　

世界經濟論壇「新領軍者」對談，第二天(7/19)的議程將聚焦全球糧食危機，有資料顯示俄烏戰爭後，全球有半數糧食被大陸所貯存。TVBS北京特派林閔榛今(19日)於《FOCUS世界新聞》中，接受主持人游皓婷線上訪問表示「全球氣候近年劇烈變化，乾旱和水災頻傳，疫情也打亂全球供應鏈，對糧食價格造成壓力。俄烏戰爭又使情況雪上加霜，兩個穀物出口大國的軍事衝突，導致玉米、小麥、大麥價格連番上漲，糧食問題成為全球迫在眉睫的危機。大陸國家主席習近平近期於四川考察時，再次重申要穩住糧食生產，確保糧食安全。然而隨著全球糧荒問題益發嚴重，大陸囤糧政策也受到關注，美國農業部預估，大陸今年能掌控全球69%玉米、60%稻米和51%小麥，等於囤了世界一半的糧食。」

氣候變遷，不僅威脅海島國家，多山地區也面臨新的危機。義大利因為氣候暖化。阿爾卑斯山區有冰河崩塌，造成7人死亡，還有14人失蹤。這波熱浪席捲，引發70年來最嚴重的乾旱，稻米種不出來，國民美食義大利燉飯，今年恐怕會變很貴。

中國氣象官員今天表示，中國6月份均溫達21.3度，較往年平均高出0.9度，創1961年以來同期新高，其中8個省區更創同期歷史新高。而中國未來2週將有熱浪來襲，恐加劇供電及農業收成壓力。

烏俄戰爭開打後，南韓小麥麵粉價格，一年內漲了三成，但是國產稻米供過於求，價格比去年同期下跌超過16%，於是現在南韓政府鼓勵民眾多吃米食，坊間推出米麵包、米餅乾，南韓農業部門也積極開發，專門用來製成米粉的稻米新品種。

俄羅斯攻打烏克蘭，不只能源價格上漲，也出現糧食危機，有專家預測，稻米可能會成為下一個價格激增的主食，尤其目前國際稻米價格已經連續第5個月出現上漲趨勢，亞洲部分國家可能會深受其害，不過台灣稻米產量充足，倒是因為耕種成本上漲，市場上可能會感受到售價有些微波動。

台東區農業改良場和業者聯米企業股份有限公司今天舉行水稻「臺東35號」非專屬技術授權；改良場表示，此品種煮出的米飯優雅飄香，且具有不易倒伏、產量穩定等特色。

俄烏戰爭引爆全球糧食危機，各國掀起「保護主義」，禁止自家產品出口，而身為全球第二及第三大稻米出口國的泰國及越南正在協商，提高出口大米價格，以提升兩國在全球巿場的議價能力及農民收入。今(7)日《FOCUS世界新聞》邀請到人在泰國的TVBS泰國特約記者施漢，接受主持人吳安琪線上訪問表示，「泰國跟越南以稻米出口國家為名，兩國佔了全球四分之一稻米出口的量能，所以如果泰國跟越南聯手哄抬價格，會導致整個經濟秩序重新啟動，不過現在看起來泰國或越南可能要用保護主義，來保護自己國家的稻米出口，並讓國家和農民可以賺更多錢。」

美國正面臨乾旱引發的各種災情，加州野火蔓延，燒到高級住宅區，20戶豪宅付之一炬；新墨西州野火的煙霧將天空染成了橘色，猶如末日景象。美國中西部嚴重缺水，加州稻米田八成無法插秧，西部州的玉米田也被迫休耕，農作物產量驟減推升美國食物價格，年增長達到9.4%。拉斯維加斯祭出重罰，向浪費水的民眾宣戰，累犯不聽的人，罰金從美金80元起跳，以倍數增加，當地政府今年已經收到超過10萬美元罰金，約合台幣300萬。

源自於台東池上鄉的池上便當是台灣的知名美食，標榜使用該地區的稻米，加上竹片飯盒裝盛而聞名。不過，池上便當遍布全台，身為不少民眾午、晚餐的首選，就有網友好奇詢問「池上便當是真用池上米嗎？」意外掀起熱議。

白飯和味增湯是日本人傳統早餐的必備要素。然而近年年輕人吃早餐時，漸漸用麵包取代白飯。為了挽救這個局面，日本知名稻米產地新潟縣決定從文化下手，企圖讓更多人恢復傳統，在早餐享用白飯。

今年獲選全國十大青年的台東青農魏瑞廷不僅積極做公益，他也採用有機和友善方式自種「神之米」有機稻米，因此田裡常有許多野生動物造訪，近日正值第二期稻作，他準備施放底肥時，意外發現田埂中間出現一條約150公分的「龍衣」，意指蛇蛻下的皮，民俗藥材中稱為龍衣，PO上網分享後引發網友關注，由於去年也發現一件較小的「衣服」，就有人猜測是同一條蛇長大又脫了一件。