受到極端氣候，跟農業人口下降影響，全台現在逐漸面臨糧食危機，在台灣這邊同樣也是如此，像是很好種植生長的小黃瓜，也因為高溫產量減少，其他像是稻米、香瓜、哈密瓜等等也是，農民除了透過改良品種之外，也引入了智慧科技的概念，除了可以降低人力，也可以達到良好的控溫跟控量效果，增加農作實力。
種植太保米農民章居旺：「現在比較沒有人在做了，還有一些更老的一直走了，剩我們這些而已，如果沒有這個(改良)，發揮這些東西，要耕田真的難作啦。」
氣候變遷農民有感，2015年開始天氣變化劇烈，降雨減少氣溫飆高，偶而有超強暴雨產生，這樣高溫、水分不足，造成稻米結實飽滿的比例低，米粒重量減少若高溫又遭逢強降雨，又會引發稻熱病等病蟲害，嚴重時稻米植株會死亡。
透過改良品種對付極端氣候，太保米原本以台梗2號為栽種主力，2017年後改成台農81號種植，能抗病蟲害具有少肥少水的特性，發芽率也比較低，過往使用台梗2號，平均每分地產量約700公斤，換成台農81號提高到900公斤，增加了將近30%。
嘉義縣太保市農會總幹事黃麗貞：「大家都統一所以它現在的品種是台農81號，台農81號它的組織強健，而且食味覺佳，產量也很好而且可以少水分，少肥料當然是一路走來，都沒有使用化學肥料跟農藥。」
雲林小黃瓜小農方澤強：「這個葉子摘掉，因為你留太多的話，它沒有辦法揹這麼多。」
走進雲林小農傳統溫室，主要種植小黃瓜小黃瓜經濟價值高，平均兩個月收成一次，喜歡溫暖乾燥日照環境，但氣溫太高溫室動輒破50度高溫，就算是小黃瓜也遭遇生存危機。
雲林小黃瓜小農方澤強：「現在最難做的就在夏天，因為真的太熱了，第一個你氣候已經不好了，再來價錢又不是說，又不是說很理想，再來人工成本啦，一些資材成本一直在漲價，所以我知道是，滿多青農都很難受啦，因為第一個你產量不好，價錢又不好，其實很多青農是貸款回來做的。」
像是農民指的這幾片小黃瓜葉呈現軟爛樣貌，就是受到高溫侵擾影響小黃瓜生長，產量比往年減少三成左右，小農透過水遮簾以及遮陽布方式，將溫度往下調整。
雲林小黃瓜小農方澤強：「有效喔我這樣打開(遮陽布)，大概可以差個三度吧，對啊就是至少會在正熱的時候，可以擋一下，依照我這樣感覺的話，因為現在夏天真的太熱了，有時候在攝氏裡面，可能到四十度，甚至快五十度，它產量也會差很多啦。」
資深記者藍于洺：「要種出好的小黃瓜，氣候跟溫度還有養分都非常重要，那整個小黃瓜田，都是透過智慧化管理，包含像整個養液的輸出，還有像土壤的分配，以及像整個氣溫的調配，都可以透過電腦一手搞定。」
一鍵指令，整個溫室動起來，包含灌溉抽風等等都能辦到，嘉義的小黃瓜智慧溫室，透過農民手機做到各項指令，就算人不在現場也能遠端遙控，降低人力支出，每一盆土上頭的管線，依照每株小黃瓜的生長需求量身打造。
嘉義小黃瓜小農黃衍勳：「我們的養液管線，包括氮磷鉀微量元素，還有水分的比例，都是我們設定好，讓電腦去做決策去做灌溉，自動灌溉的動作這樣。」
嘉義小黃瓜小農黃衍勳：「科技的部分大概就是用IOT，用物聯網然後把他們導入到，我們的溫室裡面，讓這些感測器啦，協助我們去做一些設備的，自動控制跟管理，也可以讓我們的電腦，去計算說我們的灌溉決策，什麼時間點要灌溉，它就可以去幫我們，做這些決策跟動作，這樣我們會比較省力，也可以把環境的溫度，控制在比較適合，作物生長環境的情況下。」
傳統溫室嘉義果農陳進益：「瓜類這也算香瓜的一種。」
一顆一顆圓滾飽滿，這是嘉義當地名產翠妞，屬於香瓜的一種，不同於傳統美濃瓜是地上耕作，翠妞是屬於吊掛式一株一果生長，糖度達13度相當出名，但受到極端氣候高溫影響，像翠妞這種香瓜或者是其他哈蜜瓜類，生長量也面臨極大考驗。
傳統溫室嘉義果農陳進益：「你如果超過四十度，裡面超過四十度，它就會受不了，受不了就是會，外型會醜成長會差。」
智慧溫室嘉義果農吳世彥：「我現在設定內遮蔭，我們可以設定磁控，或者是感測，例如我現在是關，陽光太強的話，我可以設定高一點。」
機器聲響開始作業，另一端瓜果智慧溫室，種植哈密瓜，透過小農吳世彥研發電腦系統，控制溫室的風扇遮簾，灑水灌溉一手掌握，降低極端氣候帶來的衝擊。
智慧溫室嘉義果農吳世彥：「這幾年天氣熱一定是一年比一年熱，所以我們常常說今年好像比去年熱，其實這句話去年跟前年，我們都講過了，所謂的智慧農業嘛，我們裡面有環控嘛，天氣熱的時候它會開負壓風扇，或者室內循環風扇，那下雨天的時候，它可能會把天窗關起來。」
另外工研院研發的智慧噴發農藥系統，透過車輛移動精準細算，高中低三方位噴出劑量，減少多餘消耗。
工研院中分院副執行長李士畦：「新型態的智慧電動的，農業機械設計裡面，安全電動，以及便宜維修，這個是最大的一個考量。」
畢竟全球糧食危機越來越嚴重，2020年全球有7.2億到8.11億人口，面臨飢餓，飢餓人數比2019年增加快一億，加上富裕地區有浪費糧食跡象，全球每年浪費掉的食物約13億公噸，高達生產量的3分之1，若再不控管糧食改良農作方法，缺糧危機很快就會發生。
工研院中分院副執行長李士畦：「整個的發展過程就是，先會以無人化為主，無人化的意思就是說，我要替代農民，進入到這個危險的場域裡面去，第二個就是說，在這個噴藥的過程，它可以維持比較長的一個時間，比較長的時間就可以，適用到很多大型的溫室裡面去。」
極端氣候重大挑戰，智慧管理改良品種，減緩農作損耗民以食為天，糧食危機你我都得重視。
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