盲測 結果共47筆

手搖飲料競爭激烈，現在甚至有「無人機械化」的新趨勢，除了使用自動點餐機之外，業者還分別透過機械手臂以及生產線模式的大型機具製作手搖飲，省去櫃台點餐和飲料搖手的人力，不過口味上和手工製作會不會差別，實際盲測，民眾喜好各半。

在台中從事電商貿易的趙先生是香港人，但是在台中始終找不到道地的港式餐廳，他就直接轉戰餐飲開餐廳，還引進150萬的全自動設備做煲仔飯，只要12分鐘就能煮30碗，不過這機器做的煲仔飯和台灣人開的茶餐廳，手工做的煲仔飯吃起來有沒有不同？

泡麵不僅能充飢止餓，更是宵夜時分的最佳良伴！但每個人口味不同，都會有自己鍾愛的口味或廠牌，而常做試吃評比的《Mobile01網站》，就針對台灣人喜愛的16款，碗裝牛肉泡麵進行盲測，從「麵條口感、牛肉口感及整體風味」三方面給分，沒想到結果出爐，竟不是大家所熱愛的台酒或滿漢大餐，而是小廚師一碗要價新台幣195元的「紅燒半筋半肉牛肉麵」。

嘉義火雞肉飯遠近馳名，您知道哪一間最好吃嗎？有一家青年旅館從網友推薦雞肉飯店家，隨機抽取10家進行盲測評比大賽，針對雞肉飯的色、香、味投票給分，獲得金獎的，是已經傳承三代的網路名店；不過，由於是隨機抽取，不少網路名店並沒有被列入評比。

會員制的美式賣場，這一陣子剛開賣，不少消費者衝著要買一款厚奶茶，強調加了百分之五十的鮮奶，一卡限購兩組，就有消費者為了能買多一點，還會詢問要借別人的卡湊數量，喝過的民眾說，有人覺得奶香味重，但也有人覺得偏甜，實際買便利商店其他熱門奶茶，請民眾盲測試喝，美式賣場的奶茶不敵超商的罐裝奶茶。 十點才開門，幾乎所有人都集中往這一區擠，為的是三瓶一組的厚奶茶。有人出動人海戰術，拿箱子搬奶茶，實在太搶手，美式賣場規定一張會員卡只能限購兩組，就有消費者等在一旁，想借別人的卡湊數量。 這一款厚奶茶，強調加上50%的鮮奶，到底有什麼魔力，讓消費者像失心瘋一樣瘋狂搶購。 試喝民眾：「好像有點焦糖的感覺，甜度對我來講還是比較偏甜。」 口感個人感覺不同，實際再到便利商店，分別挑選兩款人氣奶茶，A是15元的鋁箔包奶茶，B是25元的濃厚系奶茶，C則是美式賣場的厚奶茶，隨機找一般民眾試喝，挑選自己偏好的口味。 試喝民眾：「(B的)奶味跟茶味調合的比較剛好。」 試喝民眾：「中間(B)的比較濃厚。」 每個人對於口感喜好各有差異，美式賣場推出的厚奶茶，因為網友瘋傳，消費者一窩蜂搶購，似乎也不管好喝不好喝，先買再說。

藝人做副業另闢財路已經不稀奇，但現在他們都把版圖擴張到網路上，利用直播賣東西。像是陳昭榮賣海鮮、柯以柔主打親子市場，一個月至少都能賺進上百萬，侯昌明夫妻檔反其道而行，自費買商品做盲測講真話，希望能有廠商提出合作邀約。

炭火烤肉到底味道有沒有差，實際拿炭烤牛肉跟瓦斯爐烤的肉給民眾盲測，大部分人猜得出來，哪個是炭烤的肉，因為吃起來多了煙燻香氣，同樣拿薑母鴨相比，路人說用炭烹煮的湯頭味道濃郁，不過薑母鴨業者說重點是湯頭、食材好，不用炭加熱，影響並不大。

人力銀行做了一項調查，把麵包師傅吳寶春年輕時候的履歷給7位資深企業人士看，問他們會不會錄取這個人? 但因為吳寶春年輕時候的履歷只有中學畢業，在麵包店、菜市場、美容洗車當過學徒，資深企業人士對這份履歷不太看好也反映出求職上面的偏見。

好的雞蛋怎麼挑？加拿大節目帶我們實際走訪不同牧場，有格子籠飼養方式、有機放牧等，專家說雞隻生長環境、吃的食物都會影響雞蛋的好壞，實際檢驗也發現有機蛋營養價值較高，不過請民眾盲測卻不一定吃得出真正品質好的雞蛋。

什麼是「浩鼎案」？ 一張圖讓你看懂浩鼎案

現在很多產品廣告都使用盲測的方式，透過受測者他們的說法，來強調自家產品的優點，但不難發現會接受盲測的，大多以年輕女性居多，廣告導演就說這和目標族群有明顯關係，也就是希望透過年輕人的測試結果，培養對品牌的忠誠度，這樣一來他們就會終生消費，成為品牌的死忠顧客。

台灣人愛喝咖啡，平均每人1年喝超過百杯咖啡，為了搶700億元黑金商機，全家超商歷經1年多時間，請上千名消費者做盲測試驗，從5大廠商最終選出日本UCC咖啡，不只換豆，更投資6億元換機台，主打喝起來較以往順口，萊爾富在10月中陸續換咖啡豆，沿用伯朗品牌，雖然都是阿拉比卡豆，但產區從巴西換成衣索比亞，7-11先前也曾更換咖啡豆搶現煮咖啡大餅。

繼上週的「北中南5家全台珍珠奶茶代表」網友票選過後，知名美食搜尋網站這次再鎖定大台北地區網友搜尋前五大珍奶品牌，實際走上街頭讓路人盲飲測試，結果由春水堂脫穎而出！

大陸春節出國人數再創新高，518萬旅客「爆買」，又製造一個「世界黃金週」。韓國樂天百貨，消費同比成長7成5。有陸客到美國掃精品，還得租箱型車運貨。不過陸客今年最愛到日本過年，45萬旅遊人次，「刷」出60億人民幣。大陸最愛「日本新四寶」，其中的電鍋和馬桶蓋，都在大陸掀起討論，大陸央視不信日貨比不過國貨，進行盲測實驗，讓中國製造和日本製造大PK

煮飯，不一定只能用電鍋，拚省時、方便，就連微波爐，也能做出熱騰騰的白米飯，關鍵就在料理器具，特殊的壓力鍋，把洗好的白米，加入1.5倍的水，再放進微波爐裡，因為微波爐是靠水震盪加熱，也因此煮飯的水，比起用電鍋多了一些，實際請烹飪老師示範，一般用電鍋煮飯，大概要半小時，改用微波爐，只要13分鐘，省時一半，至於口感上，請民眾盲測，沒有標準答案，各有喜好。

中元節檔期泡麵業績就比平常多出三倍，走進賣場，許多民眾採購泡麵是一箱一箱買，而且泡麵品項也越來愈多，光是台灣泡麵口味就超過100種，還有賣場引進美國部落客選出的全球十大美味泡麵前三名，包括馬來西亞和新加坡的泡麵，馬來西亞泡麵一下子就被搶光，雖然台灣泡麵沒有在前十名，但同時煮來讓民眾試吃，台灣人愛的還是本土泡麵。

很難跟美味畫上等號的罐頭食品，現在成了賣場、超市拉抬業績的秘密武器，除了有英國皇室愛喝的罐頭蘑菇濃湯，另外像是法國名菜油封鴨腿，不需要花一天製作，打開名廚罐頭就能吃得到，來看看這一款號稱經過米其林3星主廚侯布雄認可的罐頭鴨腿，能不能在盲測實驗中，通過台灣民眾的味覺考驗。

台灣有不少假橄欖油流竄，其實國外的仿冒橄欖油也是不少，西班牙去年也曾經發現，1/4的橄欖油檢測樣本不合規定，其中更有5成純度不足，除了靠精密儀器檢測，取得義大利國家級品油證照的達人說，辨識橄欖油不能用眼睛看顏色，一定要進行盲測，也就是先聞味道，再一步一步用嘴巴品油，最後再看標示，才能確定你喝下肚的，是不是純正橄欖油。

賣場裡自有品牌越來越多，近幾年單一業者，都有1200到3000種品項，然而用低價跟領導品牌競爭，還是得通過消費者的檢驗，於是業者在上架前，先找來內部員工「盲測」，有趣的是，最後脫穎而出的，往往還是請領導品牌代工出來的商品。只不過，掛上賣場品牌，消費者會下手的，往往還是民生消耗品，像是衛生紙、雞蛋或米。

速食店賣「烤雞」不稀奇，有業者推新品拚噱頭，把雞包進「錫箔紙」裡烤，想保留高溫逼出的雞腿湯汁，還特地開模做「麵包」，拿麵包沾雞汁吃，其實競爭對手還不到1個月前，也才推出「烤春雞」，新吃法就是要互別苗頭，TVBS記者也實際請民眾盲測試吃，發現2種口味都各有所好，過去1個月來，每家速食店都推新品，動作頻頻，也顯示速食店的競爭真的相當激烈。

同一款醬油價差高達50元，其實很多民眾都有一個疑問，就是不同通路賣的醬油，味道和成分到底有沒有差，本台記者實際前往雜貨店和大賣，購買同品牌同款項醬油，發現的確有5到10元的價差，但是請美食專家盲測，認為不同通路賣的醬油味道都一樣，其實醬油後面所標示的成分，氮含量和鹽份也都一模一樣。

台灣製酒技術獲得國際肯定！國產的威士忌在英國泰晤士報盲測品酒會上，擊敗蘇格蘭和英格蘭的威士忌，奪下第一名。