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醬油哪裡賣有差? 美食專家:味道一樣

記者 古彩彥 / 攝影 盧宏昌 台北 報導
發佈時間:2010/08/06 12:47
最後更新時間:2016/05/16 15:06

同一款醬油價差高達50元,其實很多民眾都有一個疑問,就是不同通路賣的醬油,味道和成分到底有沒有差,本台記者實際前往雜貨店和大賣,購買同品牌同款項醬油,發現的確有5到10元的價差,但是請美食專家盲測,認為不同通路賣的醬油味道都一樣,其實醬油後面所標示的成分,氮含量和鹽份也都一模一樣。

雜糧行通路賣的醬油,跟大賣場比,到底有沒有差?記者:「你覺得它味道會不會有差?跟在賣場買的?」民眾:「應該是不會吧。」

記者:「妳們覺得一樣嗎?」雜糧行負責人:「我們喔,我們也是吃不出來。」

別說一般民眾搞不清楚,連老闆娘也說不出所以然,記者在架上隨便挑了3瓶。雜糧行負責人:「150,然後55元。」

TVBS記者古彩彥:「這是我剛剛在雜糧行買到的醬油,先到大賣場來看,第一個有沒有價差。」

同樣的醬油,在大賣場果然也有貨,不過第一步光是價格就發現的確不一樣,老牌壺底油雜貨店賣150,大賣場售價140;薄鹽醬油雜貨價55元,賣場只賣47元。

至於,不同通路買到的醬油味道有沒有差,直接請美食專家盲測,在不知情的狀況之下,其實右邊兩碟醬油是同一種品牌,不同通路買到的。美食專家吳恩文:「這兩個一模一樣,這個比較鹹,對這兩個味道應該是一樣的。」

在美食家的口中,發現同一款醬油其實味道相同,另一款醬油,雖然是不同通路,但成分標示的氮含量和鹽份可是一模一樣,經銷商恐怕不能用濃度不同的說法,來匡消費者了。

#醬油

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